春天是萬物復蘇的季節(jié)，但同時也是細菌和病毒活躍的時期。為了增強免疫力，預防疾病，醫(yī)生建議多吃一些，自帶“天然青霉素”的殺菌菜。

這些蔬菜，不僅能夠幫助我們，提高免疫力，還能在一定程度上，抵御外界病菌的侵擾。

下面，教你這些“天然青霉素”的蔬菜，營養(yǎng)功效，詳細做法。

一、魚腥草

魚腥草，又名折耳根，含有魚腥草素和異硫氰酸酯類成分，能夠有效抑制多種細菌，具有清熱解毒的作用。魚腥草適合濕熱體質者食用，可以幫助增強免疫力。

炸豆腐拌魚腥草

食材：魚腥草、炸豆腐、蒜末、辣椒面，小米辣、食用鹽、涼拌醬油、香醋、白芝麻。

做法：

1. 魚腥草洗凈切段，放入清水中浸泡10分鐘，去除異味。炸豆腐切成小塊，放入盤中備用。

2. 鍋中燒水，水開后加入魚腥草，焯水1-2分鐘，撈出瀝干水分。

3. 將魚腥草、炸豆腐放入大碗中，加入蒜末、小米辣、鹽、涼拌醬油、辣椒面，香醋，攪拌均勻。撒上白芝麻，即可上桌。

二、洋蔥

洋蔥含有豐富的硫化物，具有抗菌、抗炎的作用，能夠幫助提高免疫力。

洋蔥炒牛肉

食材：洋蔥、牛肉、青椒、生抽、老抽、料酒、鹽、淀粉、食用油。

做法：

1. 牛肉切片，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。洋蔥切絲，青椒切片備用。

2. 鍋中加油，油熱后放入牛肉片快速翻炒至變色，盛出備用。

3. 鍋中留底油，放入洋蔥絲和青椒片，翻炒至洋蔥變軟。加入牛肉片，調入生抽、老抽、鹽，快速翻炒均勻，即可出鍋。

三、茴香

茴香含有茴香醚、茴香酮等揮發(fā)油成分，具有抗菌、抗病毒的作用。茴香不僅能夠幫助我們殺菌消炎，還能增強免疫力。

茴香雞蛋餡餅

食材：茴香、雞蛋、面粉、鹽、食用油。

做法：

1. 茴香洗凈切碎，放入大碗中。雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

2. 加入適量面粉、鹽，攪拌成面糊。平底鍋刷薄油，舀入一勺面糊，攤成小餅。

3. 小火煎至兩面金黃，即可出鍋。

這些自帶“天然青霉素”的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，做法也簡單易學。在春天，多吃這些蔬菜，可以幫助增強免疫力，少生病。

希望大家能夠將這些，健康美味的菜肴，加入到日常飲食中，享受春天的健康與美味。

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