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方太聯(lián)合社科院發(fā)布《中國廚房高品質(zhì)生活趨勢報告》，洞悉未來廚房消費需求

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月22日 11:18

廚房生活是現(xiàn)代家庭日常生活的重要組成，伴隨著社會互動和社會關(guān)系的發(fā)展，更融入人際交往和情感交流的進程。廚房空間，成為中國家庭改善家庭關(guān)系和追求高品質(zhì)生活的突破點。

日前，方太聯(lián)合社科院發(fā)布《中國廚房高品質(zhì)生活趨勢報告-六大廚房趨勢成就高品質(zhì)生活》，深刻洞悉中國家庭品質(zhì)生活變遷，探討其背后蘊含著的人們對美好生活、高品質(zhì)生活的追求，以及現(xiàn)代廚房電器的品質(zhì)化發(fā)展對于實現(xiàn)這些追求的作用，以期打造出更符合現(xiàn)代中國家庭需求的廚房創(chuàng)新科技和解決方案。

廚房空間正成為家庭追求高品質(zhì)生活的中心

1.從功能性走向社會性，廚房五大功能重新定義家庭中心

現(xiàn)代社會對高品質(zhì)生活的追求，推動廚房從傳統(tǒng)的功能空間升級為兼具烹飪飲食、情感交流、社交溝通、學(xué)習(xí)技能和休閑娛樂五大功能的社會空間。作為飲食文化的重要載體，現(xiàn)代化廚房不僅能夠傳承中華飲食文化的豐富意蘊和倫理架構(gòu)，也承載著家庭成員在備餐與就餐環(huán)節(jié)中的分工、交流、合作等社會性活動，為人們提供快節(jié)奏生活中的休閑港灣。

2.從封閉走向敞開，超五成消費者認(rèn)為有必要打造開放式廚房

調(diào)查顯示，超五成消費者認(rèn)為有必要在家庭中打造開放式廚房，表示開放式廚房可以讓家人親密互動、讓家庭空間更有生活氣息，讓客廳空間延伸與廚房空間融合，更加美觀時尚。

而吸油煙技術(shù)的升級以及套系化設(shè)計的發(fā)展，解決了開放式廚房設(shè)計面臨的油煙排放難點，并助力打破廚房與家居空間的阻隔，實現(xiàn)整體風(fēng)格融合，讓更多家庭有機會選擇開放式廚房，提升生活品質(zhì)。

3.從顧及面子到注重愉悅，近四成青年主動選擇廚房增項改造

如今，青年消費群體崛起，更加注重愉悅、高品質(zhì)的生活體驗，引領(lǐng)著廚房變革的新消費潮流。調(diào)查顯示，近七成青年認(rèn)為家要能夠創(chuàng)造烹飪美食的空間，還有近六成青年看重與家人或愛人一起下廚。因此，為了更舒適的廚房環(huán)境，有近四成青年表示在裝修時，會主動在廚房空間增項或進行改造，提升生活品質(zhì)。

4.從分散到套系，集成烹飪概念倍受關(guān)注

隨著廚房空間成為家庭追求高品質(zhì)生活的中心，廚電產(chǎn)品的發(fā)展趨勢也轉(zhuǎn)向滿足高品質(zhì)生活中心的需求。為了提升臥室與客廳活動區(qū)域，不得不壓縮了廚房面積。而廚房空間往往可劃分為儲藏、洗滌和烹飪?nèi)齻€區(qū)域，中式烹飪在這幾個區(qū)域之間的動線相對復(fù)雜。除了常見的冰箱、水槽、案板、灶臺、碗柜、抽油煙機之外，現(xiàn)代廚房還可能會有很多新型廚電，

為改善廚房環(huán)境，集成一體化的理念出現(xiàn)在廚房空間之中，根據(jù)消費數(shù)據(jù)的行業(yè)預(yù)測表明，集成類廚電將持續(xù)迅猛勢頭，高規(guī)模高增長。廚電行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)都注意到了這一新生消費需要，不斷進行產(chǎn)品升級與創(chuàng)新。比如，方太首創(chuàng)的“集成烹飪中心”整體規(guī)劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，并將煙、灶、蒸、烤多種功能集成化，還集合了致冷科技，保持烹飪時的涼爽感。讓烹飪變得高效、簡單并且舒適。

5.從操作繁瑣到智能，三成青年既想擁有高品質(zhì)生活又不愿做家務(wù)

讓廚房成為愉悅的社會空間的前提之一，就是讓廚房操作簡單化、效率高，并具有安全性和娛樂性。針對青年群體的調(diào)查顯示，三成左右既想擁有高品質(zhì)生活又不愿做家務(wù)；針對高凈值人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，八成以上在生活方式上追求效率，六成以上喜歡高科技產(chǎn)品，五成以上購買廚電的最主要動機是享受高端品質(zhì)生活。而廚電的智能化發(fā)展，與不同類型消費者的需求都相契合，能夠帶來從容、愉悅、輕松、操控隨性的烹飪方式，營造高品質(zhì)生活氛圍。

廚房承載著不同家庭的高品質(zhì)生活

兩人小家庭：超過九成一起做家務(wù)的伴侶對婚姻感到滿意

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，對伴侶家務(wù)貢獻滿意的人，更可能對婚姻和生活感到滿意。開放式、集成化、智能化的廚房設(shè)計，有助于將廚房打造成為社會空間，促進伴侶雙方的家務(wù)參與，不僅能提升生活品質(zhì)，還能促進家庭關(guān)系和諧發(fā)展。

有孩家庭：開放式廚房成“住育”新空間，有益兒童身心健康

“住育”是指通過家庭居住環(huán)境教育孩子，在特定的家居環(huán)境中做特定的事情，孩子做事的效率特別容易提高。通過采用開放式的廚房設(shè)計，廚房空間可作為家庭親子教育的重要場所，有助于“住育”的實施。

三世同堂家庭：烹飪成為代際間溝通最常見的話題

在三世同堂或四世同堂的家庭中，由于年齡、閱歷、生活經(jīng)驗、價值觀念的差異，代際間的共同話題和活動有限，而烹飪飲食無疑是代際間溝通最常見的話題，廚房空間也成為促進家庭關(guān)系最重要的家居空間。開放式、智能化的廚房，能夠更好地承載這些家庭對交流互動的期待。

獨居家庭：超八成獨居青年希望高品質(zhì)廚房滿足情感需要

獨居青年對高品質(zhì)生活予以重視，既追求自由、獨立和生活品質(zhì)，又需要滿足自己的社交和情感需要，輕松的烹飪過程或能與他人進行溝通交流的飲食平臺可以滿足他們壓力釋放與情感交流的多重需求，但不少人不會烹飪的知識或經(jīng)驗。對于他們而言，智能化、開放式的廚房，是可以幫助他們實現(xiàn)社交和健康生活方式的理想平臺。

六大趨勢：洞悉未來廚房消費

趨勢一：健康化是高品質(zhì)生活的基礎(chǔ)，八成消費者最在意餐具消毒

調(diào)查顯示，超過八成的人都認(rèn)為身體健康、擁有健康的生活方式很重要；另一項調(diào)查顯示，八成以上消費者表示疫情后更重視居家的清潔衛(wèi)生，其中最在意的就是餐具消毒。家庭廚房中的飲食烹飪、食物存儲、食材碗筷清潔等各個環(huán)節(jié)都與人們的健康息息相關(guān)，因此，廚房操作全環(huán)節(jié)的健康化必然是未來廚電的發(fā)展趨勢之一。

趨勢二：環(huán)?；歉咂焚|(zhì)生活的新主題，超七成消費者更青睞環(huán)保廚電

據(jù)統(tǒng)計，2021年，67%的消費者嘗試通過日?；顒訛榄h(huán)境帶來積極影響。78%的專業(yè)人士認(rèn)為，氣候變化將影響消費者需求并改變消費行為，消費者期望品牌推出符合環(huán)保理念的產(chǎn)品。另外有調(diào)查顯示，近九成消費者都認(rèn)可保護生態(tài)要從自己做起，近八成消費者在日常消費中會踐行低碳消費。低碳環(huán)保、綠色消費，成為未來消費的流行趨勢之一。

廚房烹飪的油煙排放、燃?xì)夂哪?、噪音等問題，一直是影響家庭環(huán)境乃至社區(qū)環(huán)境的因素之一。高效助力家庭節(jié)能減排，實現(xiàn)產(chǎn)品功能和環(huán)境全效之間的平衡，是未來廚電的發(fā)展潮流。

趨勢三：社交化是高品質(zhì)生活的心理需求，92%的人理想狀態(tài)是邊做邊吃邊聊

隨著消費者對廚房的功能性需求轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e、娛樂、情感交流、朋友聚會等社交需求，廚房成為了家庭生活的社交新中心。有調(diào)查顯示，52%的人定期在家聚會。同時有92%的人認(rèn)為，聚餐是最適合在家進行的社交活動。

為實現(xiàn)這一目的，減少油煙排放、保持廚房環(huán)境整潔、提升廚房的設(shè)計感與整體家居相融合等，成為了未來廚電創(chuàng)新的努力方向。

趨勢四：智能化是高品質(zhì)生活的舒適追求，超九成青年希望廚電產(chǎn)品更智能

便捷、高效的生活方式是當(dāng)今消費者的普遍追求，對青年、新興中等收入群體和高凈值人群的調(diào)查都一致顯示，對效率、便捷、科技感、智能化的追求已成為當(dāng)前的一種生活潮流。其中，青年群體普遍積極擁抱智能家居。而智慧廚房作為智慧家庭落地的核心環(huán)節(jié)之一，也成為了未來廚房的發(fā)展趨勢。

趨勢五：美學(xué)化是高品質(zhì)生活的審美追求，超七成消費者有意選擇套系化廚電

隨著消費結(jié)構(gòu)升級，當(dāng)?shù)图壍纳硇枰c情感需要得到滿足后，人們越來越重視更高層次的審美需要。調(diào)查顯示，四成左右的高凈值人群喜歡藝術(shù)創(chuàng)作活動，超過三成欣賞藝術(shù)。如何滿足消費者日益增長的審美需要，成為未來廚電發(fā)展的一大挑戰(zhàn)。對于廚電行業(yè)而言，套系化廚電是開拓廚房美學(xué)化發(fā)展的新途徑之一。

趨勢六：套系化滿足高品質(zhì)生活的整體追求，超七成消費者有意選擇套系化廚電

對于消費者來說，追求健康化、環(huán)?；?、社交化、智能化、美學(xué)化的需求，最終要通過集功能、體驗、外觀等一致性的成套化來實現(xiàn)。也只有通過在成套化的產(chǎn)品中各智能單元之間，以及各單元外鏈相關(guān)海量的生態(tài)廠商，實現(xiàn)對廚房生活的各種場景定制，變被動智能為主動服務(wù)，變雜亂無序為有序悅?cè)?，滿足消費者在廚房空間的功能、社交、娛樂等全方位的高品質(zhì)需求。行業(yè)調(diào)查顯示，一線城市和高收入家庭購買套系家電的意向尤為明顯，72%的一線城市消費者考慮購買成套廚電?！胺教h影套系Pro”正順應(yīng)這個時代潮流，不僅煙灶烹實現(xiàn)了聯(lián)動，油煙機、灶、烤箱與冰箱也都能實現(xiàn)聯(lián)動，最終成為一個高端廚電套系。

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