來源：金融界網(wǎng)

2020年以來疫情的特殊環(huán)境，讓很多年輕消費(fèi)者重回廚房，在網(wǎng)上掀起了“全民秀廚藝”的熱潮，也使得作為家庭必備品的鍋碗瓢盆被賦予了新“職責(zé)”。在講究“顏價(jià)比”的時(shí)代，實(shí)用已不能滿足對(duì)廚房空間的全部定位，年輕消費(fèi)者下廚的同時(shí)，也希望在一個(gè)能帶來愉悅感受的顏值廚房里，享受沉浸式的美食氛圍體驗(yàn)。

京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《“顏值廚房”線上消費(fèi)趨勢報(bào)告》（以下簡稱報(bào)告）顯示：京東在2021年1月-9月銷售的商品中，“顏值”標(biāo)簽類的商品總體銷量實(shí)現(xiàn)飛躍成長，同比增長達(dá)207%。其中，廚房小電類顏值商品銷量同比增長達(dá)270%，廚具類顏值商品銷量同比增長達(dá)486%。同時(shí)“顏值廚房”相關(guān)的搜索量達(dá)去年同期10.4倍。人群特點(diǎn)上來看，越來越多的Z世代消費(fèi)者開始選購“顏值廚房”相關(guān)商品，如鍋具、餐具、廚房小家電等顏值商品。報(bào)告顯示：“顏值消費(fèi)”的購物人群中，18-35歲的中青年消費(fèi)者占比近70%，其中18-25歲的Z世代人群占比較全站均值高出12%。

順應(yīng)“顏值廚房”的消費(fèi)趨勢，京東居家在11.11期間聚焦廚房多種風(fēng)格場景，攜手雙立人、蘇泊爾、尚品宅配、歐琳等知名品牌，提供覆蓋廚房清洗區(qū)、操作區(qū)、烹飪區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)的一站式“顏值”場景解決方案。

Z世代走進(jìn)廚房 “悅己型消費(fèi)”悄然興起

隨著國民收入水平不斷提高，越來越多的消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)變消費(fèi)理念，持續(xù)從功能層面的“衣食住行”向追求高品質(zhì)生活升級(jí)。消費(fèi)者的市場表現(xiàn)和電商銷售表明，“悅己消費(fèi)”正逐步成為主流消費(fèi)模式，消費(fèi)者變得更愿意在最大消費(fèi)能力范圍內(nèi)取悅自我，“悅己經(jīng)濟(jì)”市場可謂商機(jī)無限。所謂“悅己型”消費(fèi)，即消費(fèi)者為了滿足自身的消費(fèi)需求，提高自身的幸福感發(fā)生的消費(fèi)。大到消費(fèi)者為自己購買上萬元的包包名表，小到消費(fèi)者為自己購買幾百元的廚房用品，都可算作“悅己型”消費(fèi)，可總結(jié)為“消費(fèi)只為心頭好”。

科技便利型的顏值廚房產(chǎn)品受到“悅己型消費(fèi)”用戶的關(guān)注，更夢(mèng)幻的設(shè)計(jì)、更尖端的技術(shù)、更便利的功能，能夠充分滿足下廚的各種需求。報(bào)告顯示，具備收納功能的切菜神器“多功能切菜器”銷量同比增長達(dá)375%，自動(dòng)烘干殺菌的“智能紫外線防霉刀具”銷量同比增長達(dá)217%，免接觸更衛(wèi)生的“智能感應(yīng)水龍頭”銷量同比增長達(dá)140%，進(jìn)出廚房可自動(dòng)開關(guān)燈的“智能感應(yīng)燈”，銷量同比增長達(dá)91%，高端觸控屏家用“智能空氣炸鍋”銷量同比增長達(dá)330%，主張靜輕薄的多功能家用“低音破壁機(jī)”銷量同比增長達(dá)384%，多功能集成的“智能水槽”銷量同比增長達(dá)3倍，智能便捷的“智能開關(guān)”銷量同比增長達(dá)300%，空間智能化的“智能墻插”銷售同比增長達(dá)200%，清涼舒爽的智能涼霸銷售同比增長達(dá)80%。

擁有了科技便利的產(chǎn)品，“悅己型消費(fèi)”的用戶還十分關(guān)注自身健康。疫情催動(dòng)人們的家庭廚房生活更注重健康養(yǎng)生，很多人告別了飯局開始在家做飯，并逐漸養(yǎng)成自己做飯的習(xí)慣，具備健康功能的顏值廚房用品成為很多家庭今年的新物件，遠(yuǎn)離重金屬的“不銹鋼湯鍋”銷量同比增長達(dá)102%，密封熱循環(huán)的三層加厚“不銹鋼蒸鍋”銷量同比增長達(dá)333%，現(xiàn)磨咖啡豆更加美味和健康的“全自動(dòng)咖啡機(jī)”銷量同比增長達(dá)309%，合理利用墻面的“壁掛調(diào)料收納架”銷量同比增長達(dá)257%，食材健康分儲(chǔ)的“小型冰吧”銷量同比增長達(dá)171%，易清潔防水性強(qiáng)的大容量“廚房收納柜”銷量同比增長達(dá)291%，專業(yè)凈化水質(zhì)的“凈水軟水設(shè)備”，銷量同比增長達(dá)66%，高效處理廚余垃圾的“垃圾處理器”銷量同比增長達(dá)75%，墻面臺(tái)面防霉抗污的“美縫劑/防霉膠”銷量同比增長達(dá)60%。

情感交流與產(chǎn)品關(guān)聯(lián)“社交型消費(fèi)”開拓新興市場

受到疫情影響，消費(fèi)者對(duì)熟人間的信任關(guān)系依賴度增加，這直接推動(dòng)基于私域人際關(guān)系所形成的消費(fèi)現(xiàn)象。所謂“社交型”消費(fèi)，即以社交屬性為出發(fā)點(diǎn)，以圈子交流為中心的購物體驗(yàn)，是基于社交構(gòu)建的一種新的消費(fèi)形態(tài)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品購買與情感交流的無縫對(duì)接與相互促進(jìn)。當(dāng)下就有不少消費(fèi)者會(huì)選擇在各自家中的廚房通過視頻或電話來交流下廚心得。

“左手社交 右手消費(fèi)”，年輕人是熱點(diǎn)與動(dòng)態(tài)的觀察者，越來越多的年輕人選擇自己制作美食，并通過不斷地交流與分享形成“社交型消費(fèi)”，同時(shí)也興起了各種風(fēng)格的顏值潮流網(wǎng)紅廚房用品。如火爆全網(wǎng)的“八角不粘鍋”銷量同比增長達(dá)287%，鍋蓋能當(dāng)碗的“煲湯迷你砂鍋”銷量同比增長達(dá)95%，做焗飯類美食的“雙耳陶瓷烤盤” 銷量同比增長達(dá)121%，保溫保鮮的“燜燒杯”，銷量同比增長達(dá)98%，可制作干拌面飯的“帶濾水湯面碗”，銷量同比增長達(dá)551%，顏值即正義的可愛圖案“廚房儲(chǔ)物器皿”銷量同比增長達(dá)429%。選購顏值潮流網(wǎng)紅廚房用品的消費(fèi)者中，以“Z世代女性上班族”為主力消費(fèi)人群。其中，Z世代人群占比較全站均值高出22.05%，女性消費(fèi)者占比較全站均值高出34.23%，公司職員占比較全站均值高出10.46%。

多維使用需求與情感碰撞“儀式感消費(fèi)”點(diǎn)綴生活

此前很多人的消費(fèi)觀念以性價(jià)比為主，消費(fèi)范疇多在生活必需品領(lǐng)域。但是在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的當(dāng)下，品質(zhì)生活已經(jīng)成為年輕一代的共識(shí)，他們追求通過物質(zhì)消費(fèi)滿足對(duì)品質(zhì)生活、精神世界的高要求。這些充滿儀式感的消費(fèi)成為了大多數(shù)人生活中的調(diào)味品，也逐漸被賦予了更多的附加價(jià)值，“顏值廚房”的興起也是“儀式感消費(fèi)”的一種體現(xiàn)。

與Z世代追求的一物多用不同，26-35歲相對(duì)更為成熟的消費(fèi)者越傾向購買細(xì)分功能的顏值廚房用品，可以說是滿滿的“儀式感消費(fèi)”。中式美味還是要靠傳統(tǒng)的“不銹鐵鍋”（炒菜用）銷量同比增長達(dá)72%，快速烹煮出美味肉食的“不銹高壓鍋”（燉肉用）銷量同比增長達(dá)63%，為家人煲一鍋好湯的“陶瓷煲砂鍋”（煲湯用）銷量同比增長達(dá)268%，外出帶飯保鮮分格不串味的“多層保溫飯盒”（保鮮用）銷量同比增長達(dá)76%，專刀專用的“刀具套裝”（切菜用）銷量同比增長達(dá)149%，一次能煮多人飯量的“智能電飯煲”（煮飯用）銷量同比增長達(dá)251%。選購細(xì)分功能顏值廚房用品的人群以26-35歲中青年的男性企業(yè)白領(lǐng)為主，更關(guān)注“顏值廚房”的功能屬性。

同時(shí)伴隨著人們生活品質(zhì)的需求，廚房裝修中各類商品的顏色、材質(zhì)、造型也越來越豐富多樣，給“儀式感消費(fèi)”的人群提供了更加多元化的顏值廚房用品選擇。新材質(zhì)新風(fēng)格的“彩色水槽”銷量同比增長達(dá)2倍，便于收納可定制的“廚房拉籃”銷量同比增長達(dá)180%，抗污防霉的“彩色墻面漆”銷量同比增長達(dá)100%，高顏值風(fēng)格化的“彩色開關(guān)”銷量同比增長達(dá)90%，可定制設(shè)計(jì)造型的“集成吊頂”銷量同比增長達(dá)150%，色彩空間定制化的“莫蘭迪色硬裝主材”銷量同比增長達(dá)270%%，高顏值新興材料的“巖板新物種”銷量同比增長達(dá)300%，國潮流行風(fēng)格的“新中式廚房裝修”銷量同比增長達(dá)113%，多種彩色風(fēng)格的“廚房裝飾材料”銷量同比增長達(dá)420%。

如今越來越多的年輕人不愛外賣愛下廚，從“干飯人”變身成為“做飯人”，他們?cè)谛銖N藝之余還在廚房詮釋著自己的獨(dú)特風(fēng)格，講究“消費(fèi)只為心頭好”，取悅自己，當(dāng)然也不忘“一手消費(fèi)，一手社交”，同時(shí)他們也在“儀式感消費(fèi)”中滿足著自己對(duì)品質(zhì)生活高追求。多元化的高顏值廚房，做飯是不是也變得更開心了？

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