牛肉可謂是我們的第二大肉類食品，除了豬肉，牛肉也是我們常常會(huì)喜歡吃的。牛肉的做法有很多種，四川清燉牛肉的做法其實(shí)也并不難的，大家可以一起來學(xué)一下。牛肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高蛋白、低脂肪，美味而且健康。吃得正確，收效更佳。

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很多朋友都說愛吃清燉牛肉，那下面我們一起來看看四川清燉牛肉的做法吧。

做清燉牛肉之前，我們要準(zhǔn)備好材料，牛肉肯定是必不可少的，最好是牛腩肉帶點(diǎn)筋的，這樣吃起來會(huì)特別有嚼勁，還有香菜、姜、蔥以及生抽等各種調(diào)料。一切準(zhǔn)備就緒以后，就可以動(dòng)手去做啦。

首先，我們要把牛肉洗干凈，再把它橫切成均勻的條塊狀，香菜、姜蔥洗凈切好備用。接著把牛肉放進(jìn)開水中燙一下，一分鐘左右撈出來即可。然后把鍋中的水倒掉，把鍋洗干凈，重新把牛肉放進(jìn)鍋中，加入適量水，水位沒過牛肉一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。再把姜蔥、生抽等各種調(diào)料放進(jìn)去，開大火煮。水開以后，轉(zhuǎn)換成中火大概煮40分鐘，當(dāng)鍋中還留有少許水分時(shí)就可以把火關(guān)掉了。最后，把牛肉裝到盤子里，撒上香菜，就可以美美地開吃啦。

其實(shí)，牛肉不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是杠杠的。牛肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鉀、維生素B6等。牛肉所含蛋白質(zhì)較高，而且脂肪含量低，容易消化。適當(dāng)吃些牛肉對(duì)我們的身體是有好處的，有助于增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)充元?dú)狻?/p>

看完上面的內(nèi)容，想必大家對(duì)于牛肉又有了更多的了解。四川清燉牛肉的做法其實(shí)也是很簡(jiǎn)單的，喜歡吃清燉牛肉的朋友不妨自己動(dòng)手做做看，相信你也可以把牛肉做得很美味。牛肉不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，可以為我們的身體補(bǔ)充能量，增長(zhǎng)體力。當(dāng)然再美味再有營(yíng)養(yǎng)的東西我們也不能一次性吃太多，要學(xué)會(huì)適可而止，這樣享受美味的同時(shí)身體也能更健康。

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