家人們，最近我一直在琢磨減脂這件事兒，畢竟誰不想擁有健康又輕盈的體態(tài)呢。在減脂的道路上，飲食可是關(guān)鍵一環(huán)。我試過不少減脂餐，有的寡淡無味，有的熱量其實(shí)并不低。

經(jīng)過一番摸索，我找到了5道清爽不油膩的減脂餐，低脂低卡，營(yíng)養(yǎng)和美味兼具。有了它們，咱們?cè)僖膊挥脫?dān)心吃胖啦，趕緊跟著我一起解鎖吧！

一、豆腐腦

【食材】

內(nèi)酯豆腐1盒，木耳，雞蛋，榨菜，辣椒油，香菜

【做法】

1、把內(nèi)酯豆腐扣在盤子里，水開后上鍋蒸5分鐘，然后用勺子挖到碗里；木耳提前泡發(fā)好切成絲，雞蛋打散備用。

2、鍋里加清水，放入木耳絲煮開，加少許鹽和胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽攪勻，接著淋入半碗水淀粉，攪拌到湯汁濃稠，再淋入蛋液，順時(shí)針攪散。

3、把湯汁倒入裝有豆腐的碗里，放上榨菜、辣椒油和香菜就行。

小貼士：

1、內(nèi)酯豆腐蒸一下口感更嫩滑，挖的時(shí)候小心別弄碎。

2、淋蛋液時(shí)要順著一個(gè)方向攪，這樣蛋花更均勻。

二、醬爆雞蛋

【食材】

雞蛋4個(gè)，大蔥1根

【做法】

1、調(diào)個(gè)料汁：少許鹽和糖、2勺生抽、1勺老抽、半勺淀粉、半碗清水?dāng)噭?；大蔥滾刀切成段備用。

2、雞蛋打散，熱油炒熟盛出，留點(diǎn)底油，下入大蔥炒香，加入雞蛋翻炒均勻，淋入料汁翻炒收汁。

小貼士：

1、炒雞蛋時(shí)油溫別太高，不然容易炒老。

2、料汁收汁的時(shí)候別收太干，留點(diǎn)湯汁拌飯超好吃。

三、麻醬黃瓜

【食材】

黃瓜2根，芝麻醬，蒜末

【做法】

1、調(diào)個(gè)麻醬料汁：2勺稀釋的芝麻醬、少許鹽和糖、3勺生抽、1勺香醋、半勺香油攪勻。

2、黃瓜去掉頭尾，用刀拍破再切成段，放入蒜末，淋上調(diào)好的料汁拌勻。

小貼士：

1、黃瓜拍破比直接切更容易入味。

2、芝麻醬要提前稀釋好，不然太稠不好攪拌。

四、涼拌皮蛋

【食材】

皮蛋4個(gè)，香菜，蔥花，蒜末，小米椒，芝麻

【做法】

1、調(diào)個(gè)料汁：蔥花、蒜末、小米椒、芝麻放碗里，淋上適量熱油，再加少許鹽和糖、3勺生抽、2勺香醋攪勻。

2、皮蛋剝皮切成塊，放上香菜，淋上調(diào)好的料汁。

小貼士：

1、切皮蛋時(shí)，刀可以蘸點(diǎn)水，這樣不容易粘刀。

2、料汁的辣度可以根據(jù)自己的口味調(diào)整小米椒的用量。

五、素?zé)愎?/strong>

【食材】

香菇，胡蘿卜，木耳，蔥花，蒜末

【做法】

1、調(diào)個(gè)料汁：少許鹽和糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、半碗清水?dāng)噭颍幌愎?、胡蘿卜切成片備用。

2、木耳提前泡發(fā)，水開后下入香菇和木耳焯1分鐘撈出瀝干水分。

3、熱油炒香蒜末，放入胡蘿卜翻炒斷生，加入香菇和木耳翻炒均勻，倒入料汁翻炒收汁，出鍋前撒入蔥花。

小貼士：

1、香菇和木耳焯水能去除雜質(zhì)，炒的時(shí)候也更容易熟。

2、料汁收汁的時(shí)候要不停翻炒，防止粘鍋。

家人們，這5道清爽不油膩的減脂餐，低脂低卡，營(yíng)養(yǎng)又美味，好吃不怕胖，趕緊動(dòng)手做起來，開啟健康減脂之旅吧！

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