単なるスパイスではなかった!シナモンの健康メリット11
シナモンは、お?dú)荬巳毪辘瘟侠恧孙L(fēng)味を添える以上の存在だ??顾峄饔?、抗炎癥作用に抗菌作用のある成分が含まれ、ちょっとしたスーパースパイスなのだ。
シナモンが持つ健康増進(jìn)パワーの全容を理解するために、Dr.Fox Online Pharmacyのデボラ?リー(Deborah Lee)醫(yī)師と、Healthspanの醫(yī)療ディレクター、サラ?ブリュワー(Sarah Brewer)醫(yī)師に、科學(xué)的根拠に基づいたシナモンの健康メリットについて話を聞いてみた。
科學(xué)的に証明されている11のシナモンの健康メリット
シナモンは、常緑樹の月桂樹ファミリー、シナモマム(ニッケイ屬)から派生したもの?!弗衰氓饱い螛淦い橄阈亮悉趣欷蓼?。樹皮を剝がし、乾燥させて糸巻きに巻くかスティック狀にします。それを挽いてパウダーにします」と、リー醫(yī)師。
シナモンには80種以上の異なる成分が含まれている中で、もっとも豊富なのが桂皮アルデヒドで90%を占め、シナモンの特徴的な溫かみのあるスパイシーな風(fēng)味のもとになっている。また、シナモンの健康メリットを促進(jìn)する働きを擔(dān)っていると長いこと考えられてきたのも、この成分だ。
近年、動物と人間に対する研究から、「シナモンの生化學(xué)的、薬効的成分についてもっと多くの詳細(xì)がわかってきました」と、リー醫(yī)師。桂皮アルデヒドが主成分である一方で、「シナモンに含まれる他の成分にも、パワフルな抗酸化作用があるのです」という。
シナモマムの木には、以下のように幾つか異なる種がある。
セイロンニッケイ(メキシカンニッケイ、トゥルーニッケイなどとも呼ばれる)ジャワニッケイサイゴンシナモンシナニッケイセイロンニッケイがもっとも高価である一方、もっとも強(qiáng)力で一般的なのがシナニッケイだと、リー醫(yī)師は説明する。何世紀(jì)にもわたり、シナモンは健康にいいと信じられ、以下のようにさまざまな醫(yī)學(xué)的効果があることを証明してきた。
1:パワフルな抗酸化成分
シナモンは、人の健康にとても重要な、かなり強(qiáng)力な抗酸化成分が大量に含まれている?!袱长纬煞证?、心臓病や糖尿病、ガン、認(rèn)知癥をはじめ多く深刻な醫(yī)學(xué)的癥狀の原因となる危険分子で、日々體內(nèi)で作られるフリーラジカルを中和させます」と、リー醫(yī)師。
2:抗炎癥作用
炎癥は免疫機(jī)能の反応の不可欠な部分だが、長い間放っておいて慢性炎癥になると、體調(diào)が悪くなる。抗酸化物質(zhì)は、必要のない時に體內(nèi)で炎癥が起こるのを防ぐ役に立つ。シナモンには、「強(qiáng)力な抗酸化作用を持つ植物性タンパク質(zhì)」のフラボノイドが豊富に含まれているとリー醫(yī)師は言う。抗炎癥効果のあるスパイスなのだ。
3:抗菌作用
多くの小規(guī)模な観察研究から、シナモンは特定の細(xì)菌の成長を抑制したり真菌を処理したりできることがわかっている?!築MC Complementary Medicine and Therapies』に掲載された調(diào)査で、サルモネラ菌、クリプトスポリジウム感染、薬物耐性を持つカンジダ菌のそれぞれ個別のケースにシナモンを補(bǔ)充すると、醫(yī)學(xué)的改善が見られたことが報告されている。シナモンの抗菌性は蟲歯を防ぎ、口臭を抑えるのに役立つかもしれないこともわかっている。
4:心機(jī)能を強(qiáng)化
シナモンは新機(jī)能を向上させることも証明されている。「2014年に、ラット(ネズミ)のグループを、シナモンを補(bǔ)充したダイエットの8週間の集中トレーニングプログラムと、制御群とに分けた興味深い研究が行われました」と、リー醫(yī)師。どちらもエクササイズで、シナモングループは全體とLDLコレステロール値が低レベルで、HDLコレステロール値が向上するという顕著な結(jié)果を示しました」。また、シナモンは心臓のポンプ機(jī)能にも前向きな効果を與えることがわかったと彼女は付け加えている。
5:血圧を下げる
同様に、シナモンは血圧を下げることもわかっており、「穏やかな利尿効果があって、血液中のナトリウムや水分量を低減させます」と、ブリューワー醫(yī)師?!弗伐圣猊螭纬槌龀煞证涎埭螐幜π预蛳蛏悉丹弧⒀埭螔垙垽庀蛏悉丹护蓼埂?。
少々血圧が高めな28人の健康なボランティアを?qū)澫螭摔筏垦芯郡扦?、セイロンニッケイの量を?日あたり85mg、250mg、500mgの3つの異なる量で、3ヶ月間にわたって摂取した場合の効果を検証した。興味深いことに、3つのどの分量でも同じような結(jié)果が出た。
參加者の心臓収縮(心筋が収縮する間の動脈の圧力量)と心臓拡張(心筋がビート間の時の血圧)の血圧が1ヵ月で著しく低下し、研究期間中ずっと低いままだった。
6:脂質(zhì)レベルを低下させる
シナモンは、脂質(zhì)、つまりはコレステロールなど血液や體內(nèi)組織に見られる脂肪のような物質(zhì)の低下にも効果的で、「様々な形で効果があります」とリー醫(yī)師?!弗伐圣猊螭?、肝臓でコレステロールを合成するのに必要な鍵となる酵素のHMG-CoA還元酵素を抑制することがわかっています」。脂肪細(xì)胞によって減少するたんぱく質(zhì)で、細(xì)胞をインスリンに対して敏感にする役目を果たし、インスリン耐性に対抗するのを助ける、アディポネクチンの値を増加させる効果もあると、リン醫(yī)師は加える。
7:インスリン耐性を向上させる
インスリンは、血糖(グルコース)を血流から細(xì)胞へと運(yùn)ぶホルモンだ。細(xì)胞がインスリンに対して鈍感になるとインスリン耐性が起こり、「血糖値のレベルを正常範(fàn)囲に維持するために體はもっとインスリンを生成するようになります。最終的には、體が対処できなくなり、本格的な糖尿病になるのです」と、リー醫(yī)師。
シナモン抽出成分は、骨格筋や脂肪細(xì)胞でインスリンにシグナルを送る経路を強(qiáng)化し、血流から細(xì)胞へより多くの血糖が取り入れられるようになると考えられていると、ブリューワー醫(yī)師は言う?!袱い膜窝芯郡扦稀ⅴ伐圣猊蟪槌龀煞证?、2型糖尿病の人のグルコース耐性とインスリン耐性を改善することを示しています」
8:血糖値を低下させる
インスリン耐性にポジティブな影響を與える他、シナモンは他の手段で血糖値も低下させる?!笇W(xué)術(shù)誌『International Journal of Preventative Medicine』に掲載された、無作為に選ばれた対照臨床実験では、糖尿病の人が1日3gのシナモンを摂取するか、プラシーボ(偽薬)を摂取するか、無作為に選ばれて8週間実験に取り組みました。実験期間の最後に、シナモンを摂取したグループの空腹時血糖値、トリグリセリド、體重、BMI、體脂肪に、統(tǒng)計的に著しい改善が見られました」と、リー醫(yī)師。
9:神経防護(hù)作用がある
シナモンには脳の保護(hù)効果が多くある。シナモンに含まれるシナモフィリンには、酸素欠乏狀態(tài)になったラットの脳を保護(hù)する効果がありました」と、リー醫(yī)師?!弗伐圣猊螭取⒋x産物のひとつである安息香酸ナトリウムは、マウスの脳にある神経保護(hù)作用の遺伝子のスイッチを入れることがわかっています」。他の研究では、シナモンはアルツハイマーを防ぐ役に立つかもしれないと示していると、彼女はつけ加えている。
10:ガン予防に役立つ
人への対照研究が必要だが、動物実験では、シナモンは期待できる制ガン効果を示している。ガンは制御できない細(xì)胞の成長を特徴とするが、シナモンはそうした細(xì)胞にとって有害に働くようだ。さらに、インドのChittaranjan National Cancer Instituteが行ったマウス実験で、シナモン抽出成分が酵素の解毒を活発化し、さらなるガン細(xì)胞の成長から保護(hù)することがわかっている。
シナモンは腫瘍の成長を抑制することを示していると、リー醫(yī)師?!弗伐圣猊螭?、炎癥を刺激する炎癥性サイトカインである、腫瘍壊死因子アルフ?。═NF-α)の活動を抑えます。また、インターロイキンの生成、細(xì)胞増殖に重要な細(xì)胞シグナル伝達(dá)分子、化膿を低減します」と、彼女は説明する。
11:多嚢胞性卵巣癥候群を緩和
多嚢胞性卵巣癥候群(PCOS)は女性の卵巣機(jī)能に影響を與える一般的な癥狀。その根本原因はわかっていないが、ホルモン値が異常になることやインスリン耐性と関係しているのではないかと考えられていると、ブリューワー醫(yī)師は言う。
「PCOSの女性15人を?qū)澫螭摔筏啤ⅲ高L間にわたってシナモンの効果とプラシーボを比較したところ、シナモンを摂取したグループはインスリン耐性が著しく改善しましたが、プラシーボを與えられたグループでは改善が見られませんでした。この癥狀を持つ女性に対するシナモンの効果を評価するためには、さらなる研究が必要です」
シナモンの健康メリット:使い方
もっとも一般的に販売されているのはシナニッケイ(カシア)で、より甘く、風(fēng)味がまろやかだと、ブリューワー醫(yī)師。シナモンの健康メリットを得るには、このタイプを選ぶといい?!?012年に學(xué)術(shù)誌『British Journal of Nutrition』に掲載された論文で、糖尿病の血糖値コントロールに有益な効果があるのはこのタイプのシナモンだけだと示しており、セイロンニッケイは人間には効果がないようでした」と、彼女。
例えばヨーグルトやポリッジ、フルーツなどにシナモンを振りかけたり、メイン料理のレシピに取り入れたりすることは簡単にできそうだ。
シナモンのサプリを摂取すべき?
そのほうが好みなら、経口のシナモン?サプリを摂ることができる。どんな形狀であれ、成人1日あたりの推奨摂取量は、體重1kgあたり0.1mgだ。
「體重81kgの平均的な人なら、これは1日8g、あるいは約テーブルスプーン1杯のシナニッケイに相當(dāng)します」と、リー醫(yī)師?!弗伐圣猊螭违单抓辘螆龊悉?、他の醫(yī)學(xué)的癥狀や日常的に摂取している薬などについて、まずヘルスケアアドバイザーにチェックしてもらうことをお勧めします」。
さらに、シナモンは補(bǔ)完醫(yī)薬品だと認(rèn)識することが大事だと、リー醫(yī)師は言う?!柑悄虿·湫哪牪·胜嗓伟Y狀の患者さんにシナモンは有益かもしれませんが、従來の治療法よりいいと勧めるのに十分な根拠はありません。処方薬を飲み続けることがとても重要です」。
Translation: Mitsuko Kanno From Harper's BAZAAR UK
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網(wǎng)址: 単なるスパイスではなかった!シナモンの健康メリット11 http://m.u1s5d6.cn/newsview1443495.html
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