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均衡營養(yǎng)+反射療法

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中國疾病預防控制中心研究院

趙文華

核心提示：營養(yǎng)改善是防治慢性病的關(guān)鍵措施之一，食物不僅能讓我們生存，還能讓我們生存得更好、更健康。對于整個人群來講，如果我們能夠做到一生營養(yǎng)好的話，就能夠防控慢性病。

“全球慢性病危險因素有四類：吸煙、不健康膳食、身體活動不足、過量飲酒。吸煙和喝酒我們可以控制，但不可以不吃飯，由此可見營養(yǎng)在慢性病中的影響。”在8月15日下午舉辦的2014中國衛(wèi)生論壇慢病防控圓桌會議上，中國疾病預防控制中心研究院趙文華在其發(fā)言中強調(diào)，營養(yǎng)對于一個人一生成長發(fā)育和壽命有長期和終生的影響，營養(yǎng)關(guān)系到疾病預防、疾病治療、維護人體健康的功能以及整個社會的健康發(fā)展。

趙文華在發(fā)言中指出，營養(yǎng)和慢性病的關(guān)系國內(nèi)外有大量的研究，孕婦營養(yǎng)不良以及生命早期營養(yǎng)不良對人成年以后發(fā)生慢性病的風險是顯而易見的。過多攝入能量的高能量組人群發(fā)生肥胖的風險會增加34%。而食鹽的過量攝入是全球公認的危險因素，隨著食鹽的增加人個體的血壓水平會不斷的上升。

在我國經(jīng)濟快速發(fā)展的時期，人們的生活方式發(fā)生了巨大的變化，生活變好的同時，中國人群以糧谷類為主的膳食模式發(fā)生了巨大的變化，由傳統(tǒng)的糧谷類為主的膳食結(jié)構(gòu)逐漸轉(zhuǎn)化為以高脂肪為主導的高能膳食結(jié)構(gòu)，人均食用油從過去平均每人每月250克到平均每天50克。18歲以上的成年男性中，18%的人平均每天酒精的攝入量超過了25克，女性有1.4%超過了15克，營養(yǎng)相關(guān)的慢性病負擔逐漸在加重。

由此可見，不合理膳食引發(fā)的慢性病已經(jīng)成為影響人類健康和社會發(fā)展的挑戰(zhàn)，而預防是全球防治慢性病的基石。不健康膳食是慢性病發(fā)生和發(fā)展的重要可控危險因素，而營養(yǎng)改善對慢性病的預防與治療有關(guān)鍵作用。

依據(jù)世界衛(wèi)生組織設定的2025年全球營養(yǎng)目標，營養(yǎng)改善一定要考慮整個生命周期，特別是要著重母親和兒童。就中國的營養(yǎng)狀況而言，應該同樣重視營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過度。國際上對營養(yǎng)改善日益重視，提高到營養(yǎng)與發(fā)展這樣的高度，而在我們國家對此的認識和重視不足。

營養(yǎng)改善是防治慢性病的關(guān)鍵措施之一，食物不僅能讓我們生存，還能讓我們生存得更好，更健康。對于整個人群來講，如果我們能夠做到一生營養(yǎng)好的話，就能夠防控慢性病。從母親營養(yǎng)到兒童少年時期的食物行為是奠定一生的飲食行為的基礎，到成年以后，膳食的合理或者盡最大可能避免不健康的膳食危險因素，會對我們預防慢性病、治療慢性病、康復慢性病起到非常重要的作用。

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