10本美食書推薦，廚房小白也能變大廚！
《料理圖鑒》
這本書是手繪本，內(nèi)容非常豐富。它涵蓋了烹飪術(shù)語、烹飪用具、食材入門、調(diào)味料、飲料、飲食的安全與健康以及快樂的烹飪時間等多個板塊。書中詳細(xì)介紹了各種烹飪常識和小知識，還有一些簡述的食譜。

《什么值得吃，什么值得做》
這本書由公主號“什么值得吃”的創(chuàng)始人馬達(dá)編寫。第一章介紹基本常識，包括術(shù)語篇、廚具篇、刀法篇、調(diào)料篇和烘焙篇。后四章提供了30道菜肴的制作方法。

《明日的便當(dāng)》
這本書由一位日本食物造型師所著，介紹了基礎(chǔ)便當(dāng)、便當(dāng)中常備的小菜、用平底鍋制作蓋飯便當(dāng)、世界便當(dāng)以及作者的便當(dāng)日記。內(nèi)容相對簡單，提供的食譜也是日本便當(dāng)中比較常見的基礎(chǔ)款，比如飯團(tuán)、蓋飯、雞蛋燒等。

《栗原的日式家庭料理》
這本書由日本著名的料理專家所著，以食材劃分的方式提供了很多食譜，包括開胃菜和主菜、湯與面條、米飯、豆腐、海鮮、雞與蛋、牛肉和豬肉、壽司、蔬菜、甜點和飲料。書籍的內(nèi)容表述上強(qiáng)調(diào)日料的處理方式，閱讀起來感覺很有信服度，比較專業(yè)。

《日本料理大全》
這本書的作者應(yīng)該是中國人，但書中內(nèi)容應(yīng)該是收集采編之作。它介紹了35種經(jīng)典的日式料理、36種點心和20種日本便當(dāng)?shù)呐洳私M合。每一個部分的前面會大致做個知識講解，內(nèi)容以詳細(xì)的文字描述食譜為主。

《懶人的日式料理-飯 100》
這本書出版于2017年，提供了100種蓋飯的做法。從操作上來看，這本書確實非常適合懶人。而且日式蓋飯對于國人來說，很多操作都是大開腦洞的。

《好吃的停不下來》
這本書的作者是柯俊年，著有30余本食譜書。本書在簡短的一個廚房用品介紹之后，就開始了食譜的分享，分為某手菜、減肥菜、營養(yǎng)菜和宴客菜幾個板塊。菜譜描述從食材到制作過程，都非常的詳細(xì)，每一個步驟也清清楚楚，還會有一些小tips。

《紅樓饗宴》
這本書根據(jù)《紅樓夢》中的美食描述，復(fù)刻了20種季節(jié)性食物。每一道菜的開篇先截取一段《紅樓夢》中的原文，加以作者的注解，再呈現(xiàn)大廚還原該道菜的做法過程。是一本值得靜靜閱讀的“食譜書”。

《日本美食大全》
這本書介紹了35種經(jīng)典的日本料理和36種點心，內(nèi)容非常詳細(xì)。每個部分的前面都有知識講解，適合喜歡日本美食的朋友們。

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