簡介糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞、甜羹等糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，色美味香。把腌制過的桂花和白糖拌和在一起，即成了市場上常見的糖桂花。

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孕婦能吃嗎

不宜食用，桂花有有活血的作用，可能會(huì)造成流產(chǎn)，孕婦還是不要吃為好。

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功效和作用

1. 桂花中所含的芳香物質(zhì)、能夠稀釋痰液、促進(jìn)呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用；
2. 桂花芳香，具有行氣之功、能夠緩急止痛、散血消瘀、并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄；
3. 桂花馨香、能祛除口中異味、并有殺滅口中細(xì)菌的功效、是口臭患者的食療佳品。
食療作用： 糖桂花味甘、性平；
有潤肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

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營養(yǎng)價(jià)值

1.止咳化痰

糖桂花氣味芳香，食用能起到幫助呼吸道排毒，止咳平喘的功效。

2.去除口臭

常食糖桂花能幫助去除口腔異味，同時(shí)還能殺菌能很好的緩解口臭。

3.生津潤肺

糖桂花性平，常食能起到清涼舒緩，生津潤肺，滋陰養(yǎng)顏的作用。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

煮酒釀湯圓或者酒釀雞蛋。將水燒開，煮湯圓，快熟了，就加入酒釀和糖桂花，就是酒釀湯圓啦。當(dāng)然煮酒釀雞蛋是需要一定技術(shù)的，燒水，等水燒的冒煙了，打入雞蛋，就像煎荷包蛋那樣，然后等水煮開，這時(shí)候水面會(huì)有浮沫，撈去，雞蛋快熟時(shí)加入酒釀和糖桂花。

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禁忌人群

糖尿病患者、火熱內(nèi)盛者慎食糖桂花。

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適宜人群

一般人群均可食用糖桂花。

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保存方法

糖桂花適合置于玻璃罐中密封陰涼避光保存。

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挑選技巧

好的糖桂花顏色橙黃，花朵完整，有桂花香氣呈蜂蜜狀。

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制作技巧

糖桂花是用鮮桂花和白砂糖精加工而成

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