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?老年人補充蛋白質吃什么最好

來源：泰然健康網時間：2024年11月27日 23:25

?老年人補充蛋白質吃什么最好

蛋白質是我們人體進行正常生命活動所必需的成分，若是人體缺少蛋白質，不僅會降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質的食品，但也要注意適量，否則也會引起人體消化不良，造成腸胃負擔。?老年人補充蛋白質吃什么最好？下面看看詳細介紹。

目錄需要補充蛋白質的三類人?老年人補充蛋白質吃什么最好老年人什么時候補充蛋白質最好我們該如何正確補充蛋白質蛋白質偏低吃什么

1需要補充蛋白質的三類人

　　根據臨床經驗，一般有三類人可能面臨蛋白質缺乏的問題。

　　某些疾病狀態(tài)的人。創(chuàng)傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、感染、多發(fā)骨折、糖尿病胃動力障礙、心臟病合并惡病質、肺結核、慢性肝炎、做過外科大手術、腫瘤放療和化療等患者，體內的蛋白質一般都處于重度虧損狀態(tài);某些特定疾病的人，如患有神經性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等疾病患者，通常存在蛋白質攝入或吸收不足的問題。這兩類疾病患者在經醫(yī)生確定腸胃功能允許時，可以口服蛋白粉等蛋白質補充劑。

　　某些處于特殊時期的人。孕婦、乳母和胃腸道功能較弱又進食少的老年人，可以適量補充蛋白粉，但在能夠正常進食的情況下，應該強調以自然膳食為補充蛋白質的首選手段。兒童和青少年可正常進食者，一般不需補充蛋白粉，除非是處于大運動量鍛煉期間或者學習壓力很大或者因為挑食、素食無法從飲食中攝入充足的蛋白質。

　　專業(yè)健身人群及運動員。專業(yè)健身者及運動員，運動消耗大，可以根據自己的運動情況，在運動營養(yǎng)師的指導下適當補充蛋白質。

2?老年人補充蛋白質吃什么最好

　　牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質量，緩解疲勞。適當?shù)仫嬘门Ｄ蹋軌虼龠M骨骼發(fā)育，增強人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質會有所流失。

　　豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對血脂高的朋友更要少吃?？梢猿Ｗ龀啥?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營養(yǎng)和蛋白質，有利于人體健康。

　　雞肉。雞肉是相對于其他肉類來講，所含蛋白質較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質補充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進行炒制，好吃又有營養(yǎng)，同時起到滋補的作用，特別適合產婦和大病初愈的朋友食用。

　　適當?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補充人體所需蛋白質，從而對人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質，其實日常生活中很多食材都含有蛋白質，適量食用即可，不要貪多。

3老年人什么時候補充蛋白質最好

　　保健專家介紹說，許多的老年人為了身體的健康，會常常做些運動來舒活筋骨、強身健體。老人的養(yǎng)生一方面在于運動，一方面在于健康飲食。來看看老人何時補充蛋白質最好。

　　老年人什么時候補充蛋白質最好?

　　早上和晚上是身體吸收蛋白質的最佳時間。早晨剛起床，經過一夜睡眠，體內能量消耗得差不多了，這時候補充蛋白質比較容易被身體吸收。

　　經常運動的老人，早餐可選擇吃個煮雞蛋，以及時補充身體在運動中消耗掉的營養(yǎng)成分。

　　晚餐散步后，身體能量也有所消耗，營養(yǎng)物質有所流失，但由于即將進入睡眠，所以不宜食用過多食物，以免增加內臟負擔。

　　這時可選擇喝杯牛奶。牛奶除了含蛋白質，還含有豐富的鈣質，可使活動了一天的老年人在安靜的睡眠中充分吸收這些營養(yǎng)物質。

　　此外，下午氣溫較高，容易缺水，建議老人在外出運動時，隨身帶一杯蜂蜜水，間歇式地飲用，以補充體內所消耗掉的水分和糖。

4我們該如何正確補充蛋白質

　　如何正確補充蛋白質?

　　蛋白質，蛋白質跟我們的健康是有很大的關系，我們人體如果攝入足夠的蛋白質，就能維持身體的正常代謝，生成抗體，抵抗外部的感染，即使患病也是比較容易恢復的。而蛋白質供給不足的話，就很容易患貧血、減輕體重、容易感染到疾病，骨折的話也是比較難愈合。

　　看了這么多，我們要如何正確的補充蛋白質呢?每天需要多少蛋白質才合理呢?含有蛋白質的食物有哪些?下面就來了解了解。

　　每天攝取多少蛋白質呢?

　　對于不運動的人來說，每天每千克體重攝入0.8克蛋白質就足夠了，而運動練習者或者是健美愛好者的人來說，就要多補充一些蛋白質了。

　　什么時間補充蛋白質最好?

　　補充蛋白質的時間，一般早晚這兩個時間是最佳的時間，而運動后90分鐘內也是補充蛋白質的最佳時間。

5蛋白質偏低吃什么

　　第一類：肉類。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。肉中的脂肪含量，與動物的種類、年齡、身體的部位、育肥狀況均有關系。構成蛋白質的胺基酸，共有20多種，其中有8種是人體不能自身合成的，必須靠攝取含有這8種胺基酸的食物來獲得;而肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸。當肉類蛋白質在人體內被消化時，分解出來的胺基酸即可被吸收。

　　第二類：蛋類。蛋由蛋清和蛋黃組成。蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養(yǎng)素主要是蛋白質，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優(yōu)質蛋白質。

　　第三類：魚類。魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質的含量在15～20%，屬優(yōu)質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構松軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%。

　　第四類：豆類。豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆。豆類的營養(yǎng)價值非常高，每天堅持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，豆類所含蛋白質含量高、質量好，其營養(yǎng)價值接近于動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。

　　第五類：谷物類。谷類主要是指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米等及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。

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