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花生醬餅干的做法

【導(dǎo)讀】花生醬，花生油提取前的產(chǎn)物，呈黃褐色澤，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也用作甜餅、甜包子等餡心配料。用花生醬制作而成的餅干濃香酥脆，百吃不膩。下面就跟媽媽網(wǎng)一起來(lái)了解下花生醬餅干的做法吧！

要做花生醬餅干，首先，你需要一個(gè)烤箱。下面一起來(lái)看看具體步驟吧！

材料：低筋面粉190g、白砂糖80g、無(wú)鹽黃油100g、鹽2-3g、顆粒花生醬100g、雞蛋1枚

做法：

1、將黃油切成小塊，室溫下軟化。

2、分三次加入白糖用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白、體積變大。

3、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。

4、加入花生醬打勻。

5、低筋面粉、鹽混合，篩入面盆中攪拌均勻。

6、揉成表面光澤的面團(tuán)。

7、將面團(tuán)分成小塊搓成球。

8、放入鋪了錫紙的烤盤(pán)中，用叉子在面團(tuán)上交叉按兩下。

9、烤箱預(yù)熱180度，放入烤箱中層烤制15-20分鐘。

10、烤至餅干邊緣著色即可。

家里沒(méi)有烤箱？沒(méi)關(guān)系，用微波爐一樣能做出濃香酥脆的花生醬餅干。下面一起來(lái)看看吧！

材料：花生醬、普通面粉、淀粉、花生油、白砂糖、鹽、泡打粉

做法：

1、首先制作花生醬。將花生放在碗中，倒入一小勺花生油攪拌，讓花生米均勻地沾上花生油，倒在微波爐的轉(zhuǎn)盤(pán)中，高火兩三分鐘，取出翻動(dòng)攪拌，再高火兩三分鐘即可。

2、做好的花生米放入攪拌機(jī)，加入少量花生油，因?yàn)榛ㄉ旧砗休^多油脂，攪拌之后就會(huì)變成香濃的花生醬。

3、接著制作餅干面團(tuán)。將花生醬和花生油倒入碗中，用手動(dòng)打蛋器攪拌至混合均勻。

4、加入白砂糖和一小撮鹽，攪拌至混合均勻。為了讓餅干口感更細(xì)膩，用篩子將面粉、淀粉、一小撮泡打粉混合過(guò)篩后倒入碗中，揉成柔軟的面團(tuán)。

5、最后烤制餅干。將面團(tuán)分成小份，整理成自己喜歡的形狀，也可以放入餅干模具中壓制成形。將餅干生坯放在微波爐轉(zhuǎn)盤(pán)上，高火兩分鐘，取出翻面再高火兩分鐘即可。

所有的零食小吃都逃脫不了這么一個(gè)宿命般的“拷問(wèn)”：熱量是多少？那么，花生醬餅干的熱量又是多少呢？下面一起來(lái)看看吧！

花生醬餅干的熱量（以100克可食部分計(jì)）是369大卡（1543千焦），單位熱量較高。每100克花生醬餅干的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。

熱量如此之高，那么吃花生醬餅干會(huì)胖嗎？答案是肯定的?；ㄉu餅干的主要原料是花生，花生的脂肪含量相對(duì)于其他食物還是很高的。所以如果怕長(zhǎng)胖的話，還是盡量少食用花生醬餅干為好。

但其實(shí)減肥，偶爾吃一次熱量高點(diǎn)的東西也影響不大，當(dāng)然最好在早上吃。人體能量消耗最多的時(shí)間是一天中的上午。早上消耗快，新陳代謝也快，此時(shí)若食用高熱量食物，也不容易轉(zhuǎn)換成脂肪。

花生醬餅干是一種營(yíng)養(yǎng)健康的小食，主要原料花生醬具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面一起來(lái)了解下花生醬餅干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

1、花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對(duì)再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

2、花生醬還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。

3、花生醬對(duì)于治療營(yíng)養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥，有一定的輔助作用。

4、花生醬中含有色氨酸，有助于入睡。

5、低筋面粉具有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴等功效，可治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

一、花生醬的適宜人群

一般人群均可食用花生醬，

二、花生醬的禁忌人群

1、脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜食用。

2、花生醬含高油脂，不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩，及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用，否則會(huì)引起緩瀉作用，減慢康復(fù)進(jìn)程。

3、跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃花生醬，因?yàn)榛ㄉu內(nèi)含有一種促凝血的物質(zhì)，若過(guò)量食用，會(huì)導(dǎo)致血液不散，加重瘀腫及發(fā)炎。

4、花生醬容易引起發(fā)炎，若患有傷風(fēng)感冒及喉嚨發(fā)炎，宜少吃。

三、面粉的宜忌人群

一般人皆可食用面粉，偏食者尤其適合食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 芝麻花生醬的做法沙縣花生醬的做法辣椒花生醬的做法四季寶花生醬怎么吃花生醬怎么調(diào)稀花生醬熱量高嗎花生醬熱量四季寶花生醬花生醬餅干花生醬拌面的做法花生醬拌面花生醬的用途花生醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值花生醬怎么吃花生醬怎么做好吃如何自制花生醬花生醬的做法

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