月子餐食譜和做法有哪些？月子餐就是產(chǎn)婦在坐月子的時候吃的餐點，中國坐月子的習慣古已有之，但祖先千年傳承下來的很多習慣并不正確，比如：坐月子的時候要裹得嚴嚴實實，生完孩子每頓飯都要大魚大肉。月子餐食譜和做法和平時的日常飲食有什么區(qū)別呢？中國從漢代就有坐月子的習慣, 所謂月子餐就是月子期間的飲食和調(diào)理。月子餐又分為普通飲食和中醫(yī)食補類。那么月子餐食譜和做法有哪些呢？

　　分階段調(diào)理

　　根據(jù)中醫(yī)藥學者吳德康對產(chǎn)后女性的生理需要分析，從中醫(yī)的角度建議產(chǎn)后女性分五階段調(diào)理：

　　去惡露防感冒通腸道 　健腰腎補元氣淡妊紋

　　第一階段{祛惡露、驅(qū)風散寒}

　　無論是自然分娩或剖腹產(chǎn)婦女，惡露不盡將導致子宮各種病變。產(chǎn)后前期應以祛惡露，溫經(jīng)散寒，利尿消腫，養(yǎng)血補鐵，補脾益氣，清熱解毒為主，為盡快恢復良好基礎。

　　第二階段{防風寒}

　　婦女產(chǎn)后，因體力消耗抵抗力下降，容易感染風寒。產(chǎn)后此時期應曲風固表，安神和中，溫中散寒，回陽通脈，增強機體抵抗力，減少風寒侵擾的侵擾，為盡快恢復做好體內(nèi)保護。

　　第三階段{補血潤腸、開胃健脾、滋陰養(yǎng)顏}

　　此方時期主要補充婦女生產(chǎn)時所失水分，減少產(chǎn)后便秘發(fā)生，改善產(chǎn)后面黃、頭暈。產(chǎn)后此時期應養(yǎng)血益腎、潤腸通便、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)顏、美容。

　　第四階段{壯腰補腎}

　　因生產(chǎn)時腎氣大傷，腰酸背痛、腰膝酸軟、目昏不明、記憶力減退是產(chǎn)婦女常見現(xiàn)象。此時期應健脾胃、滋陰補氣、固腎培元、服用后可改善以上之癥狀。

　　第五階段{大補元氣}

　　產(chǎn)后此時期應淡妊紋、大補元氣、復脈回脫、益氣攝血;活血調(diào)經(jīng)、活化人體機能、淡化妊紋、養(yǎng)顏潤膚。

　　產(chǎn)婦飲食多以養(yǎng)血、補血、化瘀、祛惡露、排毒、利水為主.

　　調(diào)理目的：幫助子宮將污血排出，促進子宮收縮，盡快恢復子宮正常功能。

 　　食譜:麻油豬肝有破血功效，將子宮內(nèi)的血塊打散以利排出，豬肝的營養(yǎng)是豬肉的十倍，蛋白質(zhì)含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。

 　　生化湯：中醫(yī)方劑名。為理血劑，具有養(yǎng)血祛瘀，溫經(jīng)止痛之功效。主治血虛寒凝，瘀血阻滯證。產(chǎn)后惡露不行，小腹冷痛。臨床常用于治療產(chǎn)后子宮復舊不良、產(chǎn)后宮縮疼痛、胎盤殘留等屬產(chǎn)后血虛寒凝，瘀血內(nèi)阻者。

 　　甜糯米粥：含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

薏仁飯：美肌膚，澤容顏。適用于皮膚粗糙者。薏苡仁味甘、淡，性涼，有清熱利濕、健脾補肺、潤燥美膚等功效。豆腐能清熱解毒、和中潤燥、寬腸降濁、美容嫩膚。香菇能健胃益氣、滋補強壯。胡蘿卜具有健脾、化滯的功能。蝦仁補腎壯陽。豬肉有滋陰潤燥作用，能令皮膚滋潤、有光澤。

 　　時令蔬菜：那些根據(jù)蔬菜生長特點，在自然環(huán)境條件下，通過人工栽培管理(或野生)，采收后新鮮上市的蔬菜，對人體是非常有益的。

 　　胡蘿卜燉排骨：胡蘿卜燉排骨能改善人體血液循環(huán)，促進身體細胞活性。加快骨骼成長。

枸杞魚湯：魚的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀;而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。 銀耳蓮子湯：銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

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