1、高熱量大豆能量棒及其配方技術(shù)

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種高熱量大豆能量棒及其配方技術(shù)。所述配方技術(shù)包括以下步驟：S1，將1200~1400份重量的黃油，600~900份重量的砂糖，500~700份重量的果脯糖漿攪拌打發(fā)均勻；S2，加入1700~1900份重量的雞蛋繼續(xù)打發(fā)均勻；S3，加入200~400份重量的桔子纖維、400~600份重量的鮮橙皮丁、500~600份重量的扁桃仁粒、400~600份重量的果脯、300~500份重量的椰蓉以及1400~1600份重量的葡萄干繼續(xù)打發(fā)均勻；S4，加入3000~3500份重量的大豆粉至糊狀繼續(xù)打發(fā)均勻；S5，將糊狀混合物裝入模具中負(fù)壓冷凍定型，然后分切后烘烤。本技術(shù)提供的配方技術(shù)，其獲得的高熱量大豆能量棒的能量不低于1700kj/100g；蛋白質(zhì)大于11g/100g;脂肪大于25g/100g；碳水化合物大于42g/100g；且過氧化值約為0.20g/100g，顯著低于標(biāo)準(zhǔn)值0.25g/100g；酸價(jià)約為5mg/g。

2、一種高原能量棒及其配方技術(shù)

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種高原能量棒及其配方技術(shù)，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本技術(shù)的高原能量棒包括青稞粉、牦牛酥油、細(xì)奶渣、糖。本技術(shù)的高原能量棒配方技術(shù)包括以下步驟：檢驗(yàn)—配料—調(diào)味—攪拌—成形—烘干—包裝。本技術(shù)獲得的高原能量棒與其他能量棒相比口感好、增強(qiáng)抵抗力、有足夠的脂肪和蛋白質(zhì)含量，耐餓、無任何添加劑、健康又營(yíng)養(yǎng)、熱量高，是補(bǔ)充能量的棒狀食品，也是能量運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品。本技術(shù)的高原能量棒特別適合登山、健身、旅游、低血糖等人群。本技術(shù)的配方技術(shù)比原有技術(shù)加工時(shí)間短、加工方法簡(jiǎn)單。

3、一種適用于抑郁易感人群的蛋白能量棒

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)涉及一種適用于抑郁易感人群的蛋白能量棒。本技術(shù)目的在于提供一種方便食用、有助于糾正抑郁狀態(tài)的蛋白能量棒，所述蛋白能量棒的制備具體包括以下方面：(1)具有緩解抑郁功效中藥濃縮物的低溫高效萃??；(2)輔料配方設(shè)計(jì)；(3)適用于抑郁易感人群的蛋白能量棒的高效制備。本技術(shù)的有益效果在于：緩解抑郁中藥成分采用低溫高效萃取，減少活性成分的流失，最大程度的保留活性成分；蒺藜、百合、薄荷、茯苓等中藥含有防腐抗菌成分，是天然的保鮮劑，可用于延長(zhǎng)貨架期；優(yōu)質(zhì)蛋白及富含營(yíng)養(yǎng)元素的輔料添加，賦予能量棒全面營(yíng)養(yǎng)及豐富口感；本技術(shù)配方技術(shù)簡(jiǎn)單、實(shí)用，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效顯著，產(chǎn)品方便攜帶。

1、一種模塊化全能型能量棒的制作方法及系統(tǒng)

 [簡(jiǎn)介]：本申請(qǐng)涉及能量棒技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種模塊化全能型能量棒的制作方法，包括：制作全能型能量棒的配方；按照功能特點(diǎn)切割全能型能量棒配方功能；配置模塊化能量棒食用比例；食用線性優(yōu)化調(diào)整模塊化配方；制作能量棒食用方案，本方法可以按照不同的需求，滿足不同人在不同環(huán)境下對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)素的需求，為可組合型能量棒的配置提供一種可行的方法；組合型能量棒的研發(fā)，在一定程度上解決了因針對(duì)性不強(qiáng)的全功能營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充帶來的營(yíng)養(yǎng)過剩問題，在一定程度上對(duì)特定群體的特定補(bǔ)充需求提供了可能。

2、一種適用于高寒地區(qū)的能量棒及其制作方法

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種適用于高寒地區(qū)的能量棒及其制作方法。本技術(shù)首先以酪蛋白酸鈉作為乳化劑，以麥芽糊精作為乳液填充劑，經(jīng)過高速剪切獲得MCT初級(jí)乳液，再經(jīng)過高壓均質(zhì)得到MCT乳液，再經(jīng)噴霧干燥獲得MCT粉末油脂；然后以此獲得的MCT粉末油脂為主要原料，添加藜麥脆、燕麥、花生碎、扁桃仁、生姜提取物、果干和糖類粘合劑等物料，制備得到能量密度可達(dá)到2000KJ/100g以上的能量棒。所述能量棒營(yíng)養(yǎng)均衡，口感良好，在高寒條件下不會(huì)變硬；不僅可以快速提供能量，還具有獨(dú)特的生理功能，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)能量和健康兩方面的需求，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

6、低碳水組合物、能量棒及其配方技術(shù)和應(yīng)用

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種低碳水組合物、能量棒及其配方技術(shù)和應(yīng)用，所述低碳水組合物，包括以下組分：濃縮乳清蛋白粉、膠原蛋白粉、中鏈甘油三酯微囊粉、可可粉、液態(tài)可可脂、麥芽糖醇液、全脂乳粉、大豆磷脂、茶葉茶氨酸、酵素粉和草飼黃油。所述能量棒由上述低碳水組合物制備而成。所述應(yīng)用為低碳水組合物在制備食品或保健品中的應(yīng)用。本技術(shù)的低碳水組合物可以有效延長(zhǎng)油脂的保存期，提升能量棒的口感，降低食用過程中的油膩感。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，服用本技術(shù)的低碳水能量棒可以加快機(jī)體代謝，加速體內(nèi)脂肪的分解，具有較佳的減肥效果。

7、一種運(yùn)動(dòng)型生酮能量棒及其配方技術(shù)和應(yīng)用

 [簡(jiǎn)介]：本申請(qǐng)涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體提供了一種運(yùn)動(dòng)型生酮能量棒及其配方技術(shù)和應(yīng)用。本申請(qǐng)的運(yùn)動(dòng)型生酮能量棒由A棒和B棒組成；A棒包括以下重量份的組分：南瓜籽粉180?230份、蛋白粉80?100份、椰蓉70?100份、脂肪微囊粉140?200份、復(fù)合維生素1?1.5份、食用明膠13?35份；B棒包括以下重量份的組分：膠原蛋白粉100?250份、海帶粉50?100份、大豆粉50?80份、牡蠣粉10?20份、茶多酚20?45份、食用明膠2?4份；該運(yùn)動(dòng)型生酮能量棒使用方法為：運(yùn)動(dòng)前食用A棒、運(yùn)動(dòng)后食用B棒。本申請(qǐng)的運(yùn)動(dòng)型生酮能量棒既能補(bǔ)充能量，還能消除運(yùn)動(dòng)帶來的疲勞感與肌肉酸痛感，保護(hù)肌肉不受損傷。

8、一種適用于更年期人群的藥食同源類蛋白能量棒

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)涉及一種藥物組合物及適用于更年期人群的蛋白能量棒。本技術(shù)的方法包括以下的步驟：(1)藥食同源類中藥活性成分的低溫高效浸提；(2)藥食同源類高活性中藥粉體制備；(3)輔料的預(yù)處理；(4)蛋白能量棒的制備及成型。本技術(shù)的有益效果在于：藥食同源類中藥活性成分的低溫高效提取，減少了活性成分因長(zhǎng)時(shí)間高溫導(dǎo)致的功效損失問題，極大的保留了活性成分；低溫濃縮技術(shù)的使用在保證粉體得率的同時(shí)，有效的保存了粉體的功效；輔料的加入提供了人體所需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，賦予蛋白能量棒全面的營(yíng)養(yǎng)和豐富的口感。

9、一種含乳酸菌的焙烤能量棒的加工方法

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)涉及一種含乳酸菌的焙烤能量棒的加工方法，包含以下具體步驟：(1)將黃油加熱軟化，于軟化后的黃油內(nèi)混合加入水、小麥粉，并將物料攪拌均勻；(2)于攪拌過程中的物料中加入雞蛋，直至物料被攪拌形成面團(tuán)；(3)將面團(tuán)呈條板狀輸入帶式烘烤機(jī)進(jìn)行烘烤，烘烤后的物料經(jīng)破碎加工成顆粒狀物料備用；(4)將糖類混合物與水進(jìn)行混合后熬制得到糖漿；(5)將顆粒狀物料與糖漿進(jìn)行攪拌混合得到混合物料；(6)混合物料經(jīng)螺旋擠壓出料設(shè)備進(jìn)行擠壓成型出料，于擠壓成型過程中，對(duì)混合物料的中心處進(jìn)行冷卻；(7)將乳酸菌發(fā)酵液噴灑添加至物料的中心處。通過本技術(shù)制備得到的產(chǎn)品口感新穎，且能夠于制備過程中進(jìn)行乳酸菌發(fā)酵液添加。

10、一種千層能量棒原料軟硬調(diào)配制備工藝

 [簡(jiǎn)介]：本技術(shù)提供了一種千層能量棒原料軟硬調(diào)配制備工藝，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，為了解決利用起酥機(jī)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行加工時(shí)，通常需要在起酥機(jī)的傳送帶以及面團(tuán)上不斷撒上面粉，撒面粉時(shí)通常都是人工進(jìn)行操作，不僅耗費(fèi)人力，降低了工人在制作過程中的體驗(yàn)感，同時(shí)也降低了成型加工效率的問題，技術(shù)包括原料驗(yàn)收、配料、攪拌、成型、烘烤、冷卻、金屬檢測(cè)、內(nèi)包裝、裝箱和常溫貯存步驟，本技術(shù)實(shí)現(xiàn)了在制作千層能量棒的過程中，使用起酥機(jī)對(duì)面團(tuán)定型時(shí)，無需工人撒面粉，節(jié)省了人力，提升了制作體驗(yàn)感和制作效率。

11、一種辣木核桃蛋白能量棒的配方技術(shù)

12、一種復(fù)合谷物堅(jiān)果能量棒及其配方技術(shù)

13、一種漢麻蛋白能量棒及其配方技術(shù)

14、一種含有石斛鮮莖和石斛多糖的能量棒及配方技術(shù)

15、一種用于夾心能量棒制作的3D打印裝置和方法

16、低糖馬鈴薯全粉能量棒的配方技術(shù)

17、一種含有蠶蛹多肽的能量棒及其低溫配方技術(shù)

18、能量棒及其配方技術(shù)

19、一種具有炎癥性腸病調(diào)節(jié)功能的能量棒及其制作方法

20、一種混合水果燕麥能量棒及其配方技術(shù)

21、一種含優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果的生酮能量棒及其配方技術(shù)

22、一種耐高溫便攜巧克力能量棒的制作工藝

23、一種抗缺氧能量棒及其配方技術(shù)和應(yīng)用

24、一種多功能永久發(fā)電棒和能量棒（板）及其制造方法

25、一種微藻能量棒及其制作方法

26、一種青稞米珍能量棒的配方技術(shù)

27、一種用于減肥的代餐能量棒及其配方技術(shù)

28、能量棒及其配方技術(shù)和在制備抗肌肉損傷的產(chǎn)品中的應(yīng)用

29、一種能量棒

30、一種適宜產(chǎn)婦的藜麥能量棒

31、一種代餐能量棒餅干及其配方技術(shù)

32、海苔裹衣能量棒

33、一種含火麻仁蛋白的能量棒及其配方技術(shù)

34、一種含有燕窩蛋白的能量棒及其制備工藝

35、一種糌粑能量棒及其配方技術(shù)

36、一種五色營(yíng)養(yǎng)能量棒及其配方技術(shù)

37、一組以結(jié)晶果糖為主要能源原料制備的果糖能量棒

38、一種能量棒及其配方技術(shù)、能量棒用粘合劑

39、一種堅(jiān)果能量棒及其制作方法

40、一種黃皮椰蓉膳食纖維能量棒及其配方技術(shù)

41、一種絞股藍(lán)提取物與水果復(fù)配的營(yíng)養(yǎng)能量棒及其配方技術(shù)

42、一種酥脆粉作為粘結(jié)劑的能量棒的制作方法及制得的能量棒

43、一種輔助降三高的無糖能量棒及其配方技術(shù)

44、昆蟲能量棒及其加工方法

45、一種干酪能量棒及其配方技術(shù)

46、全營(yíng)養(yǎng)谷物能量棒及其配方技術(shù)

47、一種含優(yōu)質(zhì)脂肪及蛋白的生酮能量棒及其配方技術(shù)

48、一種核桃花生能量棒及其配方技術(shù)

49、一種緩解運(yùn)動(dòng)疲勞的能量棒及其配方技術(shù)

50、一種孕產(chǎn)期不同階段食用的藜麥植物能量棒及其配方技術(shù)

51、一種雜糧水果能量棒及其生產(chǎn)方法

52、一種松籽水果能量棒及其配方技術(shù)

53、一種新型礦化能量棒

54、一種谷物能量棒及其配方技術(shù)

55、一種核桃能量棒及其配方技術(shù)

56、一種含有三七的能量棒及其配方技術(shù)

57、一種制作沙琪瑪能量棒的全自動(dòng)機(jī)器

58、一種適用于運(yùn)動(dòng)人群的植物能量棒及其配方技術(shù)

59、一種太赫茲水晶能量棒及能量板材的制備工藝

60、一種快速補(bǔ)充能量的軟質(zhì)能量棒及其配方技術(shù)

61、一種抗疲勞能量棒及其配方技術(shù)

62、一種跑步前營(yíng)養(yǎng)能量棒及其配方技術(shù)

63、一種營(yíng)養(yǎng)雜糧能量棒及其配方技術(shù)

64、一種海帶能量棒及其配方技術(shù)

65、一種低糖能量棒

66、一種抗疲勞抗輻射復(fù)合能量棒的制作方法

67、一種能量棒濾芯配方

68、一種雜糧能量棒及其配方技術(shù)

69、一種多層復(fù)合能量棒及其配方技術(shù)

70、一種含南極磷蝦油的營(yíng)養(yǎng)能量棒及配方技術(shù)

71、一種蟲草綠茶能量棒及其制作方法

72、一種南瓜籽能量棒的配方技術(shù)

73、一種耐保藏能量棒及其制作方法

74、一種明眼器及相配合使用的能量棒

75、一種牛肉香菇柄能量棒及其制作方法

76、果仁能量棒及其配方技術(shù)

77、按摩用能量棒及其使用方法

  以上為本套技術(shù)的目錄及部分簡(jiǎn)要介紹,內(nèi)容都包括具體的配方配比生產(chǎn)制作過程，費(fèi)用260元，購(gòu)買或咨詢更多相關(guān)技術(shù)內(nèi)容可聯(lián)系：微信/電話：13510921263

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