原創(chuàng) 醬紫蛙 科普醬紫蛙 

《中國居民膳食指南（2016）》指出，每人每天鹽的攝入量不應(yīng)超過6克。

需要注意的是，這里所說的6克鹽是指一天進(jìn)食的所有食物中的鹽含量，不僅包括炒菜做飯時(shí)添加的“食鹽”的量，還包括許多食物中“看不到的鹽”。

● 日常生活中常用的調(diào)味品，如醬油、蠔油、味精、雞精、食醋、沙拉醬、豆瓣醬等，都含有鹽的成分。

● 咸菜、火腿、腌肉、香腸等食品，在腌制過程中都需要大量的鹽。

● 餅干、牛肉干、薯片等零食中，會(huì)添加含鈉的食品添加劑，這些對身體而言都是“鹽”。

由于高鹽的食物可能會(huì)損傷腎臟等器官的正常功能，升高血壓，影響身體健康，所以控制鹽的攝入十分重要。

● 平時(shí)應(yīng)做到清淡飲食，少買高鹽的加工食品。

● 購買加工食品時(shí)要多留意食品營養(yǎng)標(biāo)簽上鈉的含量。

● 烹調(diào)時(shí)盡量在食物出鍋前再加食鹽調(diào)味。

● 飯后不要用炒菜的菜汁沖湯食用。

● 另外，酸味是咸味的增強(qiáng)劑，而甜味是咸味的減弱劑。因此烹調(diào)時(shí)應(yīng)盡量少放糖，可以嘗試加點(diǎn)檸檬汁，這樣可以讓咸味明顯，而事實(shí)上并沒有增加鹽量。

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