01【豆制品新勢力的崛起】

在繁忙的生活間隙，無論是看電視、玩游戲還是戶外露營，豆制品總是我們休閑時光中不可或缺的美味伴侶。而在金堂，有一家名為四川彼愛豆食品有限公司的企業(yè)，正是這一美食文化的佼佼者。彼愛豆，這家以“重新定義豆制品”為使命的公司，始終堅守健康理念，致力于打造高品質(zhì)、健康且美味的豆制品，引領(lǐng)著健康飲食的新潮流。

◆ 金堂豆制品的獨(dú)特魅力

在近期舉辦的第三屆成渝美食工業(yè)博覽會上，四川彼愛豆食品有限公司作為金堂的唯一代表，向大眾展示了金堂獨(dú)特的豆制品風(fēng)味。冷吃豆干、豆乳等特色產(chǎn)品深受大眾喜愛，成為博覽會上的搶手貨。與此同時，在彼愛豆位于金堂縣趙鎮(zhèn)街道云繡社區(qū)的生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正忙碌地投入到生產(chǎn)過程中。從調(diào)味、攪拌到分裝、密封、消毒，每一個環(huán)節(jié)都凝聚了工人們的智慧和汗水。最終，一袋袋冷吃豆干新鮮出爐，迫不及待地奔向食客的餐桌。

◆ 產(chǎn)品的多樣化與創(chuàng)新

彼愛豆的創(chuàng)始人李雪，一位擁有近10年豆制品制作經(jīng)驗的匠心獨(dú)運(yùn)者，于2021年從遙遠(yuǎn)的北方遷至成都，并在金堂這片沃土上創(chuàng)立了彼愛豆。她坦言，公司目前的重心在于搭建完善的豆制品供應(yīng)鏈。與市面上的傳統(tǒng)豆腐、豆干迥然不同，彼愛豆致力于通過精心研發(fā)，將基礎(chǔ)豆類轉(zhuǎn)化為更利于人體健康的豆制品。目前，公司已成功研發(fā)出100余種產(chǎn)品，并實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的有10余種，主要包括豆?jié){、豆干和豆花三大類別。其中，豆?jié){的日產(chǎn)量約為21噸，豆干日產(chǎn)量穩(wěn)定在3至4噸，而豆花則每日產(chǎn)出約5000盒，源源不斷地滿足著消費(fèi)者的需求。

李雪透露，彼愛豆的銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋多個領(lǐng)域，包括水果生鮮連鎖超市、食堂、社區(qū)團(tuán)購、私域銷售以及線上平臺。她表示，參與本屆美食工業(yè)博覽會旨在進(jìn)一步推廣金堂美食和金堂特色，同時廣泛傳播公司的創(chuàng)新豆制品理念。在李雪的引領(lǐng)下，我們有機(jī)會品嘗到了她所推崇的創(chuàng)新豆制品。其中，麻辣與五香味的豆干各具特色，令人垂涎欲滴；而豆乳的醇厚鮮香與絲滑口感更是讓人回味無窮。此外，還有奶貝、豆乳燕窩粥以及豆“米”等多樣化產(chǎn)品，令人目不暇接。

◆ 供應(yīng)鏈與市場覆蓋

李雪透露，由于豆制品本身的特性，它們屬于短保產(chǎn)品，對品質(zhì)的要求極高。為了確保每一款豆制品都達(dá)到最佳品質(zhì)，公司致力于構(gòu)建產(chǎn)銷一體化的運(yùn)營模式。未來，計劃在金堂建立3至4個工廠，通過搭建連鎖供應(yīng)鏈，實現(xiàn)短距離的產(chǎn)品運(yùn)輸，從而更好地滿足各片區(qū)客戶的需求。

◆ 產(chǎn)品命名與企業(yè)哲學(xué)

李雪在談到公司產(chǎn)品的命名時，解釋道，“隱豆”這個名字蘊(yùn)含著深意。它不僅源自“小隱于野，中隱于市，大隱于朝”的古訓(xùn)，更表達(dá)了公司在食品行業(yè)中希望保持的“隱”的特質(zhì)。這意味著在繁忙的市場中，公司能夠保持冷靜與專注，深入探索豆制品的營養(yǎng)價值，為大家提供健康且美味的產(chǎn)品。李雪重申了創(chuàng)業(yè)的初心，即致力于為消費(fèi)者帶來高品質(zhì)的豆制品。

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