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享受吧，超級(jí)食物“奇亞籽”的百搭風(fēng)味！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月11日 05:35

享受吧，超級(jí)食物奇亞籽的百搭風(fēng)味！奇亞籽在近年被列為超級(jí)食物，不僅在營(yíng)養(yǎng)上受到矚目，飲料商與食品商也紛紛看見(jiàn)這股飲食趨勢(shì)，將奇亞籽結(jié)合果汁開(kāi)發(fā)飲品。

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，奇亞籽（chia seed）一直是馬雅及阿茲特克民族的主食；今日，人們被它的健康益處與烹飪用途所吸引，并為它冠上「超級(jí)食物」的光環(huán)。奇亞籽營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)的十大特色，現(xiàn)在就報(bào)你知。

1.纖維質(zhì)－毎28公克含11公克的纖維，可提供成人每日1/3的建議攝取量。

2.飽足感－吸收大量水分，使食物吸收緩慢，易產(chǎn)生飽足感；另含對(duì)于調(diào)節(jié)食欲、睡眠與情緒相當(dāng)重要的色氨酸（tryptophan）。

3. Omega-3脂肪酸－Omega-3之α-亞麻油酸（alpha-linolenic acid，簡(jiǎn)寫(xiě)為ALA）含量超過(guò)鮭魚(yú)，可惜人體無(wú)法有效將ALA轉(zhuǎn)換成身體與大腦必需的「活性」DHA。

4.豐富抗氧化物質(zhì)－藉由抗自由基的效用，降低老化、疾病發(fā)生率。

5.牙齒骨骼－以每日建議攝取量來(lái)計(jì)算，毎28公克的奇亞籽可供應(yīng)18％鈣質(zhì)、30％錳、27％磷；另含有助骨骼牙齒強(qiáng)健、預(yù)防骨骼疏松癥的礦物質(zhì)。

6.調(diào)節(jié)血糖－因消化較緩，糖尿病患者食用可避免血糖急升。

7.低熱量－毎28公克的熱量為137卡。

8.蛋白質(zhì)－按重量，14％屬蛋白質(zhì)，高量攝取可降低食欲，并將吃宵夜的渴望減半，繼而有助減重。

9.適合素食及無(wú)麩質(zhì)飲食生活的人。

10.方便食用－無(wú)需磨碾（如亞麻仁籽）即可吸收營(yíng)養(yǎng)素，加入沙拉、燕麥粥、優(yōu)酪乳或奶昔中；與水研磨后可制成「植物性蛋液」，適用于烘焙。

如此健康有益的奇亞籽，在日本可是減肥圣品，強(qiáng)調(diào)飽足感、低熱量以及超級(jí)營(yíng)養(yǎng)的商品自2014年起紛紛上市，走進(jìn)民眾垂手可及的便利商店及超市，融入他們的飲食風(fēng)景之中。

SUJAHTA開(kāi)發(fā)的「奇異果綜合果汁」，讓顧客在啜飲果汁（蘋(píng)果、葡萄、鳳梨、檸檬）時(shí)，能品嘗到奇異果的果肉，以及奇亞籽顆粒的口感。另外一款「草莓綜合果汁」，則改用草莓果肉搭配葡萄、草莓、黑醋栗、檸檬、藍(lán)莓、蔓越莓的果汁。成城石井超市出品的「石榴果實(shí)混合飲料」其實(shí)也是換湯不換藥，只改變了口味及果汁的原料而已，差別在于不含果肉。

超級(jí)食物專門企業(yè)FRUTA FRUTA于2015年12月更新的3種產(chǎn)品，則添加了少見(jiàn)的亞馬遜水果?！钙鎭喪瘛挂跃哂忻廊菪Ч氖衽c西印度櫻桃（Acerola），以及果香濃郁的酸甜滋味吸引女性消費(fèi)者?！钙鎭啺臀鬏褂梅衿胶怙L(fēng)味，再用暗藏的腰果增添濃厚口感。不同于果汁基底的「奇亞杏仁」，則使用濃滑的杏仁奶混合珍貴的可可亞果肉，創(chuàng)造出順口的好味道。