松花蛋拌豆腐是一道制作簡單的保健菜品，一般以松花蛋和豆腐作為主要原料制作而成，含有豐富的蛋白質，卵磷脂，氨基酸，維生素，以及多種礦物質。具有保護血管，預防骨質疏松，預防癌癥等功效。下面小編就為大家介紹幾款松花蛋拌豆腐的美味食譜吧。

松花蛋拌豆腐

主料

豆腐(南)500克，松花蛋(鴨蛋)250克。

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調料

白皮大蒜25克，鹽3克，醬油50克，小蔥5克，醋15克，香油50克，姜5克，味精1克。

做法

1、皮蛋剝去殼，洗凈。

2、豆腐去皮劃成塊。

3、蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末。

4、大蒜剝去蒜衣，搗成泥。

5、豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。

花生皮蛋拌豆腐

材料

嫩豆腐一塊，皮蛋兩個，花生適量。

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調料

味極鮮醬油一匙、糖少許、香醋一匙、辣椒油適量，洋蔥碎少許。

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