唐代孫思邈在《千金方》中說“春期十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！笨諝鉂駶櫠辉餆岬臅r節(jié)，最適合調(diào)養(yǎng)脾胃。今天介紹一款春日藥膳：山藥薏米粥。

山藥薏米粥

原材料

山藥 200g

小米 若干

蓮子 30g

薏米 100g

大棗 5個

小米 若干

做法

1、山藥去皮，洗凈，切成小塊。

2、蓮子、薏米提前浸泡。

3、將食材放入鍋里，加入適量水，大火煮開后小火慢燉1小時，即可調(diào)味食用。

山藥味甘、性平，歸肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的功效；用于脾虛食少，肺虛喘咳，腎虛遺精等癥。

薏米仁味甘、淡、性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)；具有利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)的功效；用于水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉等癥。炒用增強健脾作用。

春季人體內(nèi)濕氣加重，山藥薏米搭配有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，改善“春困”的現(xiàn)象。

特別注意：薏米性涼，孕婦慎用。

原標(biāo)題：《冷熱交替、濕氣漸重，奉上一道“山藥薏米粥”助您調(diào)養(yǎng)脾胃，健脾補肺！| 杏林之聲》

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