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巴西莓：超級抗氧化水果的秘密

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月28日 19:18

巴西莓：超級抗氧化水果的秘密
巴西莓，又稱阿薩伊果或生命果，是南美洲一種棕櫚樹的果實。它的風味融合了漿果和巧克力的香氣，令人難以忘懷。

根據(jù)美國農業(yè)部公布的數(shù)據(jù)，巴西莓的抗氧化能力在水果中名列前茅。每100克巴西莓的抗氧化值高達102700 TE，遠超藍莓（9621 TE）和馬基莓（19850 TE），堪稱“抗氧化之王”。

巴西莓的益處包括：
1? 增強抗氧化能力，減少細胞損傷：
巴西莓果泥能提高過氧化氫酶活性和總抗氧化能力，減少活性氧的產生，保護細胞免受氧化損傷。
2? 抗衰老：
巴西莓富含抗氧化物和其他礦物質，能為皮膚提供基本營養(yǎng)素，清除自由基，延緩衰老。
3? 增加皮膚彈性，修復肌膚：
巴西莓含有Omega-3、6、9，能有效增加皮膚彈性。其罕見的抗氧化物茜A還能促進肌膚細胞再生。
4? 保護眼睛：
巴西莓富含花青素，能提高視力，減輕或消除眼部疾病，如青光眼和黃斑退化。

? 食用巴西莓的注意事項：
巴西莓的鉀含量較高，腎臟疾病患者應避免食用。
適量食用，過量無益。

由于保存條件和物流成本的限制，國內多采用巴西莓粉。以下是一些美味的巴西莓食譜：
巴西莓果昔：
將巴西莓粉、香蕉和牛奶混合，加入攪拌機打勻。
巴西莓生可可奶：
將巴西莓粉、少許可可碎和牛奶混合，加熱至可可完全溶解。
巴西莓燕麥碗：
將巴西莓粉、新鮮水果、燕麥和酸奶混合，淋于燕麥上。

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