提高記憶力的三種湯品推薦

很多人的記憶力都不是很好，特別是對于老年朋友來說，隨著年齡的增長，記憶力會逐漸下降，因此在平時(shí)多喝一些提高記憶力的湯是非常有幫助的，那么可以提高記憶力的湯有哪些呢?接下來，小編將為大家做出相應(yīng)的介紹，希望對各位有幫助。

1、黃花菜健腦湯

做法:準(zhǔn)備一百五十克黃花菜,三十克香菇30，半斤豬瘦肉。黃花菜洗凈入沸水中氽過,再放冷水中浸泡1-2小時(shí),擠去水分;備用。香菇泡發(fā)后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用。沙鍋中放清水1000毫升,煮沸,撒少許鹽,放入豬肉絲,沸滾后,撇去油,加入香菇絲再沸滾3分鐘后加入黃花菜,淋上麻油。功效:服用黃花菜健腦湯可以滋補(bǔ)健腦。適于記憶力減退的老人及老年性癡呆癥患者食用。

2、參芪補(bǔ)腦湯

做法食:準(zhǔn)備豬腦一個、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸適量 。豬腦泡在水里,小心地把表面的血絲挑出來,用細(xì)細(xì)的流動水沖洗干凈,放入燉盅內(nèi)。 天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵,也放入燉盅內(nèi)。倒入一碗礦泉水,蓋上盅蓋,放入蒸鍋中,隔水小火蒸一個半小時(shí)。功效:補(bǔ)腦,益智，對于老年人記憶力衰退的情況，服用本品有很好的緩解效果，可以提高自己的記憶力。

3、豬骨生姜湯

做法:準(zhǔn)備三十克黃精,三十克玉竹,九克決明子,三克川芎,半斤豬排骨,一百克豬瘦肉。將上述中藥煎湯去渣,取汁備用;豬排骨洗凈剁塊,豬肉洗凈切片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸,撈取泡沫和生姜、蒜末,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘,至肉料熟,加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。吃肉飲湯,一日2次。功效:服用豬骨生姜湯可以補(bǔ)腦安神,調(diào)和氣血。適用于腦力不足,病后虛弱,頭暈?zāi)垦?失眠,健忘,疲倦乏力，是一款非常不錯的保健滋補(bǔ)食療方。

如果你的記憶力不是很好的話，那么通過服用上述介紹的幾款湯是可以起到非常好的幫助作用的，能夠使自己的記憶力得到改善，而且對于人體的滋補(bǔ)效果也是非常不錯的。除了通過食療方來改善記憶力外，還要注重平時(shí)的休息睡眠也是非常重要的。

高三學(xué)生吃什么抗疲勞增強(qiáng)記憶力

1高中生吃什么抗疲勞
1、蕃薯。蕃薯中含有豐富的維生素B、E，以及β-胡蘿卜素。其中，維生素E的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學(xué)的研究指出，β-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化，可讓上班族維持更敏銳的思考能力。

2、魚。腦細(xì)胞有60％由不飽和脂肪酸構(gòu)成，其中最重要的是DHA。DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，對大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長十分重要，可增強(qiáng)大腦智力、 記憶力 與專注力。

DHA在陸產(chǎn)肉類與蔬菜的含量幾乎為零，只存在于海產(chǎn)肉類中，其中又以深海魚類最豐富，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內(nèi)累積過多重金屬，不宜食用過量，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚，更為適合。

3、瘦肉。瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，因此營養(yǎng)價(jià)值更高。除了豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉還富含維生素B、E，以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量生成及儲存的關(guān)鍵物質(zhì)，是大腦運(yùn)作不可缺少的元素。

4、牛奶。牛奶中富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鈣，都是大腦的重要營養(yǎng)來源。蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的原料，也是制造腦細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展；有條件的話可以參加速讀記憶訓(xùn)練也會有一定的提高。鈣質(zhì)可抑制腦細(xì)胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進(jìn)良好睡眠、減輕身體疲勞、增強(qiáng)抵抗力。睡前一杯牛奶，可幫助大腦獲得更充分的休息。

5、燕麥。燕麥向來被營養(yǎng)學(xué)界稱為“大腦的糧食”，除了是低GI（升糖指數(shù)）食物，食用后血糖不易升高，燕麥還含有豐富的維生素B、E及礦物質(zhì)鋅等有益大腦的營養(yǎng)素。維生素E可以抑制腦細(xì)胞中的紫褐質(zhì)堆積，能減輕疲勞、防止大腦衰退老化。鋅是多種西每的成分，能增強(qiáng)記憶力，缺鋅時(shí)則會精神不濟(jì)。早餐來一碗燕麥片，可提供大腦一天的活力。
1喝什么湯比較補(bǔ)腦
1、魚頭補(bǔ)腦湯：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神。對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

2、安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。對腦力不足，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用?/p>

我推薦： 高三學(xué)生吃什么補(bǔ)腦抗疲勞?

3、補(bǔ)腦益智湯：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。將鱔魚、豬肝分別洗凈切細(xì)，將枸杞子搗細(xì)。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、淀粉，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內(nèi)攔勻，至豬肝嫩熟，加入味精即可。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。

學(xué)生吃什么可以補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力

學(xué)生吃什么可以補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力

學(xué)生吃什么可以補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力，每個家長都希望自己的孩子越來越聰明，不少家長挖空心思為孩子增加營養(yǎng)、改善飲食，吃各種補(bǔ)腦保健食品，現(xiàn)在分享學(xué)生吃什么可以補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力！

學(xué)生吃什么可以補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力1 1、魚。 魚是高三學(xué)生補(bǔ)腦的首選食物之一，魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，可以增強(qiáng)高三學(xué)生的記憶和思維分析能力，并且能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉中還含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)和大量的不飽和脂肪酸，對于大腦和眼睛的發(fā)育尤為重要。

2、南瓜。 南瓜中含有大量的維生素A，遠(yuǎn)勝其他蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為：常吃南瓜可以治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺的功效。因此，高三學(xué)生常吃南瓜可以提高記憶力，將南瓜做菜食用，每日一次，會有很明顯的效果。

3、香蕉。 香蕉營養(yǎng)豐富，含有成為智慧之鹽的磷，還含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量特別高，常吃有很好的健腦作用。

4、核桃。 核桃因?yàn)楦缓罅康牟伙柡椭舅?，被公認(rèn)為補(bǔ)腦益智食物的首選。高三學(xué)生每天吃2-3個，持之以恒，能起到補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力、消除疲勞的作用，但是注意不能過量食用。

5、芝麻。 芝麻也是常見的補(bǔ)腦食物之一，高三學(xué)生可以將芝麻搗爛，加入少量的白糖沖水服用，或是買一些芝麻糊、芝麻餅干之類的制品，早晚各吃一次，堅(jiān)持一段時(shí)間，會受到很明顯的補(bǔ)腦健腦的效果。

6、鵪鶉蛋。 高三學(xué)生想要補(bǔ)腦可以選擇鵪鶉蛋，雖然它的蛋白質(zhì)和脂肪與雞蛋差不多，但是鵪鶉蛋中富含卵磷脂和腦磷脂，長時(shí)間食用會起到健腦、補(bǔ)腦的作用。

學(xué)生吃什么可以補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力2 有助于補(bǔ)腦的'食物：

①保護(hù)大腦的抗氧化物：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

②建筑大腦的健康脂肪：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。激發(fā)大腦能量的高酪氨酸蛋白：乳制品、蛋類、海鮮、大豆。

③滋潤大腦的水：哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶力。所以，要提高記憶力每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運(yùn)動時(shí)更要多喝水。

④調(diào)節(jié)大腦運(yùn)轉(zhuǎn)能量的膳食纖維：蔬菜、豆類、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。

⑤大腦建筑模塊的維生素和礦物質(zhì)：維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。

深海魚。

深海魚中富含豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是一種名叫二十二碳六烯酸（即DHA）的脂肪酸，是大腦必需的物質(zhì)，這種物質(zhì)對維持和提高記憶力有很大幫助。當(dāng)然，記憶力的提高并不是說考試當(dāng)日吃點(diǎn)深海魚就可以有效的。DHA在其他淡水魚類和陸地生物中含量不多，含量最豐富的還是深海魚，如三文魚、金槍魚、秋刀魚等，小于老師推薦大家多食用秋刀魚，魚油中富含DHA，而且價(jià)格也實(shí)惠。

豆制品。

考前幾天的膳食和考試當(dāng)日是有一定區(qū)別的。豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白就是考前需要補(bǔ)充的重要營養(yǎng)素，其氨基酸構(gòu)成比例適合人體吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白質(zhì)為植物蛋白，不會對身體帶來負(fù)擔(dān)。因此，建議考生考前多攝入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。

南瓜

南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。

香蕉

香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)。

特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

核桃

因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。

每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

蓮子豬心湯

蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

魚頭補(bǔ)腦湯

鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神。對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

煲什么湯可以補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、提高記憶力。

提高免疫力的養(yǎng)生湯
工作繁忙、生活壓力大、營養(yǎng)不均衡，讓很多現(xiàn)代人的免疫力大大下降，一不小心就被感冒盯上。因此，提高免疫力是刻不容緩的事情。如何提高免疫力?推薦10款美味湯品，既能滿足味蕾需求，又能提高免疫力、預(yù)防感冒。
1.烏雞湯抗感冒、防癌
雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)粘液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等癥的緩解，對感冒、支氣管炎等防治效果較好。烏骨雞可以補(bǔ)血養(yǎng)陰，能除崩中帶下一切虛損諸疾，可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后。
2.骨湯抗衰老
骨湯中的鈣質(zhì)及膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，延緩衰老，防止骨質(zhì)疏松，多喝骨頭湯可收到藥物也難以達(dá)到的效果。
3.面湯增強(qiáng)記憶
人的記憶力與乙酰膽堿有關(guān)，補(bǔ)充腦內(nèi)乙酰膽堿的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物，面食中含豐富的卵磷脂，極易與水結(jié)合，故煮面條時(shí)，大量的卵磷脂溶于湯中，因此多喝面湯可健腦益智。
4.魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發(fā)炎，防止哮喘病發(fā)作。
5.菜湯抗污染
各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，可使體內(nèi)血液呈弱堿性，清除細(xì)胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。
6.海帶湯增強(qiáng)代謝、防癌
海帶含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于加快組織細(xì)胞的氧化過程，增強(qiáng)人體的新陳代謝，碘對預(yù)防乳腺癌也很有效;還可潤腸通便，預(yù)防直腸癌的發(fā)生;海帶中的U-巖藻多糖類物質(zhì)，可能有殺滅癌細(xì)胞的作用。
7.蘿卜奶湯補(bǔ)虛益胃
白蘿卜湯含較多的維生素、鮮香可口，有補(bǔ)虛益胃、瘦身美容之功效;胡蘿卜湯具中含有豐富的胡蘿卜素，有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能，胡蘿卜對肺部也有保護(hù)作用。
8.蘑菇湯增強(qiáng)免疫、抗癌
猴頭菇湯對多種癌細(xì)胞均有抑制作用，能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，升提白細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能，對胃癌、食道癌療效較好;香菇湯富含維生素B群及多量的鉀、鐵，可降低血中膽固醇及預(yù)防高血壓、腎臟病，更能增加抵抗力，香菇多糖對胃癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等有較好的臨床療效。
9.魚湯補(bǔ)中健胃、防癌抗癌
黃花魚湯味甘性溫，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸等，能補(bǔ)中健胃、防癌抗癌的作用，特別是對食道癌、胃癌治療效果;鯊魚含豐富的維生素A及高濃度的類脂具有明顯的抗癌活性，體內(nèi)有一種快速的殺菌物質(zhì)可抑制腫瘤細(xì)胞生長。
10.豬肉山藥湯
豬肉有養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑的功效;山藥能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、健胃止咳等功效。準(zhǔn)媽媽在孕晚期食用此湯可補(bǔ)肺益氣，養(yǎng)血健體。
補(bǔ)血湯有哪些
健康導(dǎo)語：補(bǔ)血湯有哪些？貧血患者除了可以通過補(bǔ)血食譜來進(jìn)行補(bǔ)血之外，還可以通過日常飲食中的營養(yǎng)湯來調(diào)理。長期貧血的患者在日常飲食中可以添加鯉魚補(bǔ)血湯、雞肝西紅柿湯、蓮子桂圓湯、銀耳紅棗湯等湯來進(jìn)行輔助調(diào)理。
貧血患者除了可以通過補(bǔ)血食譜來進(jìn)行補(bǔ)血之外，還可以通過日常飲食中的營養(yǎng)湯來調(diào)理。那補(bǔ)血的湯有哪些呢？
一、鯉魚補(bǔ)血湯
準(zhǔn)備黑豆、生姜、紅棗適量，鯉魚1條、陳皮、胡椒粉各適量。首先將鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈，然后加入少量的油放入鍋中，將魚煎至金黃色；再者將黑豆清洗干凈并放入鍋中，炒至豆衣裂開撈起；其次將紅棗去核，生姜去皮，陳皮清洗干凈；最后降水煮沸，再放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜煮一個小時(shí)左右，再把鯉魚放入煮半個小時(shí)左右即可食用。鯉魚補(bǔ)血湯有助于補(bǔ)血益氣、滋肝養(yǎng)腎，適合長期貧血、免疫力差的患者服用。
二、雞肝西紅柿湯
準(zhǔn)備雞肝、西紅柿、泡好的木耳、熟豬油、鮮湯、味精、精鹽、胡椒粉各適量。首先將西紅柿、雞肝清洗干凈并切成片。然后把鮮湯放入鍋中煮沸，再把雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油放入鍋中煮十分鐘左右，待至熟即可食用。長期服用此湯有助于補(bǔ)血強(qiáng)身、提高免疫力的，適用于貧血引起的頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
三、蓮子桂圓湯
準(zhǔn)備蓮子、桂圓肉、紅棗、冰糖各適量。首先將蓮子用水泡發(fā)，去掉皮和心，再將其清洗干凈，然后與洗凈的桂圓肉、紅棗一起放入鍋中并加適量的水，最后將這些煎煮至酥爛，加冰糖調(diào)味即可飲用。建議在睡前飲用，每周服用1--2次。蓮子桂圓湯具有補(bǔ)血、益腎、健脾胃的作用，適用于貧血、神經(jīng)衰弱、腸胃不好、健忘、失眠等癥狀。
四、銀耳紅棗湯
準(zhǔn)備銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗適量，將銀耳清洗干凈后備用，然后將紅棗去皮和核，最后將這些一起放入鍋中煮半個小時(shí)左右，然后加入調(diào)料即可飲用。銀耳紅棗湯具有涼補(bǔ)、潤燥的作用，適用于貧血、上火的人群。
提高記憶力的食物編輯
增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)有效的辦法是通過日常飲食。
可多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂(卵磷脂存在于每個細(xì)胞之中)、鈣、鎂等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、魚類、菠蘿、雞蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白鋅類的食物，如牡蠣、核桃、蛋黃、芝麻等。
中文名
提高記憶力的食物
主要成分
脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂
示例
橘子、玉米、花生、魚類、菠蘿
種類
日常飲食
目錄
1果蔬食物
? 橘子
? 玉米
? 花生
? 魚類
? 菠蘿
? 雞蛋
? 牛奶
? 味精
? 小米
? 菠菜
? 脂肪類
? 蛋白質(zhì)類
? 碳水化合物
? 含膽堿
? 含卵磷脂
? 含鎂含鈣
2方法與建議
1果蔬食物編輯
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。
魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺詞。
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
菠菜
含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。
脂肪類
脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物、堅(jiān)果類（如核桃）等。
蛋白質(zhì)類
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運(yùn)動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
碳水化合物
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃）等。
含卵磷脂
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
多食堿性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
含有苯丙氨酸和精氨酸
苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度，精氨酸被稱為“大腦食糧”因?yàn)樗茉鰪?qiáng)記憶能力，提高記憶商數(shù)。
2方法與建議編輯
增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)有效的辦法是通過日常飲食，多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等的食物。
轉(zhuǎn)動眼球
英國研究人員發(fā)現(xiàn)，左右轉(zhuǎn)動眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，只要將眼球左右來回轉(zhuǎn)動30秒，就會產(chǎn)生良好效果。
研究人員認(rèn)為，眼球水平轉(zhuǎn)動，可讓大腦的左右半球互相溝通，對重新勾起人們的記憶至關(guān)重要。研究人員還發(fā)現(xiàn)，眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦，眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來回轉(zhuǎn)動可提高左、右腦之間的關(guān)聯(lián)，這是提高記憶力的關(guān)鍵所在。
呼吸新鮮空氣
美國密歇根大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。
研究結(jié)果顯示，在郊外散步的人短期記憶力提高了20%。研究者認(rèn)為，城市的喧囂和娛樂對人有刺激作用，會影響人的記憶力和注意力。大自然則能讓人平靜和放松，并有助于注意力的集中。
天天擊掌蹬腳
俗語說“天天擊掌蹬腳，終生不顯衰老”，這確實(shí)是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的。腳被認(rèn)為是人的“第二心臟”，分布大量神經(jīng)末梢，因此，常蹬蹬腳，不僅有助于下肢血液循環(huán)，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)活動、延緩衰老，并有提高記憶力的效果。
方法：在平躺姿勢下的蹬腿動作更有利于促進(jìn)血液循環(huán)，先做鉤腳動作，這時(shí)小腿肚會有緊繃感，然后做伸直腳的動作，這時(shí)腳背會有酸痛感，交替做兩三分鐘即可。
多吃藍(lán)莓
美國和加拿大研究人員近日發(fā)表的報(bào)告說，多吃富含花青素的藍(lán)莓可以幫助老年人提高記憶力。
研究人員對兩組70歲以上、記憶力輕微下降的老年人進(jìn)行了為期12周的研究。其中一組老年人每天飲用兩杯到兩杯半藍(lán)莓果汁，另一組飲用安慰劑飲料。研究結(jié)束后，飲用藍(lán)莓果汁的老年人在學(xué)習(xí)和記憶力測試中的表現(xiàn)得到明顯改善，但對照組卻沒有變化。上述研究則表明，多吃藍(lán)莓可以減緩神經(jīng)退化，從而提高記憶力。市場上有售藍(lán)莓飲料，記憶力不好的老年人可以適當(dāng)選用。
吃好早餐
加拿大多倫多的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：年齡在61~79的男性和女性中，吃過早餐的人能夠在記憶評分測試中獲得更高分?jǐn)?shù)。并且，吃過早餐的孩子在考試中發(fā)揮得更出色。
經(jīng)常聊天
或許有人認(rèn)為，花寶貴時(shí)間與他人閑聊只能浪費(fèi)時(shí)間。然而美國科學(xué)家的一項(xiàng)最新研究顯示，經(jīng)常與他人聊天能鍛煉大腦，有助于增強(qiáng)記憶力。
研究認(rèn)為，堅(jiān)持每天與他人聊天10分鐘以上，能起到鍛煉大腦的功效，對提高人的智商，增強(qiáng)記憶力非常有利。
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提高記憶力的家常食物
蘋果：每天吃兩個蘋果可以讓你遠(yuǎn)離神經(jīng)科醫(yī)生。蘋果可以提供適量的抗氧化劑，提高乙酰膽堿的水平，對記憶力很有幫助。
卷心菜：富含B族維生素，能預(yù)防大腦疲勞。
大豆：含有豐富的蛋白和卵磷脂，每天食用適量大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。
牛奶：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。
蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。
木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。[1]
參考資料

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