豆腐是中國人最喜愛的食物之一，據(jù)記載，在兩千多年前的西漢年間，淮南王劉安在八公山上建爐煉丹之際無意中發(fā)明了豆腐。據(jù)宋代熹寫有《豆腐》詩：“種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮王術(shù)，安坐獲泉布”，并自注曰“世傳豆腐本乃淮南王術(shù)”。明代李時珍的《本草綱目》亦說：“豆腐之法，始于漢淮南王劉安。”而豆腐經(jīng)過漢代、明代和清代三個時期的發(fā)展，全國各地都有屬于當(dāng)?shù)靥厣亩垢穗龋热玺敳擞绣佀垢?，川菜有麻婆豆腐，湘菜有過橋豆腐等等。
雖然豆腐是很多愛吃的食物，但是吃豆腐也是有禁忌的，上周我去朋友家做客時，他說上個月住了5天院，我說您平時身體那么好，怎么還會去住院，他說上次家里做了一次豆腐，每天用各種菜燉豆腐，差不多連續(xù)吃了一周，突然有一天發(fā)現(xiàn)有點尿血，趕緊去醫(yī)院看了一下，醫(yī)生說是腎結(jié)石導(dǎo)致，問我是不是最近吃了很多豆腐，我說是的，在醫(yī)院住了一周，改變了一下飲食，才恢復(fù)，在出院時，管床醫(yī)生提醒我：這3種食物是豆腐的死隊友，以后萬不可和豆腐一起吃，聽完醫(yī)生的提醒后，我才知道，吃豆腐也是禁忌的！接下來我就詳細(xì)的給大家介紹一下豆腐不能和哪些菜一起吃。

第一種：菠菜
很多人喜歡用菠菜燉豆腐一起吃，說這樣吃有營養(yǎng)，其實菠菜千萬不能和豆腐一起吃，因為豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而菠菜中含有的豐富的草酸，草酸和蛋白質(zhì)集合在一起，不僅會導(dǎo)致尿酸偏高，而且還會產(chǎn)生草酸鈣等結(jié)石，所以吃豆腐后，隔天才能吃菠菜。

第二種：蜂蜜
蜂蜜是營養(yǎng)價值特別高的一種食物。每天喝一碗蜂蜜水，具有很好的美白養(yǎng)顏、補腎健脾、護發(fā)美發(fā)等功效。而喝蜂蜜時，是不可以吃豆腐的，因為豆腐屬于寒性食物，二者一起食用，會影響身體對蜂蜜的吸收，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致身體出現(xiàn)腹瀉、急性腸炎等疾病，所以建議大家，吃完豆腐，至少要隔4小時以上再喝蜂蜜。
第三種：竹筍
竹筍是很多都愛吃的食物，而竹筍也是不可以和豆腐一起吃的，因為竹筍中含有的草酸比菠菜中還要多，竹筍經(jīng)常和豆腐一起吃，也會導(dǎo)致嚴(yán)重的腎結(jié)石。建議大家吃完豆腐后，隔天再吃竹筍。大家在吃竹筍時，一定要焯水，這樣才可以去除竹筍的草酸和苦澀味。
而豆腐的吃法很多，今天我就分享2道既好吃做法又簡單的做法分享給大家，按照我的方法做，您家又可以添2道下飯菜。

第一道：過橋豆腐
【食材準(zhǔn)備】：內(nèi)脂豆腐1盒、肉末100克、雞蛋4-6個、蔥末、胡椒粉、姜末、食鹽、蒸魚豉油、雞精、食用油、干辣椒適量。
【制作方法】：
第一步：準(zhǔn)備一個大的盤子，然后將內(nèi)脂豆腐洗凈就放入盤中，接著用個小刀，把豆腐切成0.3厘米厚的薄片。
第二步：把肉末放入碗中，然后把食鹽、姜末、胡椒粉、雞精放入肉末中攪拌均勻，然后把肉末鋪在豆腐的兩側(cè)，接著再把整個雞蛋敲碎后倒入肉末上。
第三步：蒸鍋中放入適量水，把蒸盤放入蒸鍋中后，然后大火蒸12分鐘后把蒸盤端出來，接著淋上一勺蒸魚豉油，最后把蔥花、干辣椒撒上豆腐上，淋一勺熱油即可食用。
第二道：脆皮豆腐
【食材準(zhǔn)備】：嫩豆腐300克、青紅剁椒醬15克、蒜末、蠔油、生抽、陳醋、食鹽、雞精、辣椒油、香油、食鹽適量。

【制作方法】：
第一步：把嫩豆腐洗凈后切成小塊，然后鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，把豆腐放入鍋中，中火將豆腐外皮煎成金黃色即可撈出。
第二步：鍋中留少許底油，然后將剁椒醬、蒜末放入鍋中炒香后，接著把生抽、陳醋、雞精、食鹽、香油、一勺水倒入鍋中，大火把水煮開后繼續(xù)煮2分鐘。
第三步：將炸好的豆腐放入鍋中煮10秒后，最后淋一勺水淀粉，使豆腐表面有一層薄薄的芡汁即可食用。
豆腐的“死對頭”，醫(yī)生提醒：“菠菜、蜂蜜、竹筍”萬不可和豆腐一起吃，吃豆腐也是有禁忌的！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關(guān)注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。

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