一提到糖尿病很多人第一反應(yīng)就是“肯定是糖吃多了”，腦海里還會(huì)浮現(xiàn)出有人抱著一大桶冰激凌大快朵頤，結(jié)果血糖瞬間爆表的畫面。

但我要說(shuō)句顛覆常識(shí)的話：甜食真不是糖尿病的“罪魁禍?zhǔn)住?，真正的幕后推手，其?shí)是我們天天離不開的主食！這到底是怎么回事？今天咱們就把這事掰扯清楚。

得打破一個(gè)誤區(qū)：糖尿病不是單純吃糖吃出來(lái)的，而是血糖“失控”惹的禍。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是身體里的胰島素要么不夠用，要么不好使，導(dǎo)致血液里的葡萄糖沒辦法被正常利用，血糖就一直居高不下。

而影響血糖的關(guān)鍵，不是食物本身含糖多少，而是升糖速度。像白米飯、白饅頭、白面條這些主食，升糖速度比很多甜食還快！

可能有人不信《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》研究就證實(shí)了這點(diǎn)：一碗白米飯的升糖指數(shù)高達(dá)89，而一塊黑巧克力才23。

這意味著吃一碗白米飯比吃一塊黑巧克力對(duì)血糖的影響還要大！饅頭升糖指數(shù)能到88，白面包也在75以上。咱們每天都吃的主食，才是讓血糖悄悄升高的“溫柔陷阱”。

甜食雖然含糖高但一般吃得少，對(duì)血糖影響反而沒那么大；主食卻頓頓都少不了，日積月累才是真正的健康殺手。

國(guó)家衛(wèi)健委的數(shù)據(jù)也給我們敲響了警鐘：超過60%的人主食吃得太多，碳水?dāng)z入量超標(biāo)。南方人頓頓離不開白米飯，北方人則是饅頭、面條換著吃。

這種高碳水飲食讓糖尿病越來(lái)越高發(fā)。現(xiàn)在18歲以上人群里，每100個(gè)人就有12.8個(gè)糖尿病患者，還有將近一半人處于糖尿病前期，血糖已經(jīng)開始“亮紅燈”了。

為什么高碳水飲食對(duì)血糖這么不友好？打個(gè)比方，胰島素就像一把鑰匙，能打開細(xì)胞的門，讓葡萄糖進(jìn)去被利用。

但如果你天天吃高碳水食物，血糖忽高忽低，細(xì)胞就會(huì)對(duì)胰島素“麻木”，不再聽它指揮，這就是“胰島素抵抗”。

一旦出現(xiàn)這種情況胰腺就得拼命分泌更多胰島素，時(shí)間長(zhǎng)了，胰腺累壞了，胰島功能變差，糖尿病自然就找上門。

說(shuō)到這有人可能想問：“那是不是能放心吃甜食了？”可別誤解！雖然甜食不是糖尿病的主要原因，但血糖受影響的關(guān)鍵，是長(zhǎng)期攝入的總糖量和飲食方式。

如果已經(jīng)吃了很多白米飯白饅頭，還猛吃甜食，就像本來(lái)就堵車的路上又加塞，血糖肯定要“爆表”。但要是用糙米、燕麥代替白米飯，全麥面包代替白面包，再用堅(jiān)果、水果替代甜點(diǎn)，偶爾吃點(diǎn)甜食也不用太擔(dān)心。

說(shuō)到底糖尿病真正的源頭是吃得太精細(xì)、進(jìn)食太快、量又太多。主食里的“隱形糖”，比看得見的甜食威脅更大?，F(xiàn)代人吃飯狼吞虎咽，還不愛運(yùn)動(dòng)，血糖像坐過山車一樣，胰島素忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，糖尿病自然容易找上門。

想要穩(wěn)住血糖，記住這幾個(gè)實(shí)用小妙招：把白米飯換成糙米、雜糧飯；吃飯時(shí)先吃蔬菜打底，再吃肉，最后吃主食。

每餐搭配雞蛋魚肉這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；固定三餐時(shí)間，別總加餐吃宵夜；飯后出門散步20分鐘，也能幫身體更好地控制血糖。只要養(yǎng)成這些好習(xí)慣，就能遠(yuǎn)離糖尿病的威脅！返回搜狐，查看更多