番茄醬的酸甜口感不僅適合蘸薯條、抹面包，更能在烹飪中大放異彩。 接下來，我們將為您介紹8種番茄醬入菜的做法，讓您輕松滿足味蕾的期待?？靵砜纯?，有哪些美味等你來嘗試吧！

011.茄汁燒豆腐

將豆腐切塊，西紅柿去皮切丁，姜末爆香后，加入西紅柿丁、番茄醬和醬油翻炒，再加入豆腐燒至入味。

材料 -

豆腐 300克

西紅柿 1個

番茄醬 1湯匙

醬油 1茶匙

食用油 1湯匙

姜末 適量

食鹽 3克

做法 -

將豆腐切成適口大小的塊狀，西紅柿去皮后切成丁。在熱鍋中加入食用油，隨后放入姜末爆香。接著，加入西紅柿丁翻炒至出汁，再倒入番茄醬和醬油，攪拌均勻后，放入豆腐塊，輕輕翻動，使豆腐均勻裹上茄汁。最后，加入適量食鹽調(diào)味，燒至豆腐入味即可出鍋裝盤。這道茄汁燒豆腐，酸甜可口，是餐桌上不可多得的美味佳肴。

? 2.茄汁杏鮑菇

杏鮑菇切塊用鹽、黑胡椒粉腌制，再用淀粉抓勻后炸至金黃，最后與番茄沙司翻炒均勻。

材料 -

杏鮑菇 250克

蕃茄沙司 2湯勺

淀粉 少許

生抽 1/2湯勺

鹽 1茶勺

黑胡椒粉 少許

做法 -

將杏鮑菇徹底清洗后，切成適口大小的方塊。

接著，用鹽和黑胡椒粉腌制杏鮑菇，靜置10分鐘，讓其充分入味。

之后，將少許干淀粉撒在杏鮑菇上，抓勻后放入油鍋中，以中火炸制5分鐘，炸至表面微黃后撈出。

在另一個鍋中，倒入蕃茄沙司，并加少許鹽調(diào)味。

最后，將炸制好的杏鮑菇倒入鍋中，輕輕翻炒，使每一塊杏鮑菇都均勻裹上茄汁，即可出鍋裝盤。

? 3.茄汁茄條

圓茄子去皮切條，淀粉抓勻后煎至金黃，再與番茄醬煮至濃稠。

材料 -

圓茄子 1個、青豆 1把、番茄醬 適量、淀粉 適量、油鹽 適量

做法 -

首先，將圓茄子去皮后切成均勻的條狀。接著，在鍋中加入適量油，燒熱后放入茄子條進(jìn)行翻炒，炒至茄子微微變軟后撈出備用。然后，再同一個鍋中，倒入適量番茄醬，加入少許水和鹽，攪拌均勻后煮沸。煮沸后，將炒好的茄子條放入鍋中，輕輕翻炒使茄子均勻裹上茄汁。最后，撒入一把青豆進(jìn)行點綴，即可出鍋裝盤享用美味的茄汁茄條。

024.茄汁黃豆

黃豆浸泡后煮熟，番茄去皮切塊與番茄醬煮至濃稠，適合加入其他調(diào)味。

材料 -

黃豆100克、番茄2個、番茄醬1湯匙、蔬果粉適量、鹽適量

做法 -

將黃豆提前浸泡一夜，使其充分吸水膨脹。

番茄去皮后切成小塊備用。

在鍋中加入適量的水，放入泡好的黃豆，煮至黃豆熟透。

接著，將切好的番茄塊放入鍋中，煮至番茄出汁。

隨后，加入番茄醬、蔬果粉和適量的鹽，攪拌均勻，煮至湯汁濃稠即可。

? 5.茄汁金針燉豆腐

金針菇與番茄煮入味，加入番茄醬，與豆腐燉煮，最后加香菜調(diào)味。

所需材料 -

嫩豆腐 1塊

金針菇 適量

番茄 1個

香菜 適量

鹽 適量

胡椒粉 適量

番茄醬 1勺

制作步驟 -

首先，將金針菇去除根部，接著用淡鹽水浸泡片刻，之后徹底清洗干凈。

隨后，將番茄去皮后切成小丁備用。

在熱鍋中加入適量油，然后放入番茄丁和一勺番茄醬，翻炒至番茄變得軟爛。

接著，向鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，待水燒開后，將豆腐切成小塊，與金針菇一同放入鍋中。

繼續(xù)大火煮沸，直至豆腐和金針菇充分吸收番茄的香味。

最后，根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，撒入適量的香菜段，即可享用美味的茄汁金針燉豆腐。

? 6.茄汁拌面

將番茄、胡蘿卜、西蘭花與煮好的面條拌勻番茄醬汁。

材料 -

面條 150克、番茄 1個、西蘭花 2小朵、胡蘿卜 1段、番茄醬 1湯匙、醬油 1湯匙、醋 半湯匙、鹽和油適量

做法 -

首先，準(zhǔn)備好所需材料：150克面條、1個番茄、2小朵西蘭花、1段胡蘿卜以及適量的番茄醬、醬油、醋、鹽和油。接著，按照個人口味和需求進(jìn)行烹飪，享受美味的茄汁拌面。

? 7.番茄醬彩蔬通心粉

通心粉煮熟，與番茄醬、小番茄、紅蘿卜和蘆筍混合翻炒。

材料 -

通心粉 200g

番茄醬 140g

小番茄 7個

紅蘿卜 一小段（約30g）

蘆筍尖 少許

生姜 適量

玉米油 適量

鹽 適量

做法 -

將生姜仔細(xì)切碎，小番茄對半切開，紅蘿卜切成細(xì)絲。

在鍋中加入適量水，待水開后放入少許鹽，接著放入通心粉，煮制10到12分鐘。

煮好的通心粉用涼水沖洗一下，然后瀝干。

在鍋中倒入少許玉米油，加入通心粉進(jìn)行翻炒，這樣可以使通心粉不粘連。

將蘆筍尖放入開水中稍微燙一下，約十幾秒后撈出。

在同一個鍋中再倒入適量玉米油，放入切好的生姜進(jìn)行爆香。

隨后倒入番茄醬，翻炒均勻后加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味。

將炒好的番茄醬、小番茄、紅蘿卜和通心粉混合翻炒。

最后放入蘆筍尖，輕輕拌均勻即可出鍋享用。

? 8.茄汁素丸子

面糊中加入胡蘿卜、芹菜后炸成丸子，淋上番茄醬勾芡醬汁。

所需材料 -

面粉 80克

饅頭 半個

胡蘿卜 1根

芹菜 適量

鹽 適量

五香粉、蔬果粉 適量

番茄醬 適量

水淀粉 適量

制作步驟 -

將半個饅頭揉碎，與80克面粉混合，加入適量水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

胡蘿卜切成細(xì)絲，芹菜切段后放入攪拌好的面糊中，加入適量鹽、五香粉和蔬果粉調(diào)味，攪拌均勻。

將攪拌好的面糊擠成丸子形狀，放入鍋中炸至金黃色，撈出瀝干油分。

在鍋中倒入適量番茄醬，加入少許水淀粉勾芡，煮至濃稠后淋在炸好的丸子上即可享用。

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