家常湯的做法大全100？家常湯的100種做法：草魚豆腐湯、紫菜蝦干湯、藕片湯、番茄蛋花湯、豆腐豬紅湯、火腿洋蔥湯、火腿白菜湯、金針西紅柿湯、五絲酸辣湯、牛肉菜花湯、白蘿卜三鮮湯、芫茜豆腐魚頭湯、椰盅雞球湯。三鮮冬瓜湯、白菜丸子湯、那么，家常湯的做法大全100？一起來了解一下吧。

一周不重樣的湯做法

1.紫菜蝦滑湯

做法：

海蝦洗凈，把頭部切掉，剝掉蝦殼，開背去除蝦線。

開背去蝦線的蝦仁，肥豬肉一份，蔥白切段，姜切片，淀粉一勺。

為了豐富蝦滑的味道，特意加了點(diǎn)肥豬肉，這樣在Q彈口感上增加香味。

蝦仁，肥豬肉，蔥白切段，姜片，淀粉一小勺。

把所有食材放入絞肉機(jī)，一起打成細(xì)膩的蝦泥。加鹽提味，白胡椒粉少量去腥。

打蝦滑不建議用料酒去腥，口感不好。

打好的蝦泥內(nèi)加入一個(gè)蛋清，繼續(xù)向一個(gè)方向攪拌上勁，以增加蝦滑的Q彈口感。

小技巧：做好的蝦滑不要馬上制作，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時(shí)，蝦滑會(huì)更Q彈。

鍋內(nèi)燒清水，用小勺把蝦滑挖到鍋里，水開后，蝦滑全部浮起就熟了。

2.番茄蝦滑湯

準(zhǔn)備食材：

鮮蝦、番茄、雞蛋、調(diào)味料

具體步驟：

番茄放入碗內(nèi)，劃十字燙皮，番茄去皮切小塊。

把蝦肉去蝦殼和蝦線，先剁成蝦泥，

加蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉拌均勻，

攪拌好的蝦泥平鋪在盤子里面，放入冰箱冷藏二十分鐘。

鍋內(nèi)充分預(yù)熱后，加入植物油，預(yù)熱后出現(xiàn)油紋，倒入番茄炒成泥。

加入適量的水煮開，然后用勺子舀入蝦球，

再次煮開后，根據(jù)個(gè)人的口味撒入鹽調(diào)味，

最后可以根據(jù)自己的喜愛撒上香菜，不喜歡香菜的話，蔥或者剁碎的芹菜也可以，根據(jù)自己的喜歡調(diào)整。

家常菜譜100道簡(jiǎn)單湯

蔬菜湯的做法大全：

準(zhǔn)備材料：白菜200克、胡蘿卜一根、土豆一個(gè)、玉米一根、家樂濃湯寶一盒、蔥若干、鹽若干、枸杞若干、油一勺。

1、準(zhǔn)備好食材。

2、食材洗凈切好備用。

3、鍋中放少許油，油熱后放入胡蘿卜塊翻炒幾下。

4、然后再放入土豆翻炒一會(huì)，再放入切好的蔥花。

5、倒入溫水，涼水也可以，水要沒過食材，小火燒開。

6、水開后，加入一粒家樂炆燉濃湯寶。

7、好方便，像果凍一下擠一下就下去了。

8、再加入切好的玉米段。

9、還可以加點(diǎn)枸杞，小火燉20分鐘。

10、加入白菜，再燉10分鐘。

11、燉好了，又鮮又香，準(zhǔn)備吃啦。

家常湯的40種湯

1、紅菜頭雜菜湯

新鮮紅菜頭1個(gè)、番茄2個(gè)、蘋果2個(gè)、玉米1條、西芹1扎、姜幾片。先將紅菜頭洗凈，然后去皮及切片。它的莖葉也很有營(yíng)養(yǎng)，可以洗干凈一起下去煮。蘋果洗凈后切片 西芹洗凈切段。玉米和番茄洗凈后切塊，姜片去皮之后拍松。鍋放水，然后隨水加入姜片。用大火將水煲滾后，將其余材料加入鍋內(nèi)。待水再滾后用大火加蓋煲約15分鐘，之后轉(zhuǎn)慢火加蓋煲多50分鐘。最后加少量鹽調(diào)味，就可以飲用了。

2、番茄豆腐豬肉碎蛋花湯

番茄3個(gè)、硬豆腐1塊、雞蛋2只、豬肉碎100克。先用半勺鹽和適量胡椒粉將豬肉腌最少30分鐘，將二個(gè)番茄切成番茄粒，另一個(gè)就切塊，硬豆腐就切成粒，鍋內(nèi)加入約1.5L水，待水煮沸后加入豬肉滾3分鐘，然后再放入番茄粒及豆腐煲8分鐘，最后加入番茄塊及鹽調(diào)味后，加入蛋漿拌勻，再滾5分鐘即可。

3、黃刺魚燉豆腐

用料：黃刺魚3條、老豆腐1斤、黃酒3勺、生姜兩片、鹽10克。

將黃刺魚清洗干凈了，如果是自己不會(huì)處理的話，就讓賣魚的進(jìn)行處理。將黃刺魚剁成均勻的小塊，豆腐是不要切的太小了，也是切成塊，因?yàn)榍械锰〉脑?，就是?huì)容易爛。將鐵鍋燒熱了，倒入油，然后是放入生姜片，爆香之后，加入黃刺魚，煎出香味，然后是加入料酒，輕輕的翻炒一會(huì)，并且加入少量的開水。

家庭100道湯

①菠菜雞蛋湯，這種做法既簡(jiǎn)單，又健康，用500 g左右的菠菜洗好備用，再加2個(gè)雞蛋，我喜歡用豬油，豬油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做湯很香，又營(yíng)養(yǎng)，三碗水燒開把菠菜放入鍋里，煮上三分鐘左右，把雞蛋散打均勻放入鍋里，加鹽、雞精、胡椒粉、再加一勺耗油，攪拌均勻裝盤既可，這樣做出來的既營(yíng)養(yǎng)又美味，絕對(duì)可口，

②豆尖豆腐湯，豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，豆尖補(bǔ)充鋅，鈣，一周做2次，保證身體啊棒棒噠，這湯做起來也簡(jiǎn)單，500g豆尖放入燒開的水里，煮上2分鐘左右把豆腐放進(jìn)去，加入豬油，鹽，雞精，胡椒粉，一勺醬油，再煮一分鐘左右，既可，

③西紅柿雞蛋湯，這個(gè)湯是大補(bǔ)，維生素，蛋白質(zhì)，特補(bǔ)，這湯有兩種做法，其中一種既嫩又鮮，首先西紅柿切片，鍋中倒入食用油，西紅柿翻炒幾下，加鹽，雞精，放水燒開，把備好的兩個(gè)雞蛋，打成蛋液放入鍋中，水開翻煮半分鐘左右既可，西紅柿被雞蛋液包裹著，味美新嫩，很爽口，

蔬菜湯做法很多，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一樣，每天一道，讓你的生活充滿色彩，美味，健康，營(yíng)養(yǎng)。

好喝的20個(gè)湯

一、大醬海帶湯

主料：干海帶50克 豆腐100克 黃豆芽50克 白菜100克

輔料：日產(chǎn)大醬、鹽備適量

制作工藝：

1、干海帶泡發(fā)，洗凈，切塊。黃豆芽擇去豆皮和根須，洗凈

2、白菜洗凈，切塊。豆腐切塊

3、將海帶、黃豆芽、白菜入鍋，加水煮熟，放入豆腐塊，調(diào)入大醬、鹽，再煮10分鐘即可

4、營(yíng)養(yǎng)功效：益氣和中，生津潤(rùn)腸，熱解毒，利水消腫

二、牛肉海帶湯

主料：海帶(干)1片 牛肉100克

輔料：食鹽1/2茶匙 醬油1/2湯匙 蒜5克 香油1.5湯匙 韓國(guó)大醬1湯匙 水適量

制作工藝：

1、取一片干的海帶，用清水泡發(fā)

2、海帶按需泡發(fā)好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈

3、牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘

4、鍋中倒1湯匙香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右

5、再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘

6、向鍋中加入韓國(guó)大醬、海帶、繼續(xù)小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味出鍋即可

以上就是家常湯的做法大全100的全部?jī)?nèi)容，一、大醬海帶湯 主料：干海帶50克 豆腐100克 黃豆芽50克 白菜100克 輔料：日產(chǎn)大醬、鹽備適量 制作工藝：1、干海帶泡發(fā)，洗凈，切塊。黃豆芽擇去豆皮和根須，洗凈 2、白菜洗凈，切塊。豆腐切塊 3、將海帶、黃豆芽、。

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