核心提示：豆腐皮屬于發(fā)物。＜p＞＜／p＞豆腐皮是一種發(fā)物，發(fā)物是一種中醫(yī)學(xué)術(shù)語，分為廣義和狹義兩個(gè)范疇。廣義的發(fā)物，就是指健康的人群，或者患者在服用藥物和治療的時(shí)候，由于飲食不合理，會(huì)引起一些病癥，會(huì)加重病情，阻礙治療，甚至影響病情的恢復(fù)。狹義的發(fā)物，就是一種能

豆腐皮屬于發(fā)物。

豆腐皮是一種發(fā)物，發(fā)物是一種中醫(yī)學(xué)術(shù)語，分為廣義和狹義兩個(gè)范疇。廣義的發(fā)物，就是指健康的人群，或者患者在服用藥物和治療的時(shí)候，由于飲食不合理，會(huì)引起一些病癥，會(huì)加重病情，阻礙治療，甚至影響病情的恢復(fù)。狹義的發(fā)物，就是一種能夠引起現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中所謂的過敏性疾病的食物。一般是針對(duì)某些患者人群，在服用后會(huì)有過敏原、刺激性食物等癥狀。豆腐皮是用黃豆做成，其中蛋白質(zhì)含量比較高，屬于發(fā)物。有的患者會(huì)對(duì)大米、小麥、玉米等產(chǎn)生過敏反應(yīng)，對(duì)高敏的人來說，豆腐皮就是發(fā)物。

建議患者日常生活中，清淡飲食，多吃新鮮水果和蔬菜，促進(jìn)傷口進(jìn)一步恢復(fù)。

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找醫(yī)生 李征副主任醫(yī)師天津市第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科

肥胖病減重，各種急慢性疾病導(dǎo)致的營養(yǎng)不良，腫瘤術(shù)前術(shù)后的營養(yǎng)治療，孕產(chǎn)婦營養(yǎng)，妊娠糖尿病的飲食治療，糖尿病、急慢性腎病的營養(yǎng)治療

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