首頁資訊餐飲業(yè)刮起減脂餐風(fēng)潮，成為年輕食客“新寵”

餐飲業(yè)刮起減脂餐風(fēng)潮，成為年輕食客“新寵”

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月22日 04:33

體重管理年，健康飲食成為大家關(guān)注的話題，一些餐飲店、食堂也在積極推廣健康飲食新風(fēng)尚。近日，錦繡賓館鮮生活門店在原有餐食的基礎(chǔ)上，推出“輕食減脂餐系列”，為食客們提供個(gè)性化的膳食選擇。

上午十點(diǎn)半，位于城橋鎮(zhèn)的“錦繡鮮生活”門店“上新”減脂套餐。清爽的餐食一擺上整潔明亮的餐臺(tái)，就引得不少顧客駐足。記者看到，當(dāng)日減脂餐包含蝦、半個(gè)雞蛋，搭配山藥、雜糧包和一個(gè)海苔燕麥飯卷，以及西蘭花、胡蘿卜、秋葵、小番茄、西柚等蔬果，并賦以少量沙拉汁，以滿足顧客的個(gè)性化口味需求。

據(jù)了解，為不斷優(yōu)化減脂餐搭配，廚師們用心準(zhǔn)備，合理配比，選用優(yōu)質(zhì)蛋白與復(fù)合型碳水，輔以高纖維食物。目前，“錦繡鮮生活”門店每周一至周五中餐和晚餐時(shí)間段供應(yīng)減脂餐，菜式多變，一周菜譜幾乎不重樣，葷菜有水煮蝦、雞胸肉、魚排、醬牛肉片等不同款套餐，并搭配豐富的主食、粗糧、水果和蔬菜底，主打低碳水、高蛋白。

“這些減脂餐主要采用蒸煮的烹飪方式，既保留了食物天然風(fēng)味，又避免了過多油脂的攝入?！卞\繡賓館副總經(jīng)理顧洪斌說，之所以推出減脂餐，是考慮到當(dāng)下部分顧客的飲食需求，“我們還推出預(yù)訂服務(wù)，不少顧客來現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)時(shí)加了我們的微信群，讓我們幫他們預(yù)留，第二天過來取餐?！?/p>

低熱量、低脂肪的“輕食”推出后，受到了不少年輕人的青睞。“我平時(shí)工作忙，又不想吃太油膩的外賣增加身體負(fù)擔(dān)。減脂餐既方便又健康。”在附近上班的小陳說，這對(duì)有控制身材需求的她來說十分友好。

記者：季佳倩

編輯：柯海昕

責(zé)編：朱競(jìng)?cè)A、柯海昕

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