很多人一到冬天就想吃特別熱的菜，畢竟走在寒冷的冬風中，會讓人覺得特別饑餓?？赡苡行┤擞X得適合冬天吃的熱菜不是麻辣燙就是火鍋，然而多吃這種有呼呼的飯菜對身體肯定不好，尤其是小孩子吃了會發(fā)胖，甚至還會生病。今天就給大家推薦一道冬天做非常適合的菜，這樣才營養(yǎng)又健康，如果家里有小孩的話一定要給他們做。

有些人可能覺得在家里面做砂鍋菜特別難，其實非常簡單，大家可以學習一下。砂鍋用來做肉是特別香的，冬天的時候還可以用砂鍋蒸食物。今天給大家分享的這道菜就是用砂鍋蒸出來的，這道菜的名字叫做土豆蒸雞塊，是一道非常適合冬天吃的滋補菜品。今年的豬肉價格比較貴，所以大家可以吃雞肉，雞肉的味道也是很鮮美的，而且多吃不會胖。

這種用砂鍋蒸出來的雞肉和土豆塊兒，能夠保留食物本身的鮮美口感，如果有時間的話，可以提前一天把雞肉放在調料里腌制一下，第2天蒸出來的時候會覺得更加入味。為了學習這道菜，小編特意炒了當廚師的朋友，給小編傳授秘訣，接下來大家就來用心學習一下吧，我們先來看一下詳細的做法。

【材料】

雞肉、土豆、蔥姜蒜、蠔油、生抽、糖

【制作步驟】

首先大家去市場買半只雞，回來以后把雞洗干凈切成塊兒，如果不喜歡吃雞皮的話，大家可以在熱水中把雞過一下水，然后用刀在雞身上切一個小口，把皮剝下來就可以了。雞肉切成塊兒以后就放到碗里面等待備用，然后再把土豆去皮切成小塊兒。如果提前一天晚上就已經(jīng)準備好了雞肉，那么可以在雞肉里倒入生抽和蠔油，再放一勺糖進行腌制。

如果沒有時間提前腌制的話，把所有的配料和雞肉放在一起，攪拌均勻，等待20分鐘左右就可以開始制作了。在等待雞肉腌制的時間中也不要閑著，把土豆塊放到油鍋里面煎兩分鐘，看到土豆塊兒出現(xiàn)了焦黃色的顏色就可以出鍋了。然后我們將腌制好的雞肉和在油鍋里煎好的土豆塊放到砂鍋中，在砂鍋里面蒸20分鐘左右就已經(jīng)做好了。

出鍋以后大家可以在上面撒一些蔥花，不僅可以讓這道菜看起來更好看，也可以提香。小編個人認為這道菜的做法是非常簡單的，對廚藝沒有什么要求，而且全家人都可以坐在一起享用，氛圍肯定特別好。最后再說一個小貼士，如果家里人口味比較重，可以在腌制雞肉的時候放一些辣椒，吃起來會更加開胃。

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