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冬筍和牛肉可以一起吃嗎

洪東旭營養(yǎng)科副主任醫(yī)師吉林大學(xué)第一醫(yī)院三甲全國第57主頁

通常冬筍和牛肉可以一起吃，冬筍中含有維生素A、維生素C、磷等營養(yǎng)成分，牛肉中含有蛋白質(zhì)、鈉、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，冬筍和牛肉中沒有相沖突的營養(yǎng)成分，兩者一起吃后也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)。故冬筍和牛肉可以一起吃，人體適量吃兩者后，并不會對自身造成嚴(yán)重不良影響。而且由于冬筍和牛肉中都含有較多的營養(yǎng)素，人體適量將兩者一起吃，還能為機(jī)體補(bǔ)充一定營養(yǎng)物質(zhì)，對機(jī)體健康具有一定促進(jìn)作用。

但需要注意，由于冬筍和牛肉中都含有一定的蛋白質(zhì)，其屬于大分子物質(zhì)，不易被胃腸消化與吸收。若自身僅少量攝取該物質(zhì)，一般不會對機(jī)體造成異常影響。但如果長期大量攝入蛋白質(zhì)，其可能會在胃腸內(nèi)堆積，給人體消化帶來負(fù)擔(dān)。因此，雖然冬筍和牛肉可以一起吃，但建議自身適量吃兩者，以免引起腹痛、腹脹等消化不良癥狀，不利于自身的健康。

2023-10-22瀏覽5573次

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