牛肉可謂是我們的第二大肉類食品，除了豬肉，牛肉也是我們常常會喜歡吃的。牛肉的做法有很多種，四川清燉牛肉的做法其實也并不難的，大家可以一起來學(xué)一下。牛肉含有豐富的營養(yǎng)價值，高蛋白、低脂肪，美味而且健康。吃得正確，收效更佳。

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　　很多朋友都說愛吃清燉牛肉，那下面我們一起來看看四川清燉牛肉的做法吧。

　　做清燉牛肉之前，我們要準備好材料，牛肉肯定是必不可少的，最好是牛腩肉帶點筋的，這樣吃起來會特別有嚼勁，還有香菜、姜、蔥以及生抽等各種調(diào)料。一切準備就緒以后，就可以動手去做啦。

　　首先，我們要把牛肉洗干凈，再把它橫切成均勻的條塊狀，香菜、姜蔥洗凈切好備用。接著把牛肉放進開水中燙一下，一分鐘左右撈出來即可。然后把鍋中的水倒掉，把鍋洗干凈，重新把牛肉放進鍋中，加入適量水，水位沒過牛肉一點點就可以了。再把姜蔥、生抽等各種調(diào)料放進去，開大火煮。水開以后，轉(zhuǎn)換成中火大概煮40分鐘，當鍋中還留有少許水分時就可以把火關(guān)掉了。最后，把牛肉裝到盤子里，撒上香菜，就可以美美地開吃啦。

　　其實，牛肉不僅美味，營養(yǎng)價值也是杠杠的。牛肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鉀、維生素B6等。牛肉所含蛋白質(zhì)較高，而且脂肪含量低，容易消化。適當吃些牛肉對我們的身體是有好處的，有助于增強免疫力，補充元氣。

　　看完上面的內(nèi)容，想必大家對于牛肉又有了更多的了解。四川清燉牛肉的做法其實也是很簡單的，喜歡吃清燉牛肉的朋友不妨自己動手做做看，相信你也可以把牛肉做得很美味。牛肉不僅美味，營養(yǎng)價值也是很豐富的，可以為我們的身體補充能量，增長體力。當然再美味再有營養(yǎng)的東西我們也不能一次性吃太多，要學(xué)會適可而止，這樣享受美味的同時身體也能更健康。

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