包菜我們都吃過，尤其是北方人對于包菜更不陌生，到了冬季之后一般每一家都會使用包菜腌菜，這一大缸菜夠吃到明年春天的，包菜除了能夠腌菜以外，吃法也是有非常多的，有一種紫色的包菜大家應(yīng)該也都見過，一般都是用來拌涼菜食用的，那么紫卷心菜的功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

紫包菜也叫紫甘藍，藍菜，西土藍，包心菜、洋白菜，卷心菜、蓮花白、葵花白菜。為十字花科植物甘藍的莖葉。原形態(tài)二年生草本，高30～90厘米，全體具白粉?；~廣大，肉質(zhì)而厚，倒卵形或長圓形，長15～40厘米。如牡丹花瓣樣，層層重疊，至中央密集成球形，內(nèi)部的葉白色，包于外部的葉常呈淡綠色；莖生葉倒卵圓形，較小，無柄?；ㄝS從包圍的基生葉中抽出，總狀花序，花淡黃色；萼片4，狹而直立，星袋形；花瓣4;4強雄蕊；罐蕊1。長角果呈圓錐形?；ㄆ?～6月。

紫包菜味甘，性平，無毒。歸胃；腎經(jīng)。具有清利濕熱；散結(jié)止痛；益腎補虛的功效。主濕熱黃疸；消化道潰瘍疼痛；關(guān)節(jié)不利；虛損。胃有積滯者宜慎。止痛宜鮮品生用。

紫甘藍中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，因為紫甘藍含有多種的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是紫甘藍中含有的多種維生素都是非常豐富的，例如維生素C、維生素E、維生素B族等都是非常豐富的，除此之外紫甘藍中含有的花青素甙和纖維素都是非常豐富的。

紫甘藍中含有的功效也是非常多的，經(jīng)常吃一些紫甘藍還具有很好的強身健體的作用，可以讓身體變得更加的強壯。紫甘藍中內(nèi)有的硫元素也是非常豐富的，這種物質(zhì)可以有效的殺蟲止癢，對于各種的皮膚瘙癢、濕疹都是有非常好的治療作用的，對于預(yù)防皮膚病也有一定的作用。

經(jīng)常吃一些紫甘藍也可以讓人充滿活力，紫甘藍中含有的維生素A和維生素E都是很好的抗氧化劑，這樣抗氧化劑都是可以保護人體的，還可以讓人體的細胞再生，所以說在平時多吃一些紫甘藍可以讓人充滿活力。

當(dāng)然紫甘藍具有一定的減肥功效。紫甘藍中含有的大量的纖維素可以讓人們的消化功能增加，可以促進腸道的蠕動可以有效的降低人體中膽固醇的含量，經(jīng)常吃一些紫甘藍對于體內(nèi)多余的脂肪的燃燒有很大的幫助，可以起到非常好的減肥效果。

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