你愛喝豆?jié){嗎？

豆?jié){作為歷史悠久的傳統(tǒng)飲品，雖然只由大豆研磨、熬制而成，但卻是典型的營養(yǎng)寶庫，富含大豆異黃酮、卵磷脂、皂苷、低聚糖、植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素 A、維生素B族、鈣、鉀、鎂、鐵、磷等多種礦物質(zhì)成分。

尤其對于老人而言，每天早上都喝一碗豆?jié){，堅(jiān)持半年后，身體還會(huì)收到這些驚喜。

豆?jié){，保護(hù)心血管的衛(wèi)士：很多人不知道，原來喝豆?jié){還能保護(hù)心血管。這主要是因?yàn)槎節(jié){中的大豆異黃酮，它是一種植物雌激素，結(jié)構(gòu)也與人體雌激素相似，但并不會(huì)損傷身體健康。

相反，老年人經(jīng)常喝豆?jié){等豆制品，攝入豆制品中的植物雌激素后，與機(jī)體內(nèi)的雌激素受體結(jié)合，從而穩(wěn)定體內(nèi)的雌激素，起到保護(hù)女性健康的作用。

同時(shí)，大豆異黃酮還可以起到調(diào)節(jié)血脂代謝的作用，提高血液中的高密度脂蛋白膽固醇的同時(shí)，還能減少脂肪在血管內(nèi)沉積，降低心血管疾病的發(fā)生危險(xiǎn)。

還有研究表明，大豆異黃酮能夠起到抗炎和抗氧化的作用，對清除體內(nèi)有害的自由基，以及降低氧化應(yīng)激反應(yīng)對血管內(nèi)皮細(xì)胞的損傷有積極作用。

更有實(shí)際的案例證明，在針對一項(xiàng)關(guān)于60歲以上老人的長期跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天都堅(jiān)持早上喝豆?jié){的老人，在堅(jiān)持5年的時(shí)間后，要不比喝豆?jié){的老人，患高血壓、冠心病等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低30%左右，大家不妨適量飲用。

豆?jié){，保護(hù)骨骼健康的衛(wèi)士：豆?jié){中含有豐富的鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，而這兩種物質(zhì)對骨骼健康十分有益。雖然豆?jié){中的鈣沒有牛奶高，但豆?jié){中的鎂含量占優(yōu)勢，它能夠促進(jìn)鈣的吸收利用，進(jìn)而增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度，降低骨質(zhì)疏松、骨折等危險(xiǎn)。

另外，上面提到的大豆異黃酮，在一定程度上也能夠增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度，幫助女性預(yù)防骨質(zhì)疏松，并緩解女性絕經(jīng)后的骨質(zhì)疏松問題。

豆?jié){，保護(hù)腸道健康的衛(wèi)士：不可否認(rèn)的是，隨著年齡的增長，老年人的腸道功能會(huì)漸漸衰退，隨之腸胃蠕動(dòng)減慢，老人常會(huì)出現(xiàn)消化不良、便秘等諸多腸道問題。

此時(shí)，豆?jié){中的膳食纖維就能幫上忙，其可溶性膳食纖維可增強(qiáng)糞便體積，幫助人體更快地排出體外，還有不可溶性膳食纖維可減少糞便在腸道停留的時(shí)間，減輕腸道壓力。

可見，對于這樣的豆?jié){，你還在忽視它嗎？！

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