導(dǎo)語：春季養(yǎng)生，多吃5種綠色蔬菜，營養(yǎng)健康，每天換著吃擁有好身體

春天是最佳的養(yǎng)生季，在飲食上大家要盡量吃得清淡些，對肝臟、脾胃等都有一定的好處，大家快行動起來吧。春季養(yǎng)生，多吃5種綠色蔬菜，營養(yǎng)健康，每天換著吃擁有好身體！快來看看都有哪些菜？下面幾道家常菜好吃不膩，不妨照著做。

一、芹菜

推薦做法：粉蒸芹菜葉

一般香芹上的葉子又多又新鮮，可以把葉子揪下來，單獨做一道菜，比如芹菜葉炒雞蛋、粉蒸芹菜葉都非常好吃，還可以用芹菜葉做窩窩，做芹菜葉雞蛋餅，你快做出來嘗嘗。

芹菜葉清洗干凈，瀝干水分。然后裝進(jìn)大碗，倒入一勺玉米面攪拌均勻。

接著分次加面粉，攪拌到芹菜葉表面附著上干粉，不黏糊為止。

蒸屜里鋪上蒸籠布，散落地放入芹菜葉，開水上鍋蒸三五分鐘。

蒸的時候調(diào)一碗料汁，碗中放入蒜泥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻，愛吃辣放點辣椒油。

等蒸好后取出，蘸著料汁吃就可以了。

二、香菜

推薦做法：香菜炒雞蛋

準(zhǔn)備一把新鮮香菜，多清洗幾遍。雞蛋打進(jìn)碗中，加少許鹽攪散。紅菜椒清洗干凈，切成小粒待用。

鍋內(nèi)加水，煮開后倒入香菜，攪動兩下立即撈出。然后過一遍涼水，將水分?jǐn)D干切碎。

香菜碎、紅椒粒倒進(jìn)蛋液中攪拌均勻。

鍋內(nèi)加油，量多一些，燒到五六成熱，將香菜蛋液倒進(jìn)鍋內(nèi)。

待稍微定型后翻炒，炒成塊盛出，這道菜就做好了，簡簡單單，卻是一道非常好吃的下飯菜。

三、薺菜

推薦做法：薺菜團(tuán)子

準(zhǔn)備一些新鮮薺菜，摘干凈后加水浸泡十分鐘，再反復(fù)清洗幾遍，將泥土去除干凈，瀝干水分。

薺菜切碎裝進(jìn)大碗，放入一勺玉米面、少許鹽、五香粉、油攪拌均勻。

再分次加些面粉，攪拌到可以捏在一起為止，每次都少量加，不然面粉加多了會影響口感，它只起到粘合的作用。

處理好后隨手抓一些放在手里團(tuán)一起，越緊實越好。

全部做好后入鍋蒸，大火蒸十五到二十分鐘，把薺菜團(tuán)子蒸熟透了就好了。

四、菠菜

推薦做法：金針菇菠菜雞蛋湯

金針菇切掉根部，加水清洗兩遍，瀝干水分待用。雞蛋打進(jìn)碗中攪散待用。

菠菜清洗干凈，切成小段。然后開水入鍋焯水，半分鐘后撈出。

另起鍋加油，燒熱后倒入金針菇翻炒，炒到變軟，再倒入適量清水，大火煮開。

倒入菠菜繼續(xù)煮半分鐘，加鹽、雞精調(diào)味。最后淋入蛋液，等十秒鐘后攪拌幾下，就可以關(guān)火了。

五、萵筍

推薦做法：萵筍胡蘿卜炒雞蛋

萵筍和胡蘿卜分別去皮，萵筍去皮的時候要削得稍微厚一些，把白色的筋也去掉，不然影響口感。

切好后沖洗干凈，再分別切成細(xì)絲。雞蛋打進(jìn)碗中，加一點鹽攪散。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒成小塊盛出。

接著倒入萵筍、胡蘿卜翻炒，炒到胡蘿卜絲微軟的狀態(tài)。

最后加鹽、蠔油快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

以上五種綠色蔬菜每天換著吃，身體好少生病，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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