▎藥明康德內(nèi)容團(tuán)隊(duì)編輯

生活中，我們難免會(huì)遇到一些緊急情況，導(dǎo)致出行困難或物資緊缺。

這時(shí)候，提前在家里適當(dāng)?shù)貎?chǔ)存食物還是有必要的。

但家里冰箱就那么大，不是什么食物都能塞進(jìn)冰箱；有些食物熱量密度并不高，卻很占地方，不耐儲(chǔ)的生鮮食物還容易變質(zhì)。

圖片來源：123RF

今天就來講講，如何在家里科學(xué)安全地儲(chǔ)存食物。

需要提醒的是，本文的食物保存時(shí)間僅作參考，大家買之前，一定要先看包裝上的存放條件和保質(zhì)期，估計(jì)下家里能不能放得下、保質(zhì)期前能不能吃完。

常溫下能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的食物

這里給大家介紹一些常見的、適合常溫下較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存（最短1周、最長(zhǎng)1-3年）的食物。

1.保質(zhì)期較長(zhǎng)、幾乎不用放冰箱、不需要烹飪的食物

罐頭類：即食的肉類、水果、玉米或豌豆罐頭（一定要備好開罐器），常溫下一般能放1-3年，但開罐后需冷藏、最好在3-4天內(nèi)吃完；

碳水類：真空包裝即食谷物飯、薯片、玉米餅（3個(gè)月）、獨(dú)立包裝的餅干、面包（大概2-3周，但帶有奶油、奶酪、糖霜的不耐儲(chǔ)）；

需要冷水或熱水的便利食品（缺水不建議囤）：自熱米飯、自熱火鍋、燕麥片（開封后6-12個(gè)月）、方便面；

蛋白質(zhì)類：蛋白棒（不缺水時(shí)，建議買蛋白粉）、真空包裝的醬鹵肉，肉干、肉脯等；

水果類：椰子、蘋果（3周）、橙子和柚子等柑橘類水果（10天）；

蔬菜類：冬瓜（1-2個(gè)月）、土豆和洋蔥（1個(gè)月）、西紅柿（7天）；

干貨類：果干（如葡萄干、紅棗干，未開封6個(gè)月，開封后可放1個(gè)月）、堅(jiān)果；

飲料類：罐裝果汁、巴氏殺菌的包裝常溫牛奶（能存1年，不缺水時(shí)，建議買奶粉，雖然口感沒鮮奶好，但搬運(yùn)方便、占空間?。?/p>

腌制食品：如泡菜、蜜餞等；

調(diào)料類：花生醬（開封后2-3個(gè)月）、糖或糖漿、蜂蜜（需要水）。

注意，如果可能缺水停水，就別囤很咸或很辣的食物了，不然容易口渴。

圖片來源：123RF

2.保質(zhì)期較長(zhǎng)，不用放冰箱、但需要烹飪的食物

這些食物也可以存放比較久，但要有做飯的條件。

糧食類：大米、面條、雜糧（如藜麥等），這些都能放1-2年，還有白面粉、玉米面（6-12個(gè)月）；

雜豆類：除了大豆，其他豆類都是雜豆，尤其推薦扁豆、豌豆、紅小豆等（1-2年），雜豆類和米面等食物搭配，可提高蛋白質(zhì)的利用率；

蔬菜類：冬瓜（1-2個(gè)月）、洋蔥、土豆（1個(gè)月）、西葫蘆（1-5天）；

干貨類：干蘑菇、干木耳、干黃花菜等；

調(diào)料類：菜籽油或橄欖油（開封后3-5個(gè)月）、醬油。

需要冰箱存放的食物

還有不少大家常吃的食物，在室溫下是不安全的，最好放冰箱。

那么，在冷藏和冷凍的情況下，存放時(shí)間會(huì)有多大差別呢? 這里我們做成了表格，方便大家查閱。（注：以下時(shí)間都是估計(jì)值，一定要檢查食物有沒有變質(zhì)跡象。）

1.雞蛋和生鮮禽畜肉類

內(nèi)容來源：參考資料[3-4]，制圖：藥明康德內(nèi)容團(tuán)隊(duì)

2.生鮮水產(chǎn)

免責(zé)聲明：本內(nèi)容來自騰訊平臺(tái)創(chuàng)作者，不代表騰訊新聞或騰訊網(wǎng)的觀點(diǎn)和立場(chǎng)。

舉報(bào)

相關(guān)知識(shí)

“萬(wàn)能”冰箱放放放？這3類食物千萬(wàn)別長(zhǎng)期放冰箱
10種食物最好不要放冰箱
黃瓜放冰箱可以放多久 黃瓜放冰箱可以存放多長(zhǎng)時(shí)間？
囤菜不占冰箱，這些食物能讓你安心過冬
原來，這幾種輔食不能放冰箱！很多家長(zhǎng)都不知道
冰箱里的食物究竟能放多久？
哪些果蔬適合放冰箱？怎樣存放更健康？一文了解→
絕不能放進(jìn)冰箱的10種食物?淀粉類食物、巧克力
輔食做多了放冰箱可以放幾天
千萬(wàn)不可放冰箱的4種食物

網(wǎng)址: 14種最適合長(zhǎng)期存放的食物，不用放冰箱！但這5種囤多了可能會(huì)后悔 http://m.u1s5d6.cn/newsview1437435.html