午飯是一天中最重要的一頓飯，中午飯可以吃一些無谷類食物為主的食物，還有一些含鐵、含蛋白質(zhì)、維生素比較高的食物，這樣既可以保證身體各種營養(yǎng)成分的充足，才可以讓人的精神處于健康狀態(tài)，對于下午的工作和學(xué)習(xí)都不會受到影響，并且健康的午餐對于保持身體健康，提高身體免疫力和各項正常機(jī)能都是有不可忽視的作用的。

中午飯吃含鐵高，含蛋白質(zhì)高的食物。主食不能不吃，因為那樣容易貧血，然后吃些蔬菜，豆腐，魚之類的，飲料最好喝酸奶，營養(yǎng)又利于消化，營養(yǎng)師建議面店的燙青菜，營養(yǎng)價值和家里一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。2、如果經(jīng)常以面食為主，最容易缺乏的就是纖維質(zhì)，所以回家吃晚餐時，應(yīng)該多補充青菜和水果。

午餐不吃主食是很不健康的，有人認(rèn)為吃米飯會胖，是個錯誤的觀念，其實體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因淀粉質(zhì)食物造成的。如果午餐太簡單，而且不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。長期下去會對于身體健康有所傷害的。

健康的午餐對于身體健康的重要性是非常突出的，午餐不要以碳水化合物為主，因為消化比較快，容易讓人產(chǎn)生疲倦的感覺，也不要用各種方便食品代替午餐，這些食物的營養(yǎng)成分幾乎沒有，不能能滿足下午工作學(xué)習(xí)的需要，長期會造成身體營養(yǎng)成分的缺乏，應(yīng)該食用一些蛋白質(zhì)，維生素含量比較高的食物。