現(xiàn)代人因工作繁忙，較常外食，飲食也容易不均衡，因此多數(shù)透過保健食品來滿足每日營養(yǎng)，有些保健食品，例如：維他命c、鈣鎂鋅、葉酸等，因為高劑量關係，所以會做成錠劑，但因臺灣溫暖潮濕的特性，又相對於其他產(chǎn)品來的更容易受潮，受潮後就會降減。也就是原本假設一顆是500mg的維他命C，可能會變成只剩下400mg可被吸收，效果就容易大打折扣。

今天就讓Bonnie來幫大家建立「保健食品保存與防潮的正確觀念」。

帶你更了解關於保健食品的保存、保健食品的受潮與防潮、保健食品的保存期限判斷…等等資訊，讓你吃得安心又健康！

保健食品應該如何保存？保健食品結(jié)塊、有斑點還可以吃嗎？保存期限內(nèi)產(chǎn)生斑點、氧化還可以補充嗎？保健食品開封後多久要吃完？保健食品要放冰箱嗎？保健食品裡面的填充包材要取出嗎？保健食品可以裝在藥盒裡面嗎？最後來幫大家總結(jié)一下

保健食品應該如何保存？

保健食品保存，最好都是放置在陰涼乾燥處，避免潮溼及陽光照射的地方。減少保健食品受潮，或是變質(zhì)的風險。

保健食品結(jié)塊、有斑點還可以吃嗎？

許多人會在美式賣場購買維他命等保健食品，雖然價格便宜將近一半，但通常都是大包裝，放了幾個月上面就出現(xiàn)結(jié)塊、黑色斑點。

需要注意的是，這些結(jié)塊、斑點通常不是發(fā)霉，而是氧化現(xiàn)象，保健食品開封後遇到空氣而浮現(xiàn)黑色斑點，是正?，F(xiàn)象，通常補充不會有安全疑慮，但通常這些氧化後的營養(yǎng)素其營養(yǎng)價值已打折，因此建議直接丟棄不做補充！

所以購買保健食品宜少不宜多，買小瓶裝，拆封後盡可能1、2個月內(nèi)吃完。若是仍想省錢買大包裝，建議找親友分享合買，才能吃到新鮮的營養(yǎng)素。

保存期限內(nèi)產(chǎn)生斑點、氧化還可以補充嗎？

還是要再次強調(diào)保存期限是指未開封的情況下可存放的期限，開封後的使用期限會縮短！因此開封後應依照每天建議劑量盡快補充完畢！

以下介紹一些常見的原則：

片裝的產(chǎn)品，若保存良好，在標示的保存期限前都是可以使用的。 裸裝的產(chǎn)品，建議超過6個月就不要再使用了。 錠劑磨粉，若為單一產(chǎn)品，因為粉狀較易受潮，建議1個月內(nèi)用完。 多種產(chǎn)品混合磨粉或看診領取的藥粉包，建議當次若沒用完即丟棄，因不同成分混合可能產(chǎn)生未知的化學反應，增加風險。 糖漿類建議室溫保存，開封超過1個月就建議丟棄。 塞劑類建議室溫保存，若因夏天高溫軟化，可以在使用前放入冰箱一下，稍微變硬較容易使用。 眼藥水、眼藥膏，應依照標示常溫或冷藏保存，且開封後1個月就要丟棄。 發(fā)泡錠開封後，應在一定的保存期限內(nèi)食用完畢，最好是1、2個月內(nèi)吃完。

保健食品開封後多久要吃完？

最慢 6 個月內(nèi)要食用完畢為佳，1-2個月內(nèi)當然更保鮮。

保健食品的外包裝上，都有標示有效期限。

有效期限是指「保健食品在未開封的時候，正確的保存方式下，可存放的期限?！?/strong>

開封過後，因為已經(jīng)接觸空氣、水分，不管是膠囊、錠劑、還是其他的形式，隨著時間氧化、潮解或變質(zhì)等風險也會增加。如果剛好溫度、或濕度比較高的季節(jié)，都可能會加速保健食品的劣化，品質(zhì)也會受到影響。

所以開封之後，建議半年內(nèi)盡快補充完畢，也建議照著食用方法進行補充，並且打開後盡速關起來，減少與空氣接觸的時間，才可以確保品質(zhì)哦！

保健食品要放冰箱嗎？

保健食品不一定要放冰箱，有特別標示需放至冰箱的才需要，需特別注意瓶蓋或夾鏈袋要密封好喔。

一般保健食品放置在乾燥、陰涼處，避免陽光照射的地方就可以了。

放冰箱不等於可以延長保存期限，保健食品本身容易受潮，在你反反覆覆從冰箱取出再放回去，溫度的變化可能影響到品質(zhì)，而且冰箱裏面的溼度也不可控，濕度高更容易讓保健食品潮解，加速變質(zhì)的機會。

保健食品裡面的填充包材要取出嗎？

最常見的罐裝保健食品，開封後上面會有一層封口紙，撕開後瓶子內(nèi)部會有填充用的塑膠袋，或是有些廠商會用棉花。這主要是要降低裡面的膠囊進行碰撞，所以在保健食品開封後，就可以取出了哦！在平時拿取保健品的過程中，要盡量用倒的，避免用手進入瓶罐挖取保健食品，因為手上的細菌跟濕氣可能會沾上保健食品，造成汙染或是發(fā)霉哦！

保健食品可以裝在藥盒裡面嗎？

很多人會把保健食品分裝到藥盒裡，但其實不太建議這麼做，因為一般的藥盒通常密封度都沒那麼好。不過如果剛好要外出1～2天，短期的分裝，那麼可以選擇有防潮功能的藥盒，來降低潮解的風險唷~

最後來幫大家總結(jié)一下

1.保健食品保存主要就是放置在乾燥陰涼處，避免潮溼及陽光照射的地方。

2.有效期限為商品未開封的狀態(tài)，如已開封，需儘快補充吃完。

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