01國(guó)際茶日與古茶樹(shù)保護(hù)

? 設(shè)立背景和意義

在弘揚(yáng)茶文化、推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及促進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)的背景下，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織于2019年通過(guò)設(shè)立“國(guó)際茶日”，以贊美茶葉所蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及文化價(jià)值。此決議不僅有助于推動(dòng)全球農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，也得到了各國(guó)的廣泛支持。

? 古茶樹(shù)保護(hù)行動(dòng)

為守護(hù)茶葉資源，中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)中國(guó)綠發(fā)會(huì)）設(shè)立了古茶樹(shù)保護(hù)基金，致力于推動(dòng)古茶樹(shù)的保護(hù)與綠色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。在2024年世界地球日期間，該基金攜手云南省普洱茶協(xié)會(huì)等行業(yè)組織，共同發(fā)起古茶樹(shù)保護(hù)的倡議，旨在應(yīng)對(duì)云南地區(qū)古茶樹(shù)資源所面臨的種種挑戰(zhàn)，如過(guò)度采摘、棲息地破壞以及遺傳多樣性的喪失等。

02茶的歷史與分類(lèi)

? 茶的種類(lèi)與特點(diǎn)

紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶及白茶各有特色，廣泛用于奶茶制作及日常飲茶中。每種茶都有獨(dú)特的香氣與口感。紅茶以其濃厚的醇甜茶湯而著稱(chēng)，阿薩姆和錫蘭紅茶尤為盛行。綠茶則因其獨(dú)特的清新口感而備受青睞，尤其是龍井和碧螺春，在新型奶茶中不可或缺。烏龍茶則以其介于紅茶和綠茶之間的獨(dú)特風(fēng)味，成為奶茶制作中的優(yōu)秀選擇。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱茶，味道濃郁且?guī)в嘘愊阄?，而白茶的溫和清新則為高端茶飲增添雅致。

? 奶茶制作的茶葉選擇

奶茶制作過(guò)程中，不同的茶葉可賦予奶茶不同風(fēng)味。紅茶的醇厚甘甜、綠茶的清新、以及烏龍茶的花香果香等，都是制作奶茶時(shí)的優(yōu)秀選擇。此外，阿薩姆、錫蘭紅茶，以及臺(tái)灣高山烏龍茶等品種，因其濃郁的茶味和獨(dú)特香氣，受到眾多奶茶店家的青睞。

03茶文化的奇妙之旅

? 隔夜茶能否飲用

科學(xué)檢測(cè)表明，妥善保存的隔夜茶，其細(xì)菌數(shù)量不會(huì)危害人體健康。不同茶種在密封低溫短時(shí)內(nèi)飲用不影響健康，尤其是綠茶和紅茶，其亞硝酸鹽含量遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。然而，若保存不當(dāng)導(dǎo)致異味、渾濁或變色，則應(yīng)避免飲用，建議優(yōu)先選擇新鮮泡制的茶飲。

? 茶渣的妙用

茶渣不僅可以作為植物的肥料，還能用于去除異味。曬干后，茶渣可作肥料、去除異味并促進(jìn)植物生長(zhǎng)。它也可以用于泡腳，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解疲勞。茶渣的吸附性和摩擦力使其成為天然的清潔劑，可提升生活質(zhì)量，為木質(zhì)家具和地板增添茶香。

04茶和環(huán)保

? 茶渣的環(huán)保價(jià)值

茶渣因其獨(dú)特的吸附性和豐富營(yíng)養(yǎng)成分，能為環(huán)保和農(nóng)業(yè)發(fā)展作貢獻(xiàn)。它不僅可以作為清潔的天然能手，還能通過(guò)其茶多酚和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分促進(jìn)植物生長(zhǎng)，為生態(tài)農(nóng)業(yè)貢獻(xiàn)力量。

? 國(guó)際茶日的重要意義

國(guó)際茶日不僅是對(duì)茶文化致敬的節(jié)日，更是支持茶農(nóng)權(quán)益、推動(dòng)農(nóng)村發(fā)展及減貧的重要日子。它為各國(guó)茶文化的交流與借鑒搭建了橋梁，助力發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)村繁榮與糧食安全。在這個(gè)屬于茶的節(jié)日里，讓我們以茶為友，深切體會(huì)茶的韻味，傳承茶文化的精髓，盡享健康生活的美好。

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