家庭自制桂花酒的制作方法有哪些 桂花酒的功效與作用
桂花酒:自制方法與功效全解析
桂花不僅是天然藥材,具有健胃、化痰、生津等功效,還是優(yōu)質(zhì)食材,能用來做菜、泡茶、泡酒。用桂花泡制的桂花酒,香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的作用,尤其受女性喜愛,被稱作 “婦女幸福酒”。桂花酒既可以購買成品,也能在家自制。下面,就為大家詳細介紹自制桂花酒的方法,以及桂花酒的功效與作用。
一、自制桂花酒怎么做
(一)第一種方法
準備材料:干燥桂花 100 克、白糖 100 克、純糧糯米酒 1200 克、干凈大玻璃瓶一個。
處理桂花:把桂花放在淡鹽水中浸泡片刻,用手輕輕清洗,去除雜質(zhì)。清洗后,將桂花放在通風處晾干。
裝瓶發(fā)酵:將晾干的桂花裝入玻璃瓶,裝一層桂花,撒一層白糖。待桂花和白糖全部裝入瓶中,倒入準備好的糯米酒,密封瓶口。把瓶子放在陰涼處發(fā)酵,每隔三四天搖晃一次瓶子,讓糯米酒、桂花和白糖充分接觸。大約 60 天后,桂花酒就發(fā)酵好了,可直接取出飲用。
(二)第二種方法
準備材料:米酒 1 千克、桂花 60 克、桂圓 12 顆、冰糖適量、枸杞適量、干凈玻璃容器一個。
處理材料:制作前,先用高溫給玻璃容器消毒,控干水分。將桂花清洗干凈,桂圓去殼,枸杞洗凈,然后去除它們表面的水分。
裝瓶浸泡:把桂花、桂圓、冰糖和枸杞都裝入干凈的玻璃容器,再倒入米酒,密封容器口。將容器放在陰涼處保存,20 天后,米酒會變成金黃色,自制桂花酒就泡好了。
二、桂花酒的功效與作用
(一)清新口氣
桂花酒含有一定量酒精,雖濃度低于白酒,但仍能殺菌。飲用桂花酒可清除口腔內(nèi)菌群,加上桂花酒自帶的清香味,能讓人口齒留香,有效去除口臭,清新口氣。
(二)驅(qū)寒暖胃
桂花性溫,本身有驅(qū)寒作用,酒性熱。桂花酒雖酒精度不高,但總體屬熱性食物。飲用后能溫暖脾胃,對脾胃虛寒導致的消化不良有較好的治療效果。
(三)祛濕化痰
桂花性溫味辛,入肺經(jīng),有溫肺除濕、止咳化痰的功效。酒精的發(fā)散作用能增強桂花的祛濕化痰效果。因此,飲用桂花酒對支氣管炎、氣管炎引起的咳嗽、哮喘、痰多等癥狀有顯著療效。
(四)開胃健食
桂花酒融合了桂花和酒的清香,飲用時讓人神清氣爽,還略帶甜味,非常適合飯前飲用,能刺激食欲,起到開胃的作用。
(五)延年益壽
古人認為桂是百藥之長,用桂花釀制的酒有 “飲之壽千歲” 的說法。在漢代,桂花酒是敬神祭祖的佳品,晚輩向長輩敬桂花酒,長輩喝下象征著延年益壽。實際上,桂花酒對中老年人的很多慢性疾病有較好的防治效果。
(六)散寒止痛
桂花酒味辛能散,性熱能驅(qū)寒止痛,可用于治療陰冷寒氣、腹內(nèi)冷病,如脘腹冷痛、經(jīng)閉痛經(jīng)、寒疝腹痛等。此外,還能祛風濕、散寒,治療風濕筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛。
(七)美容養(yǎng)顏
桂花酒被譽為 “婦女幸福酒”,不僅對女性食欲不振、痰飲咳喘等有輔助治療作用,對皮膚干裂、貧血面白等也有調(diào)理效果,能起到一定的美容養(yǎng)顏作用。
(八)增強免疫力
冬天溫服桂花酒,能舒筋活絡(luò)、活血驅(qū)寒,有效抵御外界寒冷對身體的刺激,預防感冒,增強身體免疫力。
(九)做藥引
桂花酒是理想的藥引子,相比啤酒和白酒更具優(yōu)勢。白酒刺激性大,可能導致醉酒、腹瀉、瘙癢等問題;啤酒度數(shù)低,無法充分激發(fā)中藥材中的有效成分。而桂花酒刺激性小,能更好地引出藥材的有效成分。
通過以上介紹,相信大家對桂花酒的自制方法和功效有了更深入的了解。不妨動手試試,在家自制美味又健康的桂花酒。
相關(guān)知識
桂酒,桂花酒的做法及功效家庭如何自制桂花酒
桂花酒的制作方法
桂花酒的制作方法 桂花酒的兩種做法
桂花稠酒制作方法
桂花稠酒的制作步驟,桂花稠酒制作圖解
桂花酒的制作方法,有健脾助消化的功效
喝桂花酒有什麼好處?桂花酒的功效與作用
【桂花酒的功效與作用】
江蘇全自動釀酒設(shè)備:桂花稠酒制作方法
桂花糯米酒的功效與作用
網(wǎng)址: 家庭自制桂花酒的制作方法有哪些 桂花酒的功效與作用 http://m.u1s5d6.cn/newsview1446716.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補腎吃什么 補腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826