蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑有什么作用

蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑是有些健身愛好者會喝的營養(yǎng)品，名字聽起來像藥的名字，但它不是藥，它是一種高濃縮的功能性營養(yǎng)品，能夠有效補(bǔ)充對肌肉生長起決定性作用的蛋白質(zhì)，健身時(shí)適量攝取，將有效促進(jìn)肌肉的形成和生長。一般的食物被身體吸收消化需要一定的時(shí)間，而蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑能夠非?？焖俚乇簧眢w吸收。

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第一、蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑里都含有哪些物質(zhì)？

蛋白質(zhì)可分為植物性蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)兩大類。以從大豆中提取的大豆蛋白為代表的植物性蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)雌性激素的分泌，適宜女性服用。男性則宜服用有助于雄性激素分泌的動物性蛋白質(zhì)。雞蛋和牛奶是平時(shí)推薦最多的兩種蛋白質(zhì)食品。雞蛋蛋白質(zhì)的吸收速度在兩個(gè)小時(shí)以上，而從牛奶中提取的乳清蛋白質(zhì)的吸收速度非?？欤允袌錾箱N售的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑大都含有乳清蛋白質(zhì)成分。除此之外，蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑中還含有其他人體所必需的食用纖維、礦物質(zhì)、維生素等成分，可有效維持體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。

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第二、補(bǔ)充劑中含有的蛋白質(zhì)種類和特點(diǎn)如下。

1、乳清蛋白質(zhì)（Whey Protein）：一般純度為45%~60%，比乳漿蛋白質(zhì)的吸收率高。

2、濃縮乳清蛋白質(zhì)（Whey Protein Concentrate）：純度為64%~80%，為一般蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑所廣泛使用。

3、分離乳清蛋白質(zhì)：純度為88%~93%的高級蛋白質(zhì)。

4、水解乳清蛋白質(zhì)（Hydrolyzed Whey Protein Isolate）：在蛋白質(zhì)純度和吸收速度上堪稱首位，但價(jià)格昂貴。它由分離乳清蛋白質(zhì)加工而成，一般稱為WPH。

5、氨基酸：是一種純度幾乎為100%的蛋白質(zhì)，但攝取補(bǔ)充劑時(shí)只單純攝取氨基酸并不是明智的選擇。

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第三、什么時(shí)候吃，吃多少有效？

一般在運(yùn)動后服用一次，睡覺前30分鐘至1小時(shí)服用一次，一天兩次即可。運(yùn)動結(jié)束后最好在一小時(shí)內(nèi)服用蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，這就像體內(nèi)如果水分流失就會感到口渴，需要立即喝水一樣，運(yùn)動后必須及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，才能促進(jìn)肌肉的恢復(fù)和生長。另外，由于夜間是肌肉生長最為活躍的時(shí)期，所以入睡前30分鐘至1小時(shí)最好再服用一次。服用時(shí)，一般用水沖服即可，但也有用功能性飲料（選擇含糖量低的）沖服會吸收更快的說法。

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第四、蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑沒有副作用嗎？

剛開始吃蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑時(shí)，大部分人會發(fā)生腹瀉的現(xiàn)象，嚴(yán)重者還需立刻就醫(yī)，或按照專業(yè)健身教練的指導(dǎo)調(diào)整服用量。事實(shí)上，如果身體沒有嚴(yán)重的健康問題，這些都屬于在身體適應(yīng)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑的過程中所可能發(fā)生的正常反應(yīng)。建議大家按照正常用量的1/2開始服用，然后再慢慢增加。需要注意的是，不要因?yàn)榧庇谇蟪删瓦^量服用蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，這樣不但會引起腹瀉，嚴(yán)重時(shí)還會對關(guān)節(jié)產(chǎn)生不良的影響。

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第五、補(bǔ)充劑的選擇成分？

在補(bǔ)充劑中，很多人認(rèn)為只要是含碳水化合物多的就會有助于增加肌肉的大小，只要是含蛋白質(zhì)多的就會對肌肉塑形有幫助，至于其他的成分，則都不在考慮范圍內(nèi)。但事實(shí)上，這是一種錯(cuò)誤的選擇方法，雖然蛋白質(zhì)是促進(jìn)肌肉纖維細(xì)胞生長的必要物質(zhì)，但我們要根據(jù)鍛煉的目的，即是要增加肌肉的大小，還是要促進(jìn)肌肉塑形，來調(diào)整碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的比例。

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第六、補(bǔ)充劑比例介紹。

在補(bǔ)充劑比例中如果想讓肌肉變得更大，則比例為5：3：2比較適宜，如果想使肌肉線條更加清晰，則3：5：2的比例更為合適。另外，我們不能只注意蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量，還要考慮能否幫助緩解肌肉疲勞增強(qiáng)肌肉的維生素和鈣的含量。各種成分有機(jī)結(jié)合的補(bǔ)充劑才是我們的首選。

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