首頁(yè) 資訊菜吧：因?yàn)檫@些好處，有機(jī)食品和健康掛鉤！

菜吧：因?yàn)檫@些好處，有機(jī)食品和健康掛鉤！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月28日 08:38

飲食對(duì)我們的身體健康有很大影響，畢竟病從口入，食物對(duì)于健康的影響不言而喻。

近年來(lái)，越來(lái)越多人將有機(jī)與健康劃等號(hào)，不少人購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，也開(kāi)始偏好有機(jī)食品。那么，有機(jī)食品到底有什么好處，它又是怎么影響到我們健康的呢？

什么樣的食品能被稱(chēng)為有機(jī)食品？

要了解有機(jī)食品的好處，我們不妨先從有機(jī)食品的概念及其生產(chǎn)過(guò)程中去探索一二。有機(jī)食品簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)化學(xué)污染的天然，零添加食品。這些食品在生長(zhǎng)、生產(chǎn)、加工過(guò)程中，要做到零添加劑、零激素、零化學(xué)物質(zhì)以及零基因工程技術(shù)的干擾。

舉個(gè)例子，一棵有機(jī)果樹(shù)的成長(zhǎng)，在種植初期就要先確定土地三年內(nèi)沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)的污染，接著選擇沒(méi)有經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)處理的天然植株進(jìn)行種植，在種植過(guò)程中也要杜絕除草劑、農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)的添加。

不但如此，成熟收獲后的果子在運(yùn)輸、儲(chǔ)存甚至再加工過(guò)程中也要避免化學(xué)物質(zhì)的污染侵害。可以看出來(lái)的是，在有機(jī)食品的整個(gè)生產(chǎn)到售賣(mài)過(guò)程中，都避免了化學(xué)物質(zhì)等有害物質(zhì)的污染，對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)，沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)殘留的危害，更加安全，因此也更加健康。

化學(xué)殘留對(duì)身體的影響

可能大多數(shù)人對(duì)食品中的化學(xué)殘留有所了解，我們目前常見(jiàn)的食品中的化學(xué)殘留主要是指農(nóng)藥、除草劑、激素、抗生素、防腐劑等物質(zhì)的殘留，這些殘留的化學(xué)物質(zhì)在食品種植或者喂養(yǎng)初期，可能就開(kāi)始逐漸滲透食品的內(nèi)部，因此單純的清洗以及蒸煮很難完全去除。

另外，一些加工食品中的化學(xué)添加物質(zhì)對(duì)人體或多或少也都會(huì)有危害。殘留的化學(xué)物質(zhì)會(huì)在我們?nèi)梭w器官內(nèi)部堆積，輕則會(huì)干擾我們的內(nèi)分泌、消化系統(tǒng)，嚴(yán)重的甚至?xí)掳T發(fā)病變，甚至?xí)绊懺衅趮寢尭怪械奶喊l(fā)育，造成發(fā)育不全或者畸形，無(wú)論哪種，對(duì)人們的身體健康來(lái)說(shuō)都是惡性影響。

有機(jī)食品能減少我們體內(nèi)的有害物質(zhì)嗎？

有機(jī)食品從生長(zhǎng)初期就杜絕了化學(xué)物質(zhì)的侵害，但是它真的能夠減少我們體內(nèi)有害物質(zhì)的堆積，對(duì)我們身體健康又有什么樣的好處呢？動(dòng)物研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們給果蠅喂食有機(jī)食品時(shí)，這些果蠅的生殖能力、抗餓以及抗壓能力變得更強(qiáng)，甚至壽命也在延長(zhǎng)；另外，吃了有機(jī)食品的雞，免疫力也比原來(lái)的要提高很多。

這說(shuō)明，有機(jī)食品對(duì)生物的生長(zhǎng)有更健康的影響。此外，一項(xiàng)納入了4466人的研究發(fā)現(xiàn)，吃有機(jī)食品的人攝入的有機(jī)磷農(nóng)藥要少得多，而且經(jīng)常吃有機(jī)食品的人的尿液中，有機(jī)磷農(nóng)藥代謝產(chǎn)物也要少65%。

有機(jī)食品是如何影響人們健康的？

有機(jī)食品好處眾多，不過(guò)大多數(shù)人購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品還是看重其對(duì)人體的健康影響。有機(jī)食品中，農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等對(duì)人體有害的物質(zhì)含量非常低，有機(jī)食品靠的是其純天然的屬性使我們免受有害物質(zhì)的侵害，幫助我們身體更加健康。

有機(jī)食品種類(lèi)非常多，市場(chǎng)比較雜亂，如何在其中找到真正的有機(jī)食品，還需要各位消費(fèi)者多留心觀察。真正的有機(jī)食品是受過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的，在它的包裝上有中國(guó)有機(jī)食品的標(biāo)簽，此外還有條形碼，消費(fèi)者們可以根據(jù)這個(gè)條形碼，追溯食品的生長(zhǎng)發(fā)展以及該食品獲得的相關(guān)資質(zhì)，來(lái)確定該有機(jī)食品真?zhèn)我约捌焚|(zhì)。