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別再買(mǎi)假懷山藥片了！教你如何辨別真假

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月16日 04:02

別再買(mǎi)假懷山藥片了！教你如何辨別真假
市面上各種懷山藥片看得人眼花繚亂，稍不留神就容易買(mǎi)到硫磺熏制的或者機(jī)器烘干的假貨。硫磺熏制的山藥片不僅沒(méi)有功效，還可能對(duì)身體有害，更別提調(diào)理脾胃了。羅博士推薦的懷山藥片可是養(yǎng)脾胃的好幫手，大人小孩老人都能用。那么，如何才能買(mǎi)到正宗的懷山藥片呢？
市面上的山藥片主要有三種：
硫磺熏制菜山藥片
硫磺熏制可以讓山藥片看起來(lái)更白，還能防腐，延長(zhǎng)存放時(shí)間，避免生蟲(chóng)。但這種山藥片表面光滑，沒(méi)有紋路，顏色發(fā)白，像石膏墻壁一樣。聞起來(lái)有一股難聞的化學(xué)品味道。煮水后酸澀刺激，沒(méi)有甘甜味，喝起來(lái)非常難喝。硫磺的危害也不小，會(huì)破壞呼吸和消化系統(tǒng)，甚至肝臟等。
機(jī)器烘干菜山藥片
這種山藥片沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，主要是水粉，曬不干也不能入藥，只能用特殊方法機(jī)器烘干。表面顆粒感很強(qiáng)，紋路粗大，質(zhì)地輕薄，密度小，很輕。聞起來(lái)基本沒(méi)什么味道，更沒(méi)有山藥味。煮水和山藥片都沒(méi)味道，本身就沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，接近真正的懷山藥片。
手工切片晾曬懷山藥片 ?
手工切片晾曬的懷山藥片是最好的，其中壚土鐵棍山藥片最佳。壚土和沙土鐵棍山藥片外觀基本無(wú)差別，但壚土山藥片更佳。表面有紋路，紋理清晰，片形呈柳葉狀或馬蹄狀。聞起來(lái)有淡淡的清香，煮水后山藥片從內(nèi)而外逐漸熟透，山藥水淡淡的黃色，清甜可口，有淡淡的甘甜。
如何在家里制作懷山藥片？
材料：7斤鮮山藥、削皮刀、晾曬架
做法：制作非常講究，提前看好天氣，洗干凈去皮切片，經(jīng)手工切片，太陽(yáng)微微出來(lái)時(shí)開(kāi)始曬（有太陽(yáng)沒(méi)風(fēng)或者有風(fēng)沒(méi)太陽(yáng)曬出的片是不一樣的喲?。?。
注意事項(xiàng)：
壚土鐵棍山藥本身長(zhǎng)得粗細(xì)不均勻，晾曬切片要隨著形狀切。
晾曬架要鏤空，最好用窗紗，上下通風(fēng)，前邊是陰曬，后邊是暴曬。
一年四季天氣不一樣，陽(yáng)光照射不同，曬好的片色澤、口感、甜度都是自然變化。
懷山藥片和鐵棍山藥片有什么關(guān)系？
懷山藥片是唯一可以入藥的山藥片，焦作古稱(chēng)懷慶府，這里產(chǎn)的山藥又叫懷山藥（其中鐵棍山藥又是懷山藥中的上品，所以懷山藥片就是鐵棍山藥片了?。?。