黑茶產(chǎn)地,黑茶的演變過程與民俗文化有什么關(guān)聯(lián)?
大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于黑茶產(chǎn)地的問題,于是小編就整理了1個相關(guān)介紹黑茶產(chǎn)地的解答,讓我們一起看看吧。
黑茶的演變過程與民俗文化有什么關(guān)聯(lián)?
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黑茶的歷史演變過程
1、按照年代分
(1)、秦漢時期
黑茶最早出現(xiàn)的年代是秦漢時期的渠江黑茶薄片,這種茶的主要特征是形狀大小不一,呈扁平薄片狀。起源于安化縣渠江鎮(zhèn),明間相傳渠江黑茶薄片是為張良所造,所以又稱之為“張良薄片”。漢朝時期的黑茶根據(jù)安化縣縣志記載主要是黑茶薄片,是一種皇家薄片。
?。?)、唐宋時期
唐宋時期的黑茶主要是源于四川省、湖南省,可以追溯的是唐宋時期茶馬交易的早期(唐德宗貞元年間,約785-804年),最開始茶馬交易的茶葉主要是綠茶,主要是分布在四川雅安和陜西漢中。湖南省黑茶主要是生產(chǎn)于湖南益陽安化縣(《封氏聞見錄》載),2009年,安化入選中國世界紀(jì)錄協(xié)會中國最早的黑茶生產(chǎn)地。
?。?)、明朝嘉靖時期
最早出現(xiàn)黑茶二字主要是追溯到明朝嘉靖三年時期的《甘肅通志》上面?!陡拭C通志》清晰的講述了喝茶的發(fā)酵特征和制作工藝?!耙陨滩璧蛡?,征悉黑茶。地產(chǎn)有限,仍第為上中二品,印烙篾上,書商名而考之。每十斤蒸曬一篾,運至茶司,官商對分,官茶易馬,商茶給賣”。
?。?)、1972-1974年
任何一款大類茶的起源發(fā)展成型,都有一定的偶然性,其實也是必然。黑茶是典型的邊銷茶,盡管當(dāng)今人們給它戴上了許多輝煌的王冠,但探求它的起源,邊銷茶是個繞不過去的話題。
盡管起源的說法不一,但比較為人們認(rèn)可的是內(nèi)外兩種來源。先說內(nèi),就是當(dāng)初茶葉邊銷過程中,由于產(chǎn)茶區(qū)大多雨水豐沛,運程又遠(yuǎn),難免會出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。也就是說最初外運的茶葉并不是現(xiàn)在的茶類,究竟是綠茶還是紅茶,現(xiàn)在找不到確切的文獻(xiàn)記載。等到達(dá)交易地點時,茶葉早已坨成了一體,于是就把這樣的茶葉扔掉了。因為茶葉在當(dāng)時屬于高端消費品,有些運茶的人就撿了一些在回途中試喝,發(fā)現(xiàn)變了形狀變了味道的茶葉依然不錯,后來又多次在這樣的循環(huán)中成了運茶工的專用茶。經(jīng)過成型后的茶葉最終也得到了邊民的認(rèn)可,黑茶由此誕生。還有一種說法是邊民在放牧遷徙中把不舍得喝的茶葉弄成了坨,舍不得扔掉,試喝后不錯,尤其是更增加了去膩的功效,便要求內(nèi)地茶商按樣做茶,形成了黑茶。
不管怎么說,都是人們在實際生活中的靈動產(chǎn)生了黑茶,是勞動人民實踐的結(jié)果。這個產(chǎn)生的過程就是一種勞動文化,但并不是文化催生了它的出現(xiàn)。
到此,以上就是小編對于黑茶產(chǎn)地的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于黑茶產(chǎn)地的1點解答對大家有用。
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