導(dǎo)語：夏天多喝湯，身體更健康！推薦5道營養(yǎng)湯，鮮香不油膩，老少皆宜

進(jìn)入夏季后，雖然下了幾場雨，但天氣一放晴就有些熱了，和春天相比明顯不同，這個(gè)時(shí)候很多人都愛吃一些冰涼的食物，比如冰淇淋、冰奶茶、冰西瓜等，吃起來很涼爽刺激。不過為了身體好，不建議這么吃，否則很傷脾胃。建議大家：夏天多喝湯，身體更健康！推薦5道營養(yǎng)湯，鮮香不油膩，老少皆宜，正適合夏天快收藏。

相信有人到了夏天不愛喝湯，認(rèn)為冬天喝湯更適合，滋補(bǔ)又暖身，如果你也這么想就錯(cuò)了，其實(shí)夏天也適合喝湯，常喝養(yǎng)脾胃又補(bǔ)水，只要做湯時(shí)注意不要油膩就好。

快來看看都有哪些湯吧，下面這幾道湯好喝不上火，清淡不油膩，做法簡單，幾分鐘便可搞定。

第一道營養(yǎng)湯：紫菜雞蛋蝦丸湯

大蝦去掉外殼，去掉蝦頭去蝦線，沖洗后放進(jìn)料理機(jī)，打成蝦泥，或者手剁。

蝦泥放進(jìn)碗里，加鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加適量蛋清攪拌，然后加少許淀粉攪拌，記住要始終朝著一個(gè)方向去攪拌。

雞蛋打進(jìn)碗里，攪散待用。平底鍋加油，燒熱后倒入蛋液，小火煎成蛋皮，取出后切成小條或者塊。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入蔥段爆鍋，倒入適量水煮開，轉(zhuǎn)小火后放入蝦丸，用勺子蘸水取一點(diǎn)蝦泥團(tuán)圓就好。

煮到蝦丸全部浮起來后放入紫菜，煮半分鐘再放入雞蛋，最后放入少許鹽、胡椒粉調(diào)味，撒少許蔥花即可。

第二道營養(yǎng)湯：豌豆平菇蛋花湯

新鮮豌豆剝好待用，雞蛋打進(jìn)碗里待用。平菇清洗干凈，用手撕成小塊，開水入鍋焯水一分鐘，去掉生味。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入豌豆翻炒，炒到顏色變深，再倒入平菇，炒均勻后加少許鹽，提前增加味道。

炒一分鐘后倒入清水，煮開后繼續(xù)煮一會(huì)兒，豌豆變得非常軟面時(shí)淋入蛋液。

稍微等待一會(huì)兒，再用勺子推動(dòng)，最后調(diào)整好味道，這道湯就做好了。

第三道營養(yǎng)湯：西藍(lán)花蝦仁菌菇湯

小半個(gè)西藍(lán)花用廚房剪刀剪成小朵，放進(jìn)淡鹽水中泡一會(huì)兒。白玉菇去掉根部，洗凈后切成兩段。

大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗后加料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

西藍(lán)花清洗兩遍，開水入鍋焯水，稍微燙一下?lián)瞥觯苊庥邢x卵殘留。

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蔥白爆鍋，再倒入白玉菇翻炒，加水煮開，放入蝦仁。

蝦仁變色后放入西藍(lán)花，再煮一分鐘，加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，這道湯就做好了。

第四道營養(yǎng)湯：豆腐菌菇肉片湯

豬里脊沖洗干凈，切成薄片，加水抓一抓去掉血水，處理干凈后擠掉水分，加鹽、生抽、胡椒粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

嫩豆腐沖洗后切成小塊，白玉菇或者平菇、金針菇清洗干凈，用白玉菇的話切短，用平菇的話撕成小條，用金針菇的話分成小份即可。

少許西藍(lán)花清洗干凈，搭配一點(diǎn)賣相更好，營養(yǎng)也加倍，開水入鍋焯燙一下?lián)瞥觥?/p>

鍋內(nèi)加油，燒熱后放入姜絲、蔥白，爆香后加水，放入菌菇，煮開后放入嫩豆腐、西藍(lán)花。

等再次煮開后，將肉片放進(jìn)鍋內(nèi)，不需要一片片放，一次放進(jìn)去后快速用筷子攪散即可。

煮變色后加鹽、雞精調(diào)味，這道湯就做好了。

第五道營養(yǎng)湯：絲瓜雞蛋湯

絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊或者小條，加少許鹽抓拌腌制五分鐘。雞蛋打進(jìn)碗里，攪散待用。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蛋液，炒至大塊盛出，想要更好看的話，煎成蛋皮切小條或者小塊。

然后倒入絲瓜翻炒，炒半分鐘后倒入適量水，煮到絲瓜熟透。

最后倒入雞蛋，放入少許枸杞，再調(diào)整好味道即可。

以上五道湯簡單易做，清淡不油膩，你都學(xué)會(huì)了嗎？快來動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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