番茄調(diào)料汁可以做什么?

2025-04-25 22:59:04 閱讀：315次

番茄醬或番茄汁是廚房中多功能且受歡迎的調(diào)料，適合多種烹飪場景。以下是常見的番茄醬/汁的用途及食譜推薦：

一、經(jīng)典菜式推薦

糖醋魚/番茄醬魚

- 魚肉裹粉炸至金黃，搭配番茄醬或番茄汁燉煮，酸甜微辣，適合鯉魚等刺少肉嫩的魚類。

- 糖醋汁黃金比例：糖4份、醋3份、番茄醬1份、水2份，小火慢燉至濃稠。

番茄炒蛋

- 番茄切塊與雞蛋液混合炒制，簡單快捷，可搭配蔥姜蒜提鮮。

魚香茄子

- 茄子切塊后與木耳、肉末等炒制，加入番茄醬調(diào)出酸甜醬汁。

醬爆蝦

- 大蝦裹粉炸至變色，與番茄醬、糖等調(diào)料翻炒，鮮香開胃。

番茄醬排骨

- 排骨燉煮至酥爛，加入番茄醬、料酒等調(diào)味，肉質(zhì)軟爛入味。

二、創(chuàng)意搭配與小妙招

蔬菜汁

- 黃瓜、胡蘿卜、芹菜切絲加入番茄汁榨汁，可加入檸檬汁提鮮。

去異味

- 塑料容器異味可用番茄汁擦拭后，加洗潔精清洗晾干。

緩解咽喉不適

- 半杯番茄汁加溫水漱喉，可緩解干燥引起的咽喉疼痛。

三、其他實用場景

涼拌菜：

番茄汁與生抽、蒜末、香菜混合，適合涼拌黃瓜、木耳等。

湯品：番茄汁加入雞湯或蔬菜湯，可增加鮮味。

四、自制番茄醬

若需更純正風(fēng)味，可自制番茄醬：

番茄、洋蔥、大蒜熬煮至濃稠，加入糖、醋、鹽調(diào)味，密封保存。

通過以上搭配，番茄醬/汁可靈活應(yīng)用于家常菜、涼菜甚至飲品，滿足不同口味需求。

相關(guān)知識

番茄調(diào)料汁可以做什么?
番茄醬可以做什么菜,番茄汁做菜大全
番茄醬怎么做糖醋汁 番茄醬做什么菜好吃又簡單
番茄糖醋汁怎么調(diào)
番茄汁飲料
番茄可以煮什么湯
番茄汁減肥可以嗎，喝番茄汁的作用
番茄醬都可以用來做什么？怎么做？
番茄汁可以減肥嗎 番茄汁的熱量
番茄汁能減肥嗎？番茄汁可以減肥嗎？

網(wǎng)址: 番茄調(diào)料汁可以做什么? http://m.u1s5d6.cn/newsview1405425.html