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燕趙盛夏，一味成約！6月26日-28日，2024第二屆新食材品類冠軍大會在河北正定隆重舉行，全球乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)蒙牛集團旗下冰品、低溫、奶酪各事業(yè)部全程參與，與行業(yè)專家、企業(yè)家以及萬千商業(yè)家一起，共創(chuàng)食材調(diào)味產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈價值，助推中國餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
作為奧林匹克全球合作伙伴，蒙牛集團堅持以高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，為廣大消費者提供全面的美味供給與營養(yǎng)支持。本次尋味之旅，蒙牛集團不僅榮獲“餐飲渠道乳制品特別推薦品牌”獎項，進行了高效對接與推介，更在大會現(xiàn)場闡述了新消費趨勢下的蒙牛餐飲新主張。
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品牌背書，實力加持
蒙牛，這個誕生于呼和浩特的國民品牌，如今在國際乳品市場上也赫赫有名，一步步從“草原牛”成長為“世界?！薄Ｍ瑫r，作為全球乳業(yè)七強，蒙牛正帶領(lǐng)中國乳業(yè)邁向世界舞臺。
牛奶起家，蒙牛聚焦產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃，在黃河、長江等流域布局黃金奶源帶，年產(chǎn)出950萬噸優(yōu)質(zhì)乳品，營養(yǎng)與健康指標達到世界先進水平。依托如此強大奶源優(yōu)勢，蒙牛的牛奶深加工業(yè)務(wù)開展順利，已布局奶酪棒、黃油、馬蘇里拉、淡奶油等多條產(chǎn)線，實現(xiàn)了自有供應(yīng)鏈保障。
在牛奶深加工領(lǐng)域，蒙牛采用國際領(lǐng)先的智能制造技術(shù)和管理模式， 實現(xiàn)從原料采購到產(chǎn)品出庫的全流程數(shù)字化、自動化、智能化，獲得了內(nèi)蒙古自治區(qū)認證智能制造示范試點工廠；用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化，打造“國家級綠色工廠”；整合全球優(yōu)勢乳制品，參與大宗原料供應(yīng)市場，“手握”全球優(yōu)勢乳制品資源。
“立足國內(nèi)，放眼全球”，有蒙牛集團的品牌背書與實力加持，蒙牛餐飲新主張已頗具說服力。
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深耕冰品行業(yè)，領(lǐng)跑奶酪賽道
炎炎夏日，冰激凌是備受消費者喜愛的解暑神器之一。冰激凌在中國有著廣泛的群眾基礎(chǔ)與廣闊的市場前景，據(jù)統(tǒng)計，2015至2024年，中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模始終保持增長，預(yù)計到2027年市場規(guī)模將突破2000億元大關(guān)。
冰激凌也是蒙牛的重要生產(chǎn)線之一，而提到蒙牛冰激凌，幾大系列品牌相信很多人都能脫口而出：蒂蘭圣雪、隨變、綠色心情、冰+、蒙牛優(yōu)牧等五大品牌，為消費者提供有品質(zhì)保障、種類多樣、口味豐富、價格適中的冰淇淋產(chǎn)品。
蒙牛冰品現(xiàn)有7個生產(chǎn)基地，年產(chǎn)能達到48.36萬噸，產(chǎn)品涵蓋桶裝冰激凌、冰激凌奶漿、半秋冰激凌等，提供一站式設(shè)備賦能，已與肯德基、海底撈、洲際酒店集團、首都機場等成為渠道合作伙伴。
與此同時，蒙牛冰品事業(yè)部注重創(chuàng)新研發(fā)，申請專利共計522項，在實現(xiàn)自身產(chǎn)品創(chuàng)新迭代的同時，也為中國冰品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻。
再來看蒙牛的奶酪門類，產(chǎn)品覆蓋奶酪、奶油&牛奶、黃油等。來自蒙牛專屬牧場奶源的高品質(zhì)原料，加之自主研發(fā)技術(shù)與嚴格品控，使得蒙牛首款自主研發(fā)淡奶油產(chǎn)品，一經(jīng)問世便成為動物乳脂與國產(chǎn)淡奶油的標桿。
口感細膩、質(zhì)地順滑，穩(wěn)定性強，滿足多元場景，高效打發(fā)、操作便捷、可塑性好，蒙牛愛氏晨曦淡奶油用專業(yè)的產(chǎn)品、優(yōu)秀的品質(zhì)，正在被千萬中國餐飲人認可、選擇。
當然，產(chǎn)品備受青睞的背后，是蒙牛在緊跟消費潮流，持續(xù)洞察年輕人多元化消費場景，以滿足消費者與廣大餐飲人不同時刻的美味需求。
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品質(zhì)賦能行業(yè)發(fā)展
產(chǎn)品是企業(yè)的核心競爭力，品質(zhì)是品牌的生命力。蒙牛深諳此理，因此，對標中糧、達能，以IS09001、HACCP為基礎(chǔ)，結(jié)合實踐，搭建了蒙牛4Q全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，重視質(zhì)量的問題、深化質(zhì)量文化、推動和落實質(zhì)量戰(zhàn)略。
作為中國餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上的一環(huán)，蒙牛冰品與奶酪均屬行業(yè)重要品類，本次參與2024第二屆新食材品類冠軍大會，全面對接優(yōu)質(zhì)食材調(diào)味企業(yè)、連鎖餐飲，團餐機構(gòu)、調(diào)味大商、凍品大商、流通商、超經(jīng)銷商等廠商資源，是蒙牛以品質(zhì)賦能行業(yè)發(fā)展的積極探索與實踐。
正定之行，蒙牛不僅是“品類冠軍”的代表，也讓更多餐飲人認識、了解了蒙牛的新產(chǎn)品，感受到了其以品質(zhì)打造百年品牌的決心與信心。
作為蒙牛集團的一部分，冰品與奶酪業(yè)務(wù)的蓬勃開展是B端業(yè)務(wù)增長的新引擎，對未來市場的深刻洞察和對消費者需求的精準捕捉，讓蒙牛得以在中國餐飲市場穩(wěn)健前行，蒙牛冰品與奶酪也將展開創(chuàng)新與品質(zhì)的翅膀，飛向更加廣闊的市場與更加輝煌的未來。
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