烘焙必備原料清單，輕松做出美味蛋糕！
最近忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的翠花師傅終于有空了，朋友說(shuō)要開(kāi)咖啡店，問(wèn)我怎么學(xué)做小蛋糕。其實(shí)我也是個(gè)烘焙小白，但經(jīng)過(guò)一番摸索，還是總結(jié)出了一些好用的烘焙原料，分享給大家吧！
蛋糕胚調(diào)味粉類
抹茶粉：小山園五十鈴、青嵐，味道很正宗。
可可粉：法芙娜，巧克力控必備。
紅茶粉：川寧錫蘭紅茶、伯爵紅茶，伯爵有佛手柑的特殊香氣。
斑斕粉：唐亦，有點(diǎn)異國(guó)風(fēng)情。
豆?jié){粉：冰泉豆?jié){晶，健康又美味。
椰子粉：kara，做椰香蛋糕很合適。
蛋糕胚調(diào)味醬類
咖啡醬/咖啡液：羅迪咖啡醬、日本agf blendy咖啡液，做咖啡蛋糕超贊。
開(kāi)心果醬：正榮或其他品牌的都可以。
無(wú)糖芝麻醬：日本千金丹、百鉆，健康又美味。
椰漿：kara，做椰香蛋糕必備。
巧克力醬：法芙娜巧克力幣+奶油煮，自制巧克力醬更香濃。
紅絲絨液：lorann，做紅絲絨蛋糕用。
斑斕精：redman，增加異國(guó)風(fēng)情。
調(diào)味奶油類
奶油首選鐵塔，做蛋糕卷夾心非常合適，冷藏后像冰淇淋一樣。
水果味奶油：安德魯、寶茸，寶茸甜度適中，安德魯有些甜，可以加果醬調(diào)節(jié)。
其他輔料類
低粉：日清紫羅蘭、天使之光，做蛋糕卷用。
幼砂糖：韓國(guó)ts，做甜點(diǎn)用。
糖霜/防潮糖粉：太古、舒可曼，裝飾用。
奶油奶酪：kiri，雅高勒，做芝士蛋糕用。
黃油：總統(tǒng)、樂(lè)荷、安佳、銀寶，做各種糕點(diǎn)用。
裝飾餅干類：直接搜就行，各種形狀都有。
夾心類
巧克力脆珠：法芙娜，增加口感。
脆波波：展藝，有獨(dú)立小包裝，方便。
黃油薄脆：可可百利，做酥點(diǎn)用。
芋泥：隨便買荔浦芋泥，回來(lái)自己蒸20分鐘，加奶油打到喜歡的黏稠度就行。
各種水果：草莓、芒果、綠色提子、綠色蜜瓜、無(wú)花果、橙子、香蕉等。
果醬：樹(shù)莓、百香果、芒果、藍(lán)莓、杏等，沒(méi)有水果時(shí)可以用果醬替代。
小貼士 ??
想到什么就繼續(xù)更新啦！大家如果有需要可以識(shí)圖或者去店里面找找，一些平時(shí)用的包裝盒和效果圖我放在圖片里了哈。蛋糕卷其實(shí)門(mén)檻很低，大家可以自己組合蛋糕坯和調(diào)味奶油和夾心，加上一些色彩鮮艷的水果裝飾，拍照也好看～

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