老人餐食譜大全及做法

簡介：

隨著年齡的增長，老年人的身體健康問題越來越受到關注。在日常生活中，老人的飲食習慣尤為重要。為了滿足老人飲食的需要，下面介紹幾種適合老人食用的餐食譜，同時也會分享它們的制作方法。

一級標題：五谷雜糧粥

食材：糯米、燕麥、小米、黑米、紅豆、白蕓豆、綠豆、薏米、枸杞子、桂圓干、清水合適

做法：

1. 將糯米清洗干凈，浸泡2小時，然后與小米、黑米、紅豆、白蕓豆浸泡半小時。

2. 然后，把所有的谷物放到電飯煲中，加入適量的清水，加少量鹽、白糖攪拌均勻。

3. 按下電飯煲按鈕，20分鐘后即可享用。

二級標題：酸辣湯

食材：瘦肉片、蘑菇、五花肉、蔥、姜、蒜、醋、油、鹽、香菜、辣椒、生抽、黃豆醬、白胡椒粉、糖、雞精湯

做法：

1. 瘦肉片淹泡在冷水中，瘦肉片處理干凈，和姜、白胡椒粉一起過滾水泡軟斷生。

2. 蔥、姜、蒜切末，蘑菇切片。

3. 熱鍋熱油，加入蔥末、姜末、蒜末和適量的辣椒爆香。

4. 加入五花肉翻炒，再加入泡軟的瘦肉片和蘑菇翻炒。

5. 加入醬油、黃豆醬、醋和糖煮開。

6. 加入適量的鹽和雞精湯，并加入必要的清水煮到煮沸即可。

7. 然后加入適量的水淀粉煮開即可。

三級標題：豆腐排骨湯

食材：豆腐、豬肉排骨、南北杏、枸杞子、水

做法：

1. 豬肉骨清洗干凈，焯水，撇掉表面浮沫，洗凈后用水浸泡半小時。

2. 豆腐切塊。

3. 鍋中加入肉骨和豆腐，加水淹沒材料，加入南北杏、枸杞子煮開。

4. 將火調至最小，慢慢煮，加少量鹽。

5. 每小時清除湯上面的浮油，保持湯清。

6. 大約2個小時后，待湯成乳狀時，放入鹽和少量雞精湯，然后煮10分鐘。

總結：

老年人的飲食維護不僅僅是營養(yǎng)吸收的問題，還包括消化系統(tǒng)的保健，避免過度刺激消化系統(tǒng)。以上介紹的餐食譜，均為適合老年人的健康飲食，不但營養(yǎng)豐富，制作方法簡便，口感也十分美味。無論是五谷雜糧粥、酸辣湯還是豆腐排骨湯，都是老年人餐食譜中的明星之一。

相關知識

老人清淡營養(yǎng)餐食譜大全（老人軟爛菜譜100例）
醫(yī)院送餐｜適合老年人吃的軟爛菜譜補蛋白
【老年人食譜】適合老人吃的家常菜 老年人營養(yǎng)健康食譜大全
營養(yǎng)素食菜譜食譜大全(營養(yǎng)素食菜譜食譜大全及做法)
老年營養(yǎng)餐食譜大全（一周七天菜譜100例）
100種晚餐菜譜（家常菜譜500例）
養(yǎng)生湯食譜大全100例(湯菜大全100種圖片)?
寶寶餐食譜大全及做法大全 有關寶寶餐食譜大全及做法大全
孕婦晚餐食譜大全及做法
老年人健康飲食食譜 老年人養(yǎng)生食譜

網(wǎng)址: 老人餐食譜大全及做法（老人軟爛菜譜100例） http://m.u1s5d6.cn/newsview1436204.html