首頁 資訊 春季是孩子“猛長個(gè)”的關(guān)鍵期,建議多喝這四種湯,助力孩子成長

春季是孩子“猛長個(gè)”的關(guān)鍵期,建議多喝這四種湯,助力孩子成長

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年06月22日 14:18

春季萬物生發(fā),正是孩子骨骼生長的黃金期。研究表明,3-5月是兒童身高增長速度最快的季節(jié),合理補(bǔ)充富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素的湯品,能助力孩子抓住生長關(guān)鍵期。今天推薦四道營養(yǎng)師私藏的"長高湯",簡(jiǎn)單易做、鮮香開胃,讓孩子在美味中輕松補(bǔ)足營養(yǎng)!

一、山藥瘦肉疙瘩湯

食材清單:鐵棍山藥100g、豬里脊肉80g、白菜葉4片、面粉150g、雞蛋1個(gè),生姜2片、香蔥1根、鹽3g、白胡椒粉1g、香油5ml

黃金做法:

1. 山藥去皮拍碎剁泥,白菜切細(xì)絲,里脊肉剁末加姜末和蛋清攪拌上勁。

2. 面粉分次加水?dāng)嚦尚「泶?,鍋中水沸后先下肉末快速攪散?/p>

3. 加入山藥泥煮3分鐘,撒入面疙瘩煮至浮起,最后放白菜絲

4. 淋入蛋黃液成蛋花,撒鹽、白胡椒粉,滴香油出鍋

山藥黏液蛋白促進(jìn)消化吸收,搭配瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),面疙瘩補(bǔ)充碳水化合物,白菜葉富含維生素K促進(jìn)鈣沉積。特別適合挑食、消化不良的孩子。

二、鲅魚丸子小白菜湯:海洋鈣庫促生長

食材清單:新鮮鲅魚300g、小白菜200g、蛋清1個(gè)、淀粉15g、料酒10ml、生姜汁5ml、鹽3g

關(guān)鍵步驟:

1. 鲅魚剔骨取肉剁蓉,加姜汁、料酒順時(shí)針攪打上勁。

2. 分次加入蛋清和淀粉,冷藏15分鐘定型。

3. 清水加姜片燒至微沸,用虎口擠出丸子小火浸熟撇去浮沫后放入小白菜,煮1分鐘加鹽調(diào)味,淋入香油即可。

魚泥冷藏后更易成型,水溫保持90℃避免丸子散開。鲅魚每100g含鈣180mg,搭配小白菜的維生素D形成黃金組合,促進(jìn)鈣質(zhì)高效吸收。

三、西紅柿牛肉丸子湯:補(bǔ)鐵增肌黃金CP

食材清單:牛里脊200g、西紅柿2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、全麥面包糠20g、牛奶30ml、番茄醬15g、橄欖油10ml、羅勒碎1g

具體做法:

1. 牛肉絞碎后加面包糠揉至粘手。

2. 西紅柿劃十字燙皮切丁,洋蔥炒香后熬煮成醬。

3. 肉丸用勺子塑形后放入微沸的番茄湯底。

4. 小火燉15分鐘至肉丸浮起,撒羅勒增香。

牛肉提供血紅素鐵和鋅元素,西紅柿的維生素C將鐵吸收率提升3倍,加入全麥面包糠增加膳食纖維,幫助腸道健康。

四、紫菜蝦皮雞蛋湯:平民補(bǔ)鈣之王

準(zhǔn)備食材:頭水紫菜5g、淡干蝦皮10g、雞蛋2個(gè)、嫩豆腐半盒、芝麻油3ml、香醋5ml

制作方法:

1. 蝦皮溫水浸泡5分鐘去咸味。

2. 500ml清水煮沸,先放撕碎的紫菜和豆腐丁。

3. 畫圈淋入蛋液形成薄蛋花。關(guān)火后加蝦皮、醋和芝麻油

這道湯鈣含量高達(dá)300mg/碗,蝦皮的鈣磷比完美,紫菜含鎂元素助攻鈣利用,搭配豆腐提供植物蛋白,堪稱"天然鈣片"。

抓住春季生長加速度,用四道美味湯品為孩子打下健康基礎(chǔ),這個(gè)春天一起見證"拔節(jié)生長"的奇跡!

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