Julia番茄醬，自制美味！
想要在家熬制美味的番茄醬嗎？這里有一個(gè)值得一試的經(jīng)典配方，來自Julia Child的蕃茄醬配方，真的超級好吃！

【原料準(zhǔn)備】：
3湯匙無鹽黃油
1湯匙橄欖油
1/4杯洋蔥?。s60ml）
1/4杯切碎的去皮胡蘿卜
1/4杯切碎的芹菜
2湯匙碎火腿
1 1/2湯匙面粉
900g熟番茄，切成塊
1/4茶匙鹽（根據(jù)需要調(diào)整）
1/8茶匙糖
2瓣未剝皮的大蒜
4枝新鮮歐芹
1片月桂葉
1/4茶匙干百里香
黑胡椒粉
牛肉高湯（沒有的話用清水也可以）

【制作步驟】：
在鍋中用中低火融化黃油和橄欖油（我用鑄鐵鍋，效果很好）。加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜和火腿，小火炒大約10分鐘。
十分鐘后加入面粉，不斷攪拌炒3分鐘。
加入牛肉高湯，然后加入西紅柿、鹽、糖、大蒜、歐芹、月桂葉和百里香。燉1到2小時(shí)。
最后加入鹽、糖和胡椒調(diào)味。

【小貼士】：
熬制番茄醬需要耐心和時(shí)間，但自己動手做的味道絕對值得！
可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽、糖和胡椒的量。

快來試試這個(gè)經(jīng)典的Julia Child番茄醬配方，享受自制的美味吧！

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