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更多“構(gòu)成茶葉的主要化學(xué)成分是茶多酚和生物堿。（)”相關(guān)的問題

第2題

茶葉中調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防心血管疾病的活性成分主要是下列哪一種：（)。

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第3題

茶葉中形成茶葉的滋味的物質(zhì)包括哪些化學(xué)成分

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第4題

茶葉化學(xué)成分中,控制茶湯鮮爽度的是（)。

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第5題

茶葉風(fēng)味和色澤的主要物質(zhì)，如茶多酚、咖啡堿等。（)

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第7題

茶葉中的含量最高的三類有機(jī)物是（)，這些也就是茶葉產(chǎn)量構(gòu)成物質(zhì)。

A.糖類、多酚類和脂類

B.多酚類、生物堿和氨基酸

C.蛋白質(zhì)、糖類和多酚類

D.蛋白質(zhì)、多酚類和芳香物質(zhì)

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第8題

茶葉的主要藥用成分中，具有利尿作用的是茶多酚。（)

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第10題

茶產(chǎn)品理化質(zhì)量的基礎(chǔ)大多取決于茶葉中的化學(xué)成分，茶葉中經(jīng)過鑒定的已知化合物大約有500多種，

其中有機(jī)化合物有450種以上，構(gòu)成這些化學(xué)物質(zhì)的基本元素有29種，分為大量元素和微量元素()。

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第11題

在茶葉不同類型的滋味中，清鮮型的代表茶是碧螺春、蒙頂甘露、南京雨花茶等，茶葉中主要藥用成分有咖啡堿、茶多酚，氨基酸，錐生素、礦物質(zhì)等。()

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