給瘦身媽媽的素食建議
很多媽媽可能為了產(chǎn)后的瘦身,希望恢復(fù)往日的苗條身材因素而改吃素食,可是吃素更需要注意補充蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣、鋅和鐵等營養(yǎng)素,以避免造成營養(yǎng)的失衡,損害到身體的健康,以下就是給素食媽媽的飲食建議:
一、避免維生素B群的缺乏,可使用水溶性維生素或食用糙米、胚芽米、全麥制品等可以幫助鐵質(zhì)的吸收的食物??啥喑愿缓S生素C的食物如橘子、柳丁、奇異果等。
二、鈣、鋅、鐵的補充可以選擇商業(yè)產(chǎn)品或多選擇豆類食品,以增加攝取量。
三、攝取適量的膳食纖維,因為過多的膳食纖維會影響到礦物質(zhì)的吸收,所以建議每天攝取20-25克就可以了。例如:蘋果100克含1.42克纖維;梨子100克含2.28克纖維;玉米片100克含11克纖維;白面包100克含2.72克纖維;全麥面包100克含8.5克纖維。
四、選擇多樣的食物,可以得到較好的蛋白質(zhì)如:豆類配玉米、豆類配米飯等。 五、補充維生素D以增加鈣質(zhì)的吸收。
二、素食的材料、加工品大部份已經(jīng)經(jīng)過了油炸,如豆包、豆輪、油豆腐、素雞皮、素鴨皮等。
三、豆類的制品會有輕微的豆臭味,所以會以醬料調(diào)味,而醬料中又含有高量的油脂及糖。
四、素食的甜食一樣含有高油、高糖,所以欲減肥的素食媽咪要小心喔。
提醒欲減肥的媽咪要注意隱藏在素食中的高油陷阱,這樣才能真正達到減重的目的,讓身材窈窕又輕盈喔。
(實習(xí)編輯:嘉瑤)
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